LABORATORIO VIRTUAL 2022
CURSO QUÍMICA
UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR
FACULTAD DE: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
LABORATORIO DE QUÍMICA
CURSO: QUÍMICA GENERAL
PROFESOR: SANDRA QUISPE MARTINEZ
INFORME DE PRÁCTICAS
PRÁCTICA N°: 9
TÍTULO: PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALCOHOLES Y FENOLES
INTEGRANTES:
- ALCANTARA HILARIO, AIXA ANGELINA - -
100%
- BELLIDO YARLEQUE, MARIA - - 100%
- CHAMBI MAMANI, CRISTHIAN ALFREDO - -
100%
- CHAMBI MAMANI, ELISBAN ABEL - - 100%
- VALDIVIA RÁZURI, KARLA VERÓNICA - -
100%
HORARIO DE PRÁCTICA
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: LUNES 13 DE JUNIO DE 2022
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: DOMINGO 19 DE JUNIO DE 2022
LIMA - PERÚ
2022
, LABORATORIO VIRTUAL 2022
CURSO QUÍMICA
PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALCOHOLES Y
FENOLES
INTRODUCCIÓN:
Los alcoholes son compuestos orgánicos que tienen el grupo hidroxilo unido directamente a
un carbono saturado y los fenoles a un anillo aromático.
Los alcoholes son menos ácidos que los fenoles. La diferencia de la acidez relativa entre el
alcohol y fenol se debe a: por el efecto inductivo de los grupos alquilos que refuerza el
enlace O – H y por estabilidad por resonancia del anillo aromático, que debilita el enlace O –
H en los fenoles. Los ensayos experimentales que realizaremos para alcoholes están
orientados a reconocer el grupo funcional HIDROXILO y a la vez diferenciar su reactividad.
, LABORATORIO VIRTUAL 2022
CURSO QUÍMICA
Los alcoholes tienen diferente reactividad o velocidad de reacción, siendo los alcoholes
primarios los que reaccionan más velozmente en esta reacción.
EL ENSAYO DE LUCAS, diferencia los alcoholes terciarios, secundarios y primarios por la
velocidad de reacción. El reactivo es una solución de ZnCl2 en HCl concentrado.
Se forman cloruros de alquilo, enturbiamiento u opacidad en forma inmediata (terciarios),
luego de varios minutos o algunas horas (secundarios) o en varias horas (primarios).
Reacción de Rx de Lucas:
L
a oxidación de alcoholes permite obtener aldehídos, cetonas o ácidos carboxílicos. Así, los
alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos y éstos son muy fácilmente oxidables a
ácidos.
Los alcoholes secundarios son fácilmente oxidables a cetonas y estas normalmente no
sufren oxidaciones posteriores. Los alcoholes terciarios no son fácilmente oxidables, a
menos que se usen oxidantes enérgicas que rompan enlaces carbono – carbono.
El ensayo de BORDWELL-WELLMAN o de oxidación con ácido crómico, también sirve
para diferenciar los alcoholes. El reactivo es CrO3 en H2SO4 diluido (color naranja rojizo).
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UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR
FACULTAD DE: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
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CURSO: QUÍMICA GENERAL
PROFESOR: SANDRA QUISPE MARTINEZ
INFORME DE PRÁCTICAS
PRÁCTICA N°: 9
TÍTULO: PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALCOHOLES Y FENOLES
INTEGRANTES:
- ALCANTARA HILARIO, AIXA ANGELINA - -
100%
- BELLIDO YARLEQUE, MARIA - - 100%
- CHAMBI MAMANI, CRISTHIAN ALFREDO - -
100%
- CHAMBI MAMANI, ELISBAN ABEL - - 100%
- VALDIVIA RÁZURI, KARLA VERÓNICA - -
100%
HORARIO DE PRÁCTICA
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: LUNES 13 DE JUNIO DE 2022
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: DOMINGO 19 DE JUNIO DE 2022
LIMA - PERÚ
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PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALCOHOLES Y
FENOLES
INTRODUCCIÓN:
Los alcoholes son compuestos orgánicos que tienen el grupo hidroxilo unido directamente a
un carbono saturado y los fenoles a un anillo aromático.
Los alcoholes son menos ácidos que los fenoles. La diferencia de la acidez relativa entre el
alcohol y fenol se debe a: por el efecto inductivo de los grupos alquilos que refuerza el
enlace O – H y por estabilidad por resonancia del anillo aromático, que debilita el enlace O –
H en los fenoles. Los ensayos experimentales que realizaremos para alcoholes están
orientados a reconocer el grupo funcional HIDROXILO y a la vez diferenciar su reactividad.
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Los alcoholes tienen diferente reactividad o velocidad de reacción, siendo los alcoholes
primarios los que reaccionan más velozmente en esta reacción.
EL ENSAYO DE LUCAS, diferencia los alcoholes terciarios, secundarios y primarios por la
velocidad de reacción. El reactivo es una solución de ZnCl2 en HCl concentrado.
Se forman cloruros de alquilo, enturbiamiento u opacidad en forma inmediata (terciarios),
luego de varios minutos o algunas horas (secundarios) o en varias horas (primarios).
Reacción de Rx de Lucas:
L
a oxidación de alcoholes permite obtener aldehídos, cetonas o ácidos carboxílicos. Así, los
alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos y éstos son muy fácilmente oxidables a
ácidos.
Los alcoholes secundarios son fácilmente oxidables a cetonas y estas normalmente no
sufren oxidaciones posteriores. Los alcoholes terciarios no son fácilmente oxidables, a
menos que se usen oxidantes enérgicas que rompan enlaces carbono – carbono.
El ensayo de BORDWELL-WELLMAN o de oxidación con ácido crómico, también sirve
para diferenciar los alcoholes. El reactivo es CrO3 en H2SO4 diluido (color naranja rojizo).
