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Sumario Histología del sistema digestivo: estructura y función

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2025/2026

Resumen explicativo de la histología del sistema digestivo, orientado a facilitar la comprensión de las estructuras tisulares y su relación con la función. El material desarrolla las características histológicas de los distintos órganos del sistema digestivo, integrando la información estructural con su importancia fisiológica. Pensado para estudiantes de Medicina y carreras afines que buscan entender las bases histológicas necesarias para el estudio de la fisiopatología y la clínica. Útil para parciales y finales.

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​ÁREA BIOLÓGICA​
​Unidad 7​




​ ENGUA​​:​
L
​→ La imagen muestra un corte medio-sagital​
​de la​
​lengua.​
​→ La cara izquierda (aterciopelada) es la​
​correspondiente a la porción visible anterior​
​cuando uno saca la lengua. En posición​
​anatómica, como la lengua está pegada al​
​paladar, a esta porción muchas veces se la​
​llama​
​como “cara dorsal”. Es aterciopelada porque​
​presenta en su mucosa unas estructuras que​
​se​
​llaman “papilas” que le dan este aspecto.​
​→ La cara derecha (inferior de la lengua) es​
​mucho​
​más lisa. Debajo de la mucosa hay escaso​
​tejido​
​conectivo laxo. Y luego de este, hay un sector​
​que conforma la mayor parte de la lengua que​
​es el sector muscular (músculo estriado​
​esquelético). En el seno de este músculo​
​podemos llegar a encontrar asinos (glándulas).​

​ Qué papilas podemos encontrar en la cara aterciopelada?​
¿
​a. Las más abundantes son las llamadas “​​papilas filiformes​​”​​tiene​
​forma de aguja, le dan ese aspecto aterciopelada a esa cara de la​
​lengua. Tiene una característica diferencial​
​sobre las demás. Estas no tienen corpúsculos gustativos (los 3 tipos​
​restantes si los poseen).​
​1​
​Mayor, Bárbara.​

, ​ÁREA BIOLÓGICA​
​Unidad 7​
​ . Las menos abundantes son las​​papilas foliadas​​, tienen forma de hoja, no son abundantes​​en humanos​
b
​pero sí en animales como conejos. Estas las podemos encontrar a los costados de la lengua.​
​c. Luego están las​​papilas fungiformes​​, ya que tienen​​forma de hongo. Estas tienen un componente de​
​tejido conectivo que está muy integrado a la estructura de la papila, la protruye bastante, está muy​
​irrigado. Cuando uno observa la lengua puede localizarla, ya que son aquellas de color roja, por su gran​
​vascularización de este tejido conectivo.​
​d. También tenemos las​​glándulas caliciformes​​, tiene​​forma de copa. Las podemos identificar fácilmente​
​conformando la V lingual. De estas papilas no tenemos muchas (15-20 aprox).​



​ orpúsculos gustativos​​:​
C
​→ Se caracterizan por tener una forma piriforme. Tiene un poro llamado “poro gustativo” donde​
​podemos encontrar unas microvellosidades.​
​→ Está conformado por 3 tipos celulares:​
​-​ ​Célula gustativa: hace sinapsis con una fibra nerviosa de vía​
​aferente.​
​-​ ​Células de sostén​
​-​ ​Células basales: por mitosis y diferenciación da lugar a la​
​formación de las dos tipos de células mencionadas: gustativa​
​y de sostén. Tienen la cromatina​
​ligeramente más condensada.​
​→ Si por alguna razón se destruyeran células gustativas u otras​
​células de este corpúsculo gustativo, estas se pueden regenerar.​

​ UBO DIGESTIVO​​:​
T
​La histología del tubo digestivo sigue un plan general. Si​
​realizamos un corte transversal del TD empezando desde​ ​la​
​luz vamos a ver 4 capas.​
​-​ ​Mucosa​
​-​ ​Submucosa​
​-​ ​Muscular externa​
​-​ ​Serosa / adventicia​

​ ucosa​​:​
M
​→ Conformada por 3 elementos:​
​-​ ​Epitelio​
​-​ ​Debajo de la membrana basal del epitelio​
​tenemos tejido conectivo laxo subepitelial, este​
​recibe el nombre de “lámina propia o corion”. Aquí podemos encontrar distintas familias de​
​células, las más abundantes son células del sistema inmunitario como macrófagos, linfocitos y​
​distintos granulocitos.​
​-​ ​Separándolo de la submucosa, hay una túnica muscular, llamada “muscular de la mucosa”. Una​
​capa circular y longitudinal externa. Generalmente es de músculo liso.​

​Submucosa​​:​
​2​
​Mayor, Bárbara.​

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30 januari 2026
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