Hoofdstuk 8 Zuren
8.2 De pH van een oplossing
Zuur, basisch of neutraal
Een indicator is een stof waarmee je kunt bepalen of een oplossing zuur of
basisch is. Om het verschil in zuurgraad in een getalwaarde te kunnen
weergeven, gebruik je pH.
Indicatoren
Lakmoes
Het komt in twee kleuren: rood en blauw. Dit hangt af van de zuurgraad. In een
zure oplossing kleurt het blauwe lakmoespapier rood, in een basische oplossing
kleurt het rode lakmoespapier blauw. In neutrale oplossing behouden
lakmoespapier hun oorspronkelijke kleur. Je kunt de pH niet nauwkeurig bepalen
met lakmoespapier.
Universeelindicator
Om nauwkeuriger de pH van een oplossing te bepalen, gebruik je universeel
indicatorpapier (= papier waarop een mengsel van verschillende indicatoren is
aangebracht, die afhankelijk van de pH-waarde samen een continu verlopende
kleurenreeks vertonen).
Oplossingen
Een overzicht van een aantal van stoffen vind je in BT 52A. j ziet in die tabel dat
een oplossing van de stof methylrood bij pH < 4,8 rood kleurt. Het pH-gebied
waarin de indicator van kleur verandert noemen we het omslagtraject.
8.3 Zuren in water
Stoomgeleiding zure oplossingen
Zure oplossingen kunnen stroom geleiden en bevatten dus ionen. Als een zuur
oplost in water worden H+-ionen afgeven aan watermoleculen. Het. Gevormde ion
heet oxoniumion.
Verschil in stroomgeleiding van zure oplossingen
Een sterk zuur is een zuur dat in water volledig splitst in ionen, dit is een
aflopende reactie. Een zwak zuur is een zuur dat in water gedeeltelijk splitst in
ionen, dit is een evenwichtsreactie.
Notaties van zure oplossingen
Een oplossing van een sterk zuur HZ noteren we als de ionen in de oplossing:
H3O+(aq) + Z-(aq). Een oplossing van een zwak zuur HZ noteren we als het zuur
zelf: HZ(aq).
8.4 Formules en namen van zuren
Organische zuren
Een organisch zuur is een stof met een koolstofskelet en een -COOH-groep. Het
H-atoom in deze zuurgroep kan worden afgestaan als H +-ion. Een meerwaardig
zuur kan meerdere H+-ionen afstaan. Een negatief geladen ion noemen we het
zuurrestion. Het zijn eenwaardige zuren.
Anorganische zuren
Zuren zonder koolstofskelet noemen we anorganische zuren. ‘koolzuur’ en
‘zwaveligzuur’ bestaan in feite alleen als oplossing van CO 2 of SO2. Je noemt
H2CO3 en H2SO3 instabiele zuren. Het zijn beide tweewaardige zuren. Een
meerwaardig zwak zuur verliest in water maar één ion.
Ionen als zuren
8.2 De pH van een oplossing
Zuur, basisch of neutraal
Een indicator is een stof waarmee je kunt bepalen of een oplossing zuur of
basisch is. Om het verschil in zuurgraad in een getalwaarde te kunnen
weergeven, gebruik je pH.
Indicatoren
Lakmoes
Het komt in twee kleuren: rood en blauw. Dit hangt af van de zuurgraad. In een
zure oplossing kleurt het blauwe lakmoespapier rood, in een basische oplossing
kleurt het rode lakmoespapier blauw. In neutrale oplossing behouden
lakmoespapier hun oorspronkelijke kleur. Je kunt de pH niet nauwkeurig bepalen
met lakmoespapier.
Universeelindicator
Om nauwkeuriger de pH van een oplossing te bepalen, gebruik je universeel
indicatorpapier (= papier waarop een mengsel van verschillende indicatoren is
aangebracht, die afhankelijk van de pH-waarde samen een continu verlopende
kleurenreeks vertonen).
Oplossingen
Een overzicht van een aantal van stoffen vind je in BT 52A. j ziet in die tabel dat
een oplossing van de stof methylrood bij pH < 4,8 rood kleurt. Het pH-gebied
waarin de indicator van kleur verandert noemen we het omslagtraject.
8.3 Zuren in water
Stoomgeleiding zure oplossingen
Zure oplossingen kunnen stroom geleiden en bevatten dus ionen. Als een zuur
oplost in water worden H+-ionen afgeven aan watermoleculen. Het. Gevormde ion
heet oxoniumion.
Verschil in stroomgeleiding van zure oplossingen
Een sterk zuur is een zuur dat in water volledig splitst in ionen, dit is een
aflopende reactie. Een zwak zuur is een zuur dat in water gedeeltelijk splitst in
ionen, dit is een evenwichtsreactie.
Notaties van zure oplossingen
Een oplossing van een sterk zuur HZ noteren we als de ionen in de oplossing:
H3O+(aq) + Z-(aq). Een oplossing van een zwak zuur HZ noteren we als het zuur
zelf: HZ(aq).
8.4 Formules en namen van zuren
Organische zuren
Een organisch zuur is een stof met een koolstofskelet en een -COOH-groep. Het
H-atoom in deze zuurgroep kan worden afgestaan als H +-ion. Een meerwaardig
zuur kan meerdere H+-ionen afstaan. Een negatief geladen ion noemen we het
zuurrestion. Het zijn eenwaardige zuren.
Anorganische zuren
Zuren zonder koolstofskelet noemen we anorganische zuren. ‘koolzuur’ en
‘zwaveligzuur’ bestaan in feite alleen als oplossing van CO 2 of SO2. Je noemt
H2CO3 en H2SO3 instabiele zuren. Het zijn beide tweewaardige zuren. Een
meerwaardig zwak zuur verliest in water maar één ion.
Ionen als zuren
