Voorblad
Dit formulier moet samen met de opdracht worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de
docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken.
Zonder deze gegevens kan de docent de opdracht niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer: 995607679
Naam: Sigrid Foks
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6683
Modulenaam: Diëtistische diagnose & behandeling
Cohort: 0920
Versie (indien meerdere versies aanwezig): Versie 1
Herkansing?: Ja/nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* toegepast: Ja/Nee
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja/Nee
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet
beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de juiste
bronvermelding;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit exact
benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 met regelafstand 1,5 opgemaakt;
,Inhoudsopgave
Deel 1 Diëtistische diagnose en behandeling ............................................................................. 2
1.1. Simulatiegesprek: ............................................................................................................. 2
1.2. Ingevuld POR-formulier: ................................................................................................. 2
Deel 2 – Evidence based practice ............................................................................................... 8
2.1 Zoektermen ....................................................................................................................... 8
2.2. Zoekproces ....................................................................................................................... 8
2.3. Vijf relevante artikelen met conclusie voor de cliënt ...................................................... 8
Deel 3 – Reflectieverslag ......................................................................................................... 11
Literatuur .................................................................................................................................. 13
Bijlage A Porformulier ............................................................................................................. 15
Bijlage B Voedingswaarde 24 hour recall ............................................................................... 19
Bijlage C Voorbeelddagmenu – mevrouw De Bruijn .............................................................. 20
Menu 1, voor week 1 (±1400 kcal) .......................................................................................... 20
Menu 2, vanaf week 2 (±1800 kcal) ......................................................................................... 20
Voedingswaarde per dagmenu ................................................................................................. 21
Bijlage D Ingevuld ICF-schema voor mevr. De Bruijn ........................................................... 22
Bijlage E Informed Consent ..................................................................................................... 20
1
, Deel 1 Diëtistische diagnose en behandeling
1.1. Simulatiegesprek: https://youtu.be/fcuyuly34ws
Een ingevulde informed consent is te vinden in bijlage E.
Helaas bewoog ik of zakte mijn telefoon iets naar voren tijdens de opname, waardoor mijn
volledige gezicht naarmate het gesprek vordert niet meer geheel in beeld is. Mijn excuses.
Hopelijk stoort het niet.
1.2. Ingevuld POR-formulier:
Hieronder werk ik alle onderdelen van het POR-formulier uit die nog open waren en ter
beoordeling staan voor de opdracht, waar gevraagd met onderbouwing. De gehele POR is te
vinden in bijlage A.
Diëtistisch onderzoek - meet- en weeggegevens:
Lengte: 159 cm. Gewicht: 42 kg. BMI: 42/(1.59x1.59) = 16.6
Diëtistische diagnose (gesteld op basis van ICF, zie bijlage D):
Mevrouw de Bruijn (66 jarige mevrouw, gescheiden, 2 kinderen, alleenwonend) is
doorverwezen door longarts voor gewichtstoename en voedingseducatie. Mevrouw heeft
COPD Gold 2 (FEV1 65%, CAT-score 14, mMRC 3) en daarbij ernstige ondervoeding (BMI:
16.6, VVMI: 13, <P5), vastgesteld aan de hand van de GLIM-criteria. De ondervoeding komt
waarschijnlijk deels door spierverlies, door weinig beweging vanwege verminderde energie
en benauwdheid. Daarnaast is het ondergewicht waarschijnlijk veroorzaakt door verminderde
energie-inname (1086 kcal, dat is circa 76% van behoefte en 34,6 gram eiwitten, dat is circa
46-57% van de behoefte) door minder energie om te koken, kauwen en door benauwdheid
(door COPD, waarschijnlijk versterkt door roken), maar mogelijk ook door de angst om te
veel vet binnen te krijgen in verband met een hoog cholesterol en vader die is overleden aan
hartaanval. Ook heeft cliënte beperkt inzicht in hoe zij voldoende kan eten om op gewicht te
komen, wat mogelijk bijdraagt aan de lage energie-inname. Tevens heeft mevrouw een
vitamine D-tekort, mogelijk door onvoldoende inname en/of beperkte blootstelling aan
zonlicht, blijkend uit een serumwaarde van 24 nmol/L. Daarbij is de calciuminname te laag,
waarschijnlijk door een te lage zuivel-inname (één portie, advies is minimaal twee). Ten slotte
heeft mevrouw hyperlipidemie (LDL: 5.2, HDL: 0.7, Triglyceriden: 2.4), waarvoor zij
simvastatine 40 mg krijgt. Cliënte is gemotiveerd tot toepassen van voedingsadvies dat haar
geen moeite kost, niet benauwd maakt en zij blindelings kan volgen om zich sterker en
energieker te voelen (hulpvraag: “Wat kan ik eten zodat ik mij wat sterker voel en meer
energie heb?”).
2
Dit formulier moet samen met de opdracht worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de
docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken.
Zonder deze gegevens kan de docent de opdracht niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer: 995607679
Naam: Sigrid Foks
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6683
Modulenaam: Diëtistische diagnose & behandeling
Cohort: 0920
Versie (indien meerdere versies aanwezig): Versie 1
Herkansing?: Ja/nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* toegepast: Ja/Nee
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja/Nee
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet
beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de juiste
bronvermelding;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit exact
benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 met regelafstand 1,5 opgemaakt;
,Inhoudsopgave
Deel 1 Diëtistische diagnose en behandeling ............................................................................. 2
1.1. Simulatiegesprek: ............................................................................................................. 2
1.2. Ingevuld POR-formulier: ................................................................................................. 2
Deel 2 – Evidence based practice ............................................................................................... 8
2.1 Zoektermen ....................................................................................................................... 8
2.2. Zoekproces ....................................................................................................................... 8
2.3. Vijf relevante artikelen met conclusie voor de cliënt ...................................................... 8
Deel 3 – Reflectieverslag ......................................................................................................... 11
Literatuur .................................................................................................................................. 13
Bijlage A Porformulier ............................................................................................................. 15
Bijlage B Voedingswaarde 24 hour recall ............................................................................... 19
Bijlage C Voorbeelddagmenu – mevrouw De Bruijn .............................................................. 20
Menu 1, voor week 1 (±1400 kcal) .......................................................................................... 20
Menu 2, vanaf week 2 (±1800 kcal) ......................................................................................... 20
Voedingswaarde per dagmenu ................................................................................................. 21
Bijlage D Ingevuld ICF-schema voor mevr. De Bruijn ........................................................... 22
Bijlage E Informed Consent ..................................................................................................... 20
1
, Deel 1 Diëtistische diagnose en behandeling
1.1. Simulatiegesprek: https://youtu.be/fcuyuly34ws
Een ingevulde informed consent is te vinden in bijlage E.
Helaas bewoog ik of zakte mijn telefoon iets naar voren tijdens de opname, waardoor mijn
volledige gezicht naarmate het gesprek vordert niet meer geheel in beeld is. Mijn excuses.
Hopelijk stoort het niet.
1.2. Ingevuld POR-formulier:
Hieronder werk ik alle onderdelen van het POR-formulier uit die nog open waren en ter
beoordeling staan voor de opdracht, waar gevraagd met onderbouwing. De gehele POR is te
vinden in bijlage A.
Diëtistisch onderzoek - meet- en weeggegevens:
Lengte: 159 cm. Gewicht: 42 kg. BMI: 42/(1.59x1.59) = 16.6
Diëtistische diagnose (gesteld op basis van ICF, zie bijlage D):
Mevrouw de Bruijn (66 jarige mevrouw, gescheiden, 2 kinderen, alleenwonend) is
doorverwezen door longarts voor gewichtstoename en voedingseducatie. Mevrouw heeft
COPD Gold 2 (FEV1 65%, CAT-score 14, mMRC 3) en daarbij ernstige ondervoeding (BMI:
16.6, VVMI: 13, <P5), vastgesteld aan de hand van de GLIM-criteria. De ondervoeding komt
waarschijnlijk deels door spierverlies, door weinig beweging vanwege verminderde energie
en benauwdheid. Daarnaast is het ondergewicht waarschijnlijk veroorzaakt door verminderde
energie-inname (1086 kcal, dat is circa 76% van behoefte en 34,6 gram eiwitten, dat is circa
46-57% van de behoefte) door minder energie om te koken, kauwen en door benauwdheid
(door COPD, waarschijnlijk versterkt door roken), maar mogelijk ook door de angst om te
veel vet binnen te krijgen in verband met een hoog cholesterol en vader die is overleden aan
hartaanval. Ook heeft cliënte beperkt inzicht in hoe zij voldoende kan eten om op gewicht te
komen, wat mogelijk bijdraagt aan de lage energie-inname. Tevens heeft mevrouw een
vitamine D-tekort, mogelijk door onvoldoende inname en/of beperkte blootstelling aan
zonlicht, blijkend uit een serumwaarde van 24 nmol/L. Daarbij is de calciuminname te laag,
waarschijnlijk door een te lage zuivel-inname (één portie, advies is minimaal twee). Ten slotte
heeft mevrouw hyperlipidemie (LDL: 5.2, HDL: 0.7, Triglyceriden: 2.4), waarvoor zij
simvastatine 40 mg krijgt. Cliënte is gemotiveerd tot toepassen van voedingsadvies dat haar
geen moeite kost, niet benauwd maakt en zij blindelings kan volgen om zich sterker en
energieker te voelen (hulpvraag: “Wat kan ik eten zodat ik mij wat sterker voel en meer
energie heb?”).
2
