HOOFDSTUK 6 VOEDING EN VERTERING
Paragraaf 6.1: Meer dan voedsel
Moedermelk
De samenstelling van moedermelk varieert:
- De allereerste moedermelk bevat veel eiwitten (gelig van kleur)
Eiwitten zijn: bouwstoffen die een baby goed kan gebruiken om nieuwe cellen te maken
- Later neemt het eiwitgehalte af en de hoeveelheid vet en lactose neemt toe
(verandert de kleur)
Deze gebruikt de baby als brandstof
Moedermelk bevat:
- Eiwitten
- Koolhydraten
- Vetten
De beschermende stoffen in moedermelk:
- Mineralen
- Antistoffen
- Vitamines
Bacteriën in de darm
De samenstelling van de darmflora varieert per persoon
Darmflora= alle nuttige bacteriën in de darmen, die onze onverteerde voedsel verteren (bijv.
Cellulose)
1. De eerste (nuttige) bacteriën krijgt een baby binnen tijdens zijn geboorte
Het zijn bacteriesoorten uit het geboortekanaal en dus afkomstig van de moeder
Koolhydraten uit de moedermelk bevorderen de verdere groei van de bacteriën
2. In de loop van het (baby)leven komen steeds andere bacteriesoorten in de darm
waardoor een unieke darmflora ontstaat
Borstvoeding
Eiwitten in de voeding maken een snelle groei mogelijk
In de maanden dat de moeder borstvoeding geeft, maken melkkliertjes in haar borsten
voortdurend moedermelk.
Het blijkt dat kinderen die de borst krijgen in hun groei achterblijven bij kinderen die
met de fles groot worden
Als een baby langer borstvoeding krijgt heeft het minder last van allergieën
Moeder-kind
In de tepelhol (bloedvaatjes rond de tepel) bevinden zich talgklieren
Talgklieren= houden de tepel vettig.
De zweetklieren scheiden geurstoffen af waaraan de baby de moeder direct herkent.
, Gezonde voeding= Het voedsel voorziet precies in de behoefte van het lichaam
Welvaartziekten zijn het gevolg van weinig bewegen en een overschot aan vet die zij
gebruiken.
Welvaartziekte= ziekten die ontstaan door een teveel aan voedingsstoffen:
- Kanker
- Obesitas
- Suikerziekte
- Vetzucht
- Hart- en vaatziekten
Soms is er ook een tekort aan een bepaalde voedingsstof (gebreksziekten)
Het bloed transporteert dan minder zuurstof en je voelt je voortdurend moe
(bloedarmoede, scheurbuik).
Oppervlaktevergroting
Naar mate een dier groter wordt, wordt zijn oppervlakte ten opzichte van zijn inhoud
kleiner
Kleine dieren hebben een groot oppervlak ten opzichte van de inhoud
Raken hierdoor veel warmte kwijt
Hun stofwisseling zal dus snel moeten verlopen
- Gevolg: snelle ademhaling snelle hartslag
Grote dieren hebben een klein oppervlak ten opzichte van de inhoud
Hun stofwisseling kan dus rustiger verlopen
Paragraaf 6.2: Verteringsstelsel
Tanden
Het melkgebit zijn: de tanden en kiezen van
een kind die plaats maken voor een volwassen
gebit (=de tanden en kiezen van een volwassen
mens)
Ook sommige dieren wisselen van
tanden
Vertering
Sommige voedingsstoffen kunnen je
darmcellen zo uit de darminhoud halen
- Vitamines
- Glucose
- Zouten etc.
Op vetten en disachariden na zijn alle voedingsstoffen macromoleculen (=opgebouwd uit
vele aaneengeregen kleinere moleculen, monomeren).
Paragraaf 6.1: Meer dan voedsel
Moedermelk
De samenstelling van moedermelk varieert:
- De allereerste moedermelk bevat veel eiwitten (gelig van kleur)
Eiwitten zijn: bouwstoffen die een baby goed kan gebruiken om nieuwe cellen te maken
- Later neemt het eiwitgehalte af en de hoeveelheid vet en lactose neemt toe
(verandert de kleur)
Deze gebruikt de baby als brandstof
Moedermelk bevat:
- Eiwitten
- Koolhydraten
- Vetten
De beschermende stoffen in moedermelk:
- Mineralen
- Antistoffen
- Vitamines
Bacteriën in de darm
De samenstelling van de darmflora varieert per persoon
Darmflora= alle nuttige bacteriën in de darmen, die onze onverteerde voedsel verteren (bijv.
Cellulose)
1. De eerste (nuttige) bacteriën krijgt een baby binnen tijdens zijn geboorte
Het zijn bacteriesoorten uit het geboortekanaal en dus afkomstig van de moeder
Koolhydraten uit de moedermelk bevorderen de verdere groei van de bacteriën
2. In de loop van het (baby)leven komen steeds andere bacteriesoorten in de darm
waardoor een unieke darmflora ontstaat
Borstvoeding
Eiwitten in de voeding maken een snelle groei mogelijk
In de maanden dat de moeder borstvoeding geeft, maken melkkliertjes in haar borsten
voortdurend moedermelk.
Het blijkt dat kinderen die de borst krijgen in hun groei achterblijven bij kinderen die
met de fles groot worden
Als een baby langer borstvoeding krijgt heeft het minder last van allergieën
Moeder-kind
In de tepelhol (bloedvaatjes rond de tepel) bevinden zich talgklieren
Talgklieren= houden de tepel vettig.
De zweetklieren scheiden geurstoffen af waaraan de baby de moeder direct herkent.
, Gezonde voeding= Het voedsel voorziet precies in de behoefte van het lichaam
Welvaartziekten zijn het gevolg van weinig bewegen en een overschot aan vet die zij
gebruiken.
Welvaartziekte= ziekten die ontstaan door een teveel aan voedingsstoffen:
- Kanker
- Obesitas
- Suikerziekte
- Vetzucht
- Hart- en vaatziekten
Soms is er ook een tekort aan een bepaalde voedingsstof (gebreksziekten)
Het bloed transporteert dan minder zuurstof en je voelt je voortdurend moe
(bloedarmoede, scheurbuik).
Oppervlaktevergroting
Naar mate een dier groter wordt, wordt zijn oppervlakte ten opzichte van zijn inhoud
kleiner
Kleine dieren hebben een groot oppervlak ten opzichte van de inhoud
Raken hierdoor veel warmte kwijt
Hun stofwisseling zal dus snel moeten verlopen
- Gevolg: snelle ademhaling snelle hartslag
Grote dieren hebben een klein oppervlak ten opzichte van de inhoud
Hun stofwisseling kan dus rustiger verlopen
Paragraaf 6.2: Verteringsstelsel
Tanden
Het melkgebit zijn: de tanden en kiezen van
een kind die plaats maken voor een volwassen
gebit (=de tanden en kiezen van een volwassen
mens)
Ook sommige dieren wisselen van
tanden
Vertering
Sommige voedingsstoffen kunnen je
darmcellen zo uit de darminhoud halen
- Vitamines
- Glucose
- Zouten etc.
Op vetten en disachariden na zijn alle voedingsstoffen macromoleculen (=opgebouwd uit
vele aaneengeregen kleinere moleculen, monomeren).
