Fundamentos de la microbiología
1. ¿Qué es la Microbiología?
Ciencia que estudia los microorganismos (seres vivos demasiado
pequeños para ver a simple vista, < 1 mm).
● Origen de la palabra:
○ Mikros = pequeño
○ Bios = vida
○ Logía = estudio
2. Historia de la Microbiología
Periodos históricos:
Periodo Acontecimientos principales
Primero Especulativo (desde la antigüedad hasta los
primeros microscopios)
Segundo Observaciones (desde 1675, Leeuwenhoek descubre
microorganismos)
Tercero Cultivo de microorganismos (Pasteur y Koch)
Cuarto Siglo XX-actualidad: estudio complejo y
especialización
Científicos clave:
● Antonie van Leeuwenhoek: Primero en observar microorganismos
(“animáculos”).
● Louis Pasteur: Refutó la generación espontánea, pasteurización,
vacunas.
● Robert Koch: Postulados para relacionar microbios con
enfermedades.
● Edward Jenner: Primera vacuna (viruela bovina).
● Joseph Lister: Asepsia en cirugía.
● Ferdinand Cohn: Clasificación de microbios y esporas.
● Hans Christian Gram: Tinción Gram.
,3. Teorías importantes
Generación espontánea vs. Biogénesis
Teoría Explicación
Generación La vida surge de materia inerte (ej: gusanos de la carne)
espontánea
Biogénesis La vida surge de vida preexistente (Pasteur, Redi,
Spallanzani)
4. Clasificación de los microorganismos
Sistemas de clasificación:
Haeckel Whittaker Woese
(1894) (1969) (1990)
Protista Monera Bacteria
Plantae Protista Archaea
Animalia Fungi Eukarya
Plantae
Animalia
,Tipos de células:
5. Hábitats de los microorganismos
Característica Procariota Eucariota
Núcleo No tiene Tiene núcleo definido
membrana nuclear
Orgánulos No tiene Mitocondrias, cloroplastos,
etc.
Ribosomas 70S 80S
Tamaño 0.5 - 3 µm 2 - 100 µm
Ubicuidad: Están en todos lados
Hábitat Ejemplos de microorganismos
Suelo Bacterias, hongos, actinomicetos, protozoos
Agua Plancton, coliformes (E. coli)
Aire Esporas, bacterias del suelo, flora nasofaríngea
Alimentos Descomponedores y benéficos (yogur, queso)
6. Microbiota humana
Tipo Características
Autóctona Adaptada al cuerpo, comensal o mutualista
Transitoria Temporal, no adaptada, se elimina en días
, Tipos de microbiota: Relaciones simbióticas:
Relación Ejemplo
Mutualismo Bacterias intestinales que producen vitaminas
Comensalismo Staphylococcus epidermidis en la piel
Parasitismo Plasmodium (malaria)
Antagonismo Un microbio inhibe a otro
Depredación Protozoos que comen bacterias
7. Aplicaciones de la Microbiología
Campos de aplicación:
● Médica: Enfermedades, antibióticos, vacunas.
● Industrial: Fermentación, enzimas, biotecnología.
● Ambiental: Biorremediación, tratamiento de aguas.
● Alimentaria: Yogur, queso, pan, conservación.
Biotecnología:
● Tradicional: Usar organismos para productos (ej: levaduras).
● Moderna: Ingeniería genética (ej: insulina humana).
8. Técnicas microbiológicas
● Microscopio: Herramienta fundamental.
● Tinción de Gram: Clasifica bacterias en Gram + y Gram–.
● Cultivo puro: Aislamiento de colonias para estudio.
● Postulados de Koch: Relacionar microbio con enfermedad.
9. Desafíos actuales
● Resistencia antimicrobiana
● Nuevas pandemias (ej: COVID-19)
● Conservación del medio ambiente
● Avances en genética y biología molecular
1. ¿Qué es la Microbiología?
Ciencia que estudia los microorganismos (seres vivos demasiado
pequeños para ver a simple vista, < 1 mm).
● Origen de la palabra:
○ Mikros = pequeño
○ Bios = vida
○ Logía = estudio
2. Historia de la Microbiología
Periodos históricos:
Periodo Acontecimientos principales
Primero Especulativo (desde la antigüedad hasta los
primeros microscopios)
Segundo Observaciones (desde 1675, Leeuwenhoek descubre
microorganismos)
Tercero Cultivo de microorganismos (Pasteur y Koch)
Cuarto Siglo XX-actualidad: estudio complejo y
especialización
Científicos clave:
● Antonie van Leeuwenhoek: Primero en observar microorganismos
(“animáculos”).
● Louis Pasteur: Refutó la generación espontánea, pasteurización,
vacunas.
● Robert Koch: Postulados para relacionar microbios con
enfermedades.
● Edward Jenner: Primera vacuna (viruela bovina).
● Joseph Lister: Asepsia en cirugía.
● Ferdinand Cohn: Clasificación de microbios y esporas.
● Hans Christian Gram: Tinción Gram.
,3. Teorías importantes
Generación espontánea vs. Biogénesis
Teoría Explicación
Generación La vida surge de materia inerte (ej: gusanos de la carne)
espontánea
Biogénesis La vida surge de vida preexistente (Pasteur, Redi,
Spallanzani)
4. Clasificación de los microorganismos
Sistemas de clasificación:
Haeckel Whittaker Woese
(1894) (1969) (1990)
Protista Monera Bacteria
Plantae Protista Archaea
Animalia Fungi Eukarya
Plantae
Animalia
,Tipos de células:
5. Hábitats de los microorganismos
Característica Procariota Eucariota
Núcleo No tiene Tiene núcleo definido
membrana nuclear
Orgánulos No tiene Mitocondrias, cloroplastos,
etc.
Ribosomas 70S 80S
Tamaño 0.5 - 3 µm 2 - 100 µm
Ubicuidad: Están en todos lados
Hábitat Ejemplos de microorganismos
Suelo Bacterias, hongos, actinomicetos, protozoos
Agua Plancton, coliformes (E. coli)
Aire Esporas, bacterias del suelo, flora nasofaríngea
Alimentos Descomponedores y benéficos (yogur, queso)
6. Microbiota humana
Tipo Características
Autóctona Adaptada al cuerpo, comensal o mutualista
Transitoria Temporal, no adaptada, se elimina en días
, Tipos de microbiota: Relaciones simbióticas:
Relación Ejemplo
Mutualismo Bacterias intestinales que producen vitaminas
Comensalismo Staphylococcus epidermidis en la piel
Parasitismo Plasmodium (malaria)
Antagonismo Un microbio inhibe a otro
Depredación Protozoos que comen bacterias
7. Aplicaciones de la Microbiología
Campos de aplicación:
● Médica: Enfermedades, antibióticos, vacunas.
● Industrial: Fermentación, enzimas, biotecnología.
● Ambiental: Biorremediación, tratamiento de aguas.
● Alimentaria: Yogur, queso, pan, conservación.
Biotecnología:
● Tradicional: Usar organismos para productos (ej: levaduras).
● Moderna: Ingeniería genética (ej: insulina humana).
8. Técnicas microbiológicas
● Microscopio: Herramienta fundamental.
● Tinción de Gram: Clasifica bacterias en Gram + y Gram–.
● Cultivo puro: Aislamiento de colonias para estudio.
● Postulados de Koch: Relacionar microbio con enfermedad.
9. Desafíos actuales
● Resistencia antimicrobiana
● Nuevas pandemias (ej: COVID-19)
● Conservación del medio ambiente
● Avances en genética y biología molecular
