HET BEDRIJF
Trattoria Panini
Doezastraat 41, 2311
HA Leiden
Guillaume Thissen
Telefoon - 0715428949
Trattoria Panini bevindt zich in het centrum van Leiden. Hier kun je 7 dagen per week
de bekende Italiaanse gerechten en toetjes bestellen. Vanwege corona is het restaurant
namelijk gesloten. De hele week zijn ze geopend van 11:00 tot 22:00.
Huidig verdienmodel: Kostenposten:
Trattoria Panini voorziet mensen van de lekkerste De huur van het pand
Italiaanse gerechten en toetjes. Ze staan het meest
bekend om hun geweldige panini’s. Zo hebben ze
De energie- en waterkosten
bijvoorbeeld de panini san daniele of de panini Inkoop Prosecco
bresaola. Alle gerechten en toetjes worden vers Inkoop frisdranken
gemaakt.
Inkoop verse producten
Ook verkoopt de trattoria een grote variatie aan Inkoop schoonmaakmiddelen
drankjes. Zo verkopen ze drankjes zoals Coca-Cola en
Lipton Ice Tea. Daarnaast verkopen ze ook Kosten schoonmaakbedrijf
versgeperste jus d’orange. Verder verkopen ze ook Personeelskosten
Prosecco in flessen van 0,75L en in kleine flesjes van
0,2L. Onderhoud bezorgfietsen
In overleg met meneer Thissen zijn er
gegevens gebruikt met betrekking tot zijn
bedrijf. Meneer Thissen wil niet dat de
exacte cijfers worden gebruikt.
, IMPRESSIE VAN DE TRATTORIA
OPBRENGSTVERMEERDERING
Verdienmodel 1
Italiaans schepijs
Klanten kunnen in de zomer genieten van
het welbekende Italiaanse schepijs.
Alle bedragen zijn op basis van een schatting
PRIJZEN Kwartaal 1 Kwartaal 2 Kwartaal 3 Kwartaal 4
1 bol ijs €1,25
Hoorntje €0,50 Omzet
Chocolade hoorntje €1,00 IJsjes €10.000 €35.000 €35.000 €10.000
Slagroom €0,50 Kosten
Afschrijving €157,60 €157,60 €157,60 €157,60
Ook in bakken om mee te nemen ijsmachine
Halve liter €7,50 Afschrijving €669,55 €669,55 €669,55 €669,55
Liter €12,50 ijsvitrine
Verse €2.500 €7.500 €7.500 €1.500
AFSCHRIJVING ingrediënten
Voor de ijssalon moet er een Totaal €3.327,15 €8.326,75 €8,326,75 €6.327,15
ijsmachine en een ijsvitrine Winst €6.672,85 €26.673,25 €26.673,25 €6.672,85
worden aangeschaft. De
ijsmachine kost €3152,05 en de Het ijs zal verkocht kunnen worden van begin April tot eind Augustus.
ijsvitrine kost €13.391,07. Beide Ze zullen dan dus 5 maanden per jaar ijsjes kunnen verkopen vanuit de
worden afgeschreven over een winkel. Maar ook kunnen ze buiten deze periode natuurlijk bakken ijs
periode van 5 jaar. blijven verkopen.
Gemiddeld komt er bij een ijssalon
ongeveer €210.000 per jaar binnen. Dit
betekent ongeveer €52.500 per kwartaal.
Omdat deze ijssalon pas net start zal het
2 bedrag wat lager liggen.
Trattoria Panini
Doezastraat 41, 2311
HA Leiden
Guillaume Thissen
Telefoon - 0715428949
Trattoria Panini bevindt zich in het centrum van Leiden. Hier kun je 7 dagen per week
de bekende Italiaanse gerechten en toetjes bestellen. Vanwege corona is het restaurant
namelijk gesloten. De hele week zijn ze geopend van 11:00 tot 22:00.
Huidig verdienmodel: Kostenposten:
Trattoria Panini voorziet mensen van de lekkerste De huur van het pand
Italiaanse gerechten en toetjes. Ze staan het meest
bekend om hun geweldige panini’s. Zo hebben ze
De energie- en waterkosten
bijvoorbeeld de panini san daniele of de panini Inkoop Prosecco
bresaola. Alle gerechten en toetjes worden vers Inkoop frisdranken
gemaakt.
Inkoop verse producten
Ook verkoopt de trattoria een grote variatie aan Inkoop schoonmaakmiddelen
drankjes. Zo verkopen ze drankjes zoals Coca-Cola en
Lipton Ice Tea. Daarnaast verkopen ze ook Kosten schoonmaakbedrijf
versgeperste jus d’orange. Verder verkopen ze ook Personeelskosten
Prosecco in flessen van 0,75L en in kleine flesjes van
0,2L. Onderhoud bezorgfietsen
In overleg met meneer Thissen zijn er
gegevens gebruikt met betrekking tot zijn
bedrijf. Meneer Thissen wil niet dat de
exacte cijfers worden gebruikt.
, IMPRESSIE VAN DE TRATTORIA
OPBRENGSTVERMEERDERING
Verdienmodel 1
Italiaans schepijs
Klanten kunnen in de zomer genieten van
het welbekende Italiaanse schepijs.
Alle bedragen zijn op basis van een schatting
PRIJZEN Kwartaal 1 Kwartaal 2 Kwartaal 3 Kwartaal 4
1 bol ijs €1,25
Hoorntje €0,50 Omzet
Chocolade hoorntje €1,00 IJsjes €10.000 €35.000 €35.000 €10.000
Slagroom €0,50 Kosten
Afschrijving €157,60 €157,60 €157,60 €157,60
Ook in bakken om mee te nemen ijsmachine
Halve liter €7,50 Afschrijving €669,55 €669,55 €669,55 €669,55
Liter €12,50 ijsvitrine
Verse €2.500 €7.500 €7.500 €1.500
AFSCHRIJVING ingrediënten
Voor de ijssalon moet er een Totaal €3.327,15 €8.326,75 €8,326,75 €6.327,15
ijsmachine en een ijsvitrine Winst €6.672,85 €26.673,25 €26.673,25 €6.672,85
worden aangeschaft. De
ijsmachine kost €3152,05 en de Het ijs zal verkocht kunnen worden van begin April tot eind Augustus.
ijsvitrine kost €13.391,07. Beide Ze zullen dan dus 5 maanden per jaar ijsjes kunnen verkopen vanuit de
worden afgeschreven over een winkel. Maar ook kunnen ze buiten deze periode natuurlijk bakken ijs
periode van 5 jaar. blijven verkopen.
Gemiddeld komt er bij een ijssalon
ongeveer €210.000 per jaar binnen. Dit
betekent ongeveer €52.500 per kwartaal.
Omdat deze ijssalon pas net start zal het
2 bedrag wat lager liggen.
