Universidad de Guadalajara
Centro Universitario de Ciencias Biológicas Agropecuarias
Un iver sidad de Gu adalajar a
Evalu ación Sen sor ial
Aplicación de la estadística en la Evalu ación Sen sor ial
Pr u ebas Sen sor iales
● Pr u ebas Discr im in ator ias
Se deben usar cuando un investigador desea determinar si dos muestras son
perceptiblemente diferentes. Es posible que dos muestras tengan
, Universidad de Guadalajara
Centro Universitario de Ciencias Biológicas Agropecuarias
formulaciones químicamente diferentes, pero la percepción sensorial de las
personas sea incapaz de percibir la diferencia.
● Pr u ebas Afectivas
● Pr u ebas de Categor ías de Pr efer en cia
● Pr u ebas de Aceptabilidad
● Pr u ebas Descr iptivas
Métodos Estadísticos
- Distr ibu ción B in om ial
En un experimento aleatorio existen dos resultados posibles los cuales son
colectivamente exhaustivos y mutuamente excluyentes, es decir; los
resultados de las pruebas deben ser sí o no/ verdadero o falso/ éxito o
fracaso, la distribución binomial resulta de n pruebas independientes
realizadas y la representación del número de éxitos obtenidos.
Cada prueba realizada tiene la misma probabilidad para cada resultado y la
probabilidad del resultado de una prueba no se ve afectada por las
anteriores, (Newbold et al., 2008).
- Chi Cu adr ada
Se utiliza para determinar la existencia o ausencia de diferencias
significativas entre los resultados esperados y los observados en una o más
categorías, permite comprobar la veracidad de una hipótesis y determinar,
en el caso de existir diferencias, si estas se deben a una relación entre las
variables de estudio o se presentan al azar, (Narvaez, 2023).
- Cu adr ada aju stada/ Pr u eba de bon dad de aju ste
Utilizada para comparar una muestra aleatoria que posee solo una variable
categórica, con una población mayor.
Determina el ajuste de los datos a una distribución determinada.
- Pr u eba de distr ibu ción
Centro Universitario de Ciencias Biológicas Agropecuarias
Un iver sidad de Gu adalajar a
Evalu ación Sen sor ial
Aplicación de la estadística en la Evalu ación Sen sor ial
Pr u ebas Sen sor iales
● Pr u ebas Discr im in ator ias
Se deben usar cuando un investigador desea determinar si dos muestras son
perceptiblemente diferentes. Es posible que dos muestras tengan
, Universidad de Guadalajara
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formulaciones químicamente diferentes, pero la percepción sensorial de las
personas sea incapaz de percibir la diferencia.
● Pr u ebas Afectivas
● Pr u ebas de Categor ías de Pr efer en cia
● Pr u ebas de Aceptabilidad
● Pr u ebas Descr iptivas
Métodos Estadísticos
- Distr ibu ción B in om ial
En un experimento aleatorio existen dos resultados posibles los cuales son
colectivamente exhaustivos y mutuamente excluyentes, es decir; los
resultados de las pruebas deben ser sí o no/ verdadero o falso/ éxito o
fracaso, la distribución binomial resulta de n pruebas independientes
realizadas y la representación del número de éxitos obtenidos.
Cada prueba realizada tiene la misma probabilidad para cada resultado y la
probabilidad del resultado de una prueba no se ve afectada por las
anteriores, (Newbold et al., 2008).
- Chi Cu adr ada
Se utiliza para determinar la existencia o ausencia de diferencias
significativas entre los resultados esperados y los observados en una o más
categorías, permite comprobar la veracidad de una hipótesis y determinar,
en el caso de existir diferencias, si estas se deben a una relación entre las
variables de estudio o se presentan al azar, (Narvaez, 2023).
- Cu adr ada aju stada/ Pr u eba de bon dad de aju ste
Utilizada para comparar una muestra aleatoria que posee solo una variable
categórica, con una población mayor.
Determina el ajuste de los datos a una distribución determinada.
- Pr u eba de distr ibu ción
