Malena Arregui Sola 1ºA
LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES
1. Función de nutrición en los animales
1.1. Intercambio de materia con el medio
Nutrición: intercambio de materia entre un ser vivo y el medio.
Los animales tienen nutrición heterótrofa (obtener moléculas orgánicas de otros seres vivos, sales
minerales, agua y oxígeno y expulsar heces).
Los sistemas que permiten el intercambio son superficies de intercambio.
1.2 Procesos de nutrición
Ingestión
Ingerir alimentos directamente de otros animales o de sus restos de materia orgánica que liberan.
Ta,bien ingerir agua y sales minerales directamente del medio.
Digestión
Proceso en el que se transforman sustancias complejas en más sencillas, nutrientes orgánicos,
para que las células las absorban y utilizan.
Por el proceso de defecación se expulsan las heces con los nutrientes no necesarios.
Intercambio de gases
Se toma oxígeno del medio para la respiración celular y se expulsa el dióxido de carbono que
genera este proceso.
Circulación
Proceso de transporte de nutrientes orgánicos y oxígeno por el interior del organismo hasta las
células y recoge los desechos de estas para su posterior eliminación.
Las células suelen estar en contacto con un medio interno con el que intercambian sustancias. Para
que las sustancias lleguen a este medio es necesario que sean transportadas por nuestro interior.
Excreción
Proceso por el que se eliminan del organismo productos de desecho (sustancias generadas en
células por el metabolismo que pueden ser tóxicas).
* (No confundir excreción y defecación. La excreción es un proceso general de eliminación de
sustancias de desecho; mientras que la defecación es un proceso específico de eliminación de heces
fecales)
2. Obtención de nutrientes orgánicos
2.1 Captura e ingestión de alimento
Proceso por el cual los animales toman alimentos de otros seres vivos y sustancias inorgánicas del
medio.
Activa
Gracias a estructuras y órganos especializados para capturar, tomar e introducir en el sistema
digestivo alimentos.
- Estructuras bucales: Partes musculosas/duras puntiagudas y afiladas dentro o alrededor de
la boca de los animales. Absorben, cortas, trituran,... el alimento.
Tipos de apéndices:
1
, Malena Arregui Sola 1ºA
- Masticador - Chupador
- Picador - Lamedor
2.2 Digestión
Proceso por el que los animales transforman los alimentos en nutrientes que distribuyen a todas las
células.
Lleva a cabo un sistema digestivo que absorbe y transporta los nutrientes con ayuda del sistema
circulatorio.
Tipos
Digestión extracelular: Se realiza en varias etapas.
1. Trituración mecánica: reduce el alimento en pequeños fragmentos con las estructuras
bucales y los movimientos de la musculatura del aparato digestivo.
2. Digestión química: gracias a las enzimas digestivas(proteínas segregadas por glándulas).
Suelen estar vertidas dentro del sistema digestivo, pero por ejemplo las arañas las inyectan a
sus presas.
3. Absorción de nutrientes: las paredes del aparato digestivo (intestino delgado y grueso)
absorben los nutrientes y se pasan a otras células por sangre o por difusión.
4. Defecación: expulsión de restos de alimento.
2.3 Animales con tubo digestivo complejo
Tubo digestivo con varias glándulas anejas adaptado a cada tipo de alimentación.
Glándulas anejas
- Glándulas salivales: Están en la boca y producen saliva. Esta contiene amilasa, para
descomponer almidones, agua, electrolitos y mucina.
- Hígado: Produce la bilis, necesaria para emulsionar grasas.
- Páncreas: Produce jugo pancreático, que contiene enzimas para digerir proteínas, grasas y
carbohidratos.
Boca
- Estructuras bucales: captura, fragmenta e ingiere el alimento. Varían dependiendo del tipo
de alimentación. Hay picos o dientes.
- Lengua: Según las especies puede ser para capturar alimento, su manejo y percepción de
sustancias químicas. Puede ser pegajosa y retráctil, blanda y móvil o dura y provista de
dentículos.
- Glándulas salivales: La saliva lubrica el alimento para tragarlo y comienza su digestión
química. En algunos casos es venenosa o interviene en la captura de alimento.
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LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES
1. Función de nutrición en los animales
1.1. Intercambio de materia con el medio
Nutrición: intercambio de materia entre un ser vivo y el medio.
Los animales tienen nutrición heterótrofa (obtener moléculas orgánicas de otros seres vivos, sales
minerales, agua y oxígeno y expulsar heces).
Los sistemas que permiten el intercambio son superficies de intercambio.
1.2 Procesos de nutrición
Ingestión
Ingerir alimentos directamente de otros animales o de sus restos de materia orgánica que liberan.
Ta,bien ingerir agua y sales minerales directamente del medio.
Digestión
Proceso en el que se transforman sustancias complejas en más sencillas, nutrientes orgánicos,
para que las células las absorban y utilizan.
Por el proceso de defecación se expulsan las heces con los nutrientes no necesarios.
Intercambio de gases
Se toma oxígeno del medio para la respiración celular y se expulsa el dióxido de carbono que
genera este proceso.
Circulación
Proceso de transporte de nutrientes orgánicos y oxígeno por el interior del organismo hasta las
células y recoge los desechos de estas para su posterior eliminación.
Las células suelen estar en contacto con un medio interno con el que intercambian sustancias. Para
que las sustancias lleguen a este medio es necesario que sean transportadas por nuestro interior.
Excreción
Proceso por el que se eliminan del organismo productos de desecho (sustancias generadas en
células por el metabolismo que pueden ser tóxicas).
* (No confundir excreción y defecación. La excreción es un proceso general de eliminación de
sustancias de desecho; mientras que la defecación es un proceso específico de eliminación de heces
fecales)
2. Obtención de nutrientes orgánicos
2.1 Captura e ingestión de alimento
Proceso por el cual los animales toman alimentos de otros seres vivos y sustancias inorgánicas del
medio.
Activa
Gracias a estructuras y órganos especializados para capturar, tomar e introducir en el sistema
digestivo alimentos.
- Estructuras bucales: Partes musculosas/duras puntiagudas y afiladas dentro o alrededor de
la boca de los animales. Absorben, cortas, trituran,... el alimento.
Tipos de apéndices:
1
, Malena Arregui Sola 1ºA
- Masticador - Chupador
- Picador - Lamedor
2.2 Digestión
Proceso por el que los animales transforman los alimentos en nutrientes que distribuyen a todas las
células.
Lleva a cabo un sistema digestivo que absorbe y transporta los nutrientes con ayuda del sistema
circulatorio.
Tipos
Digestión extracelular: Se realiza en varias etapas.
1. Trituración mecánica: reduce el alimento en pequeños fragmentos con las estructuras
bucales y los movimientos de la musculatura del aparato digestivo.
2. Digestión química: gracias a las enzimas digestivas(proteínas segregadas por glándulas).
Suelen estar vertidas dentro del sistema digestivo, pero por ejemplo las arañas las inyectan a
sus presas.
3. Absorción de nutrientes: las paredes del aparato digestivo (intestino delgado y grueso)
absorben los nutrientes y se pasan a otras células por sangre o por difusión.
4. Defecación: expulsión de restos de alimento.
2.3 Animales con tubo digestivo complejo
Tubo digestivo con varias glándulas anejas adaptado a cada tipo de alimentación.
Glándulas anejas
- Glándulas salivales: Están en la boca y producen saliva. Esta contiene amilasa, para
descomponer almidones, agua, electrolitos y mucina.
- Hígado: Produce la bilis, necesaria para emulsionar grasas.
- Páncreas: Produce jugo pancreático, que contiene enzimas para digerir proteínas, grasas y
carbohidratos.
Boca
- Estructuras bucales: captura, fragmenta e ingiere el alimento. Varían dependiendo del tipo
de alimentación. Hay picos o dientes.
- Lengua: Según las especies puede ser para capturar alimento, su manejo y percepción de
sustancias químicas. Puede ser pegajosa y retráctil, blanda y móvil o dura y provista de
dentículos.
- Glándulas salivales: La saliva lubrica el alimento para tragarlo y comienza su digestión
química. En algunos casos es venenosa o interviene en la captura de alimento.
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