1. What is the primary hormone that promotes lipogenesis?
r. r. r. r. r. r. r.
r. Cortisol
r .
r. Glucagon
r. Insulin
r. Adrenaline
2. If a person consumes a diet high in refined sugars, what potential health issue
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
might they face related to blood glucose regulation?
r. r. r. r. r. r. r. r.
r. Lower cholesterol levels r. r.
r. r. Decreased energy levels r. r.
r . Increased risk of insulin resistance r. r. r. r.
r . Improved digestion r.
3. Describe how insulin and glucagon work together to regulate blood glucose
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
levels.
r.
r. Insulin lowers blood glucose levels by promoting glucose uptake,
r. r. r. r. r. r. r. r.
while glucagon raises blood glucose levels by stimulating glucose
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
release from the liver.
r. r. r. r.
r. Insulin and glucagon both lower blood glucose levels by promoting
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. glucose uptake. r.
Insulin raises blood glucose levels by promoting glucose uptake,
r . r. r. r. r. r. r. r. r.
while glucagon lowers blood glucose levels by stimulating glucose
r. r. r. r. r. r. r. r.
release from the liver.
r. r. r. r.
, r. Insulin and glucagon have no significant effect on blood glucose
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
levels.
r.
4. The information in this graph was collected in an epidemiological study. Which
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
of the following statements is true? (10-year heart attack incidence per
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
10,000 people X Percentage of calories from saturated fat) [A positive scatter
r . r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
plot]
r.
r. People who lower their intake of saturated fat will have fewer heart
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
attacks.
r.
r . A diet that is high in saturated fat causes heart disease.
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. Moving to a country with less heart disease will lower your intake of
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. saturated fat. r.
r . A higher incidence of heart attacks is associated with a higher intake
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. of saturated fat.
r. r.
5. Glycogenesis is a process of r. r. r. r.
r. making glycogen from glycogenin r. r. r. r.
r. making glucose from glycogen r. r. r.
r . making glycogen from glucose r. r. r.
r. making glucose r.
6. Describe the significance of omega-3 and omega-6 fatty acids in human
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
nutrition.
r.
, r . Omega-3 and omega-6 fatty acids are harmful and should be r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. avoided.
r . Omega-3 and omega-6 fatty acids are not important for health and
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. can be synthesized by the body.
r. r. r. r. r.
Omega-3 and omega-6 fatty acids are only necessary for energy
r . r. r. r. r. r. r. r. r. r.
production.
r.
r . Omega-3 and omega-6 fatty acids are crucial for health because r. r. r. r. r. r. r. r. r.
they play vital roles in cellular function and must be obtained
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
through diet. r.
7. Describe how increasing fiber intake can positively affect cardiovascular
r. r. r. r. r. r. r. r.
health.
r.
r . Increasing fiber intake has no effect on heart health. r. r. r. r. r. r. r. r.
r . Increasing fiber intake raises blood pressure, leading to heart r. r. r. r. r. r. r. r.
complications.
r.
r . Increasing fiber intake increases the risk of heart disease. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. Increasing fiber intake lowers LDL cholesterol levels, which can r. r. r. r. r. r. r. r.
reduce the risk of heart disease.
r. r. r. r. r. r.
8. If a person has a deficiency in lipids, which of the following functions might
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
be compromised?
r. r.
r. Oxygen transport r. r.
r. Nutrient absorption r.
r. Hormone synthesis r.
r. Muscle contraction r.
9. Which of the following is a common disaccharide found in milk?
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
, r. Lactose r.
r. Glucose r.
r. Galactose
r. r. Fructose
10. Describe the significance of including 2 cups of fruit and 2½ cups of
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
vegetables in a daily diet for fiber intake.
r. r. r. r. r. r. r. r.
r . Eating fruits and vegetables is optional for fiber intake.
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. Fruits and vegetables are primarily sources of protein.
r. r. r. r. r. r. r.
r. Including 2 cups of fruit and 2½ cups of vegetables helps ensurer. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
adequate fiber intake, which is essential for digestive health.
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r . Fruits and vegetables provide only vitamins and minerals, not fiber.
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
11. Which of the following statements is true regarding blood sugar regulation?
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r . When blood sugar rises above homeostasis levels, insulin is
r. r. r. r. r. r. r. r.
r. released to promote sugar absorption and conversion to glycogen,
r. r. r. r. r. r. r. r.
r. and when blood sugar falls below homeostasis levels, glucagon is
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. released to promote glycogen break down. r. r. r. r. r.
r. When blood sugar rises above homeostasis levels, insulin is released
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. to promote sugar catabolism and glycogen break down, and when
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. blood sugar falls below homeostasis levels, glucagon is released to
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. promote glycogen re-synthesis. r. r.
When blood sugar rises above homeostasis levels, glucagon is
r . r. r. r. r. r. r. r. r.
released to promote sugar absorption and conversion to glycogen,
r. r. r. r. r. r. r. r.
and when blood sugar falls below homeostasis levels, insulin is
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
released to promote glycogen break down. r. r. r. r. r.
r. When blood sugar falls below homeostasis levels, insulin is released to
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. promote sugar absorption and conversion to glycogen, and when
r. r. r. r. r. r. r. r.
r. r. r. r. r. r. r.
r. Cortisol
r .
r. Glucagon
r. Insulin
r. Adrenaline
2. If a person consumes a diet high in refined sugars, what potential health issue
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
might they face related to blood glucose regulation?
r. r. r. r. r. r. r. r.
r. Lower cholesterol levels r. r.
r. r. Decreased energy levels r. r.
r . Increased risk of insulin resistance r. r. r. r.
r . Improved digestion r.
3. Describe how insulin and glucagon work together to regulate blood glucose
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
levels.
r.
r. Insulin lowers blood glucose levels by promoting glucose uptake,
r. r. r. r. r. r. r. r.
while glucagon raises blood glucose levels by stimulating glucose
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
release from the liver.
r. r. r. r.
r. Insulin and glucagon both lower blood glucose levels by promoting
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. glucose uptake. r.
Insulin raises blood glucose levels by promoting glucose uptake,
r . r. r. r. r. r. r. r. r.
while glucagon lowers blood glucose levels by stimulating glucose
r. r. r. r. r. r. r. r.
release from the liver.
r. r. r. r.
, r. Insulin and glucagon have no significant effect on blood glucose
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
levels.
r.
4. The information in this graph was collected in an epidemiological study. Which
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
of the following statements is true? (10-year heart attack incidence per
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
10,000 people X Percentage of calories from saturated fat) [A positive scatter
r . r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
plot]
r.
r. People who lower their intake of saturated fat will have fewer heart
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
attacks.
r.
r . A diet that is high in saturated fat causes heart disease.
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. Moving to a country with less heart disease will lower your intake of
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. saturated fat. r.
r . A higher incidence of heart attacks is associated with a higher intake
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. of saturated fat.
r. r.
5. Glycogenesis is a process of r. r. r. r.
r. making glycogen from glycogenin r. r. r. r.
r. making glucose from glycogen r. r. r.
r . making glycogen from glucose r. r. r.
r. making glucose r.
6. Describe the significance of omega-3 and omega-6 fatty acids in human
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
nutrition.
r.
, r . Omega-3 and omega-6 fatty acids are harmful and should be r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. avoided.
r . Omega-3 and omega-6 fatty acids are not important for health and
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. can be synthesized by the body.
r. r. r. r. r.
Omega-3 and omega-6 fatty acids are only necessary for energy
r . r. r. r. r. r. r. r. r. r.
production.
r.
r . Omega-3 and omega-6 fatty acids are crucial for health because r. r. r. r. r. r. r. r. r.
they play vital roles in cellular function and must be obtained
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
through diet. r.
7. Describe how increasing fiber intake can positively affect cardiovascular
r. r. r. r. r. r. r. r.
health.
r.
r . Increasing fiber intake has no effect on heart health. r. r. r. r. r. r. r. r.
r . Increasing fiber intake raises blood pressure, leading to heart r. r. r. r. r. r. r. r.
complications.
r.
r . Increasing fiber intake increases the risk of heart disease. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. Increasing fiber intake lowers LDL cholesterol levels, which can r. r. r. r. r. r. r. r.
reduce the risk of heart disease.
r. r. r. r. r. r.
8. If a person has a deficiency in lipids, which of the following functions might
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
be compromised?
r. r.
r. Oxygen transport r. r.
r. Nutrient absorption r.
r. Hormone synthesis r.
r. Muscle contraction r.
9. Which of the following is a common disaccharide found in milk?
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
, r. Lactose r.
r. Glucose r.
r. Galactose
r. r. Fructose
10. Describe the significance of including 2 cups of fruit and 2½ cups of
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
vegetables in a daily diet for fiber intake.
r. r. r. r. r. r. r. r.
r . Eating fruits and vegetables is optional for fiber intake.
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. Fruits and vegetables are primarily sources of protein.
r. r. r. r. r. r. r.
r. Including 2 cups of fruit and 2½ cups of vegetables helps ensurer. r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
adequate fiber intake, which is essential for digestive health.
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r . Fruits and vegetables provide only vitamins and minerals, not fiber.
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
11. Which of the following statements is true regarding blood sugar regulation?
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r . When blood sugar rises above homeostasis levels, insulin is
r. r. r. r. r. r. r. r.
r. released to promote sugar absorption and conversion to glycogen,
r. r. r. r. r. r. r. r.
r. and when blood sugar falls below homeostasis levels, glucagon is
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. released to promote glycogen break down. r. r. r. r. r.
r. When blood sugar rises above homeostasis levels, insulin is released
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. to promote sugar catabolism and glycogen break down, and when
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. blood sugar falls below homeostasis levels, glucagon is released to
r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. promote glycogen re-synthesis. r. r.
When blood sugar rises above homeostasis levels, glucagon is
r . r. r. r. r. r. r. r. r.
released to promote sugar absorption and conversion to glycogen,
r. r. r. r. r. r. r. r.
and when blood sugar falls below homeostasis levels, insulin is
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
released to promote glycogen break down. r. r. r. r. r.
r. When blood sugar falls below homeostasis levels, insulin is released to
r. r. r. r. r. r. r. r. r. r.
r. promote sugar absorption and conversion to glycogen, and when
r. r. r. r. r. r. r. r.
