Aminoácidos esenciales
Isoleucina
Es como uno de los 20 aminoácidos que se utilizan la célula para lograr la síntesis de
proteínas. Dado que el organismo no lo puede sintetizar, debe ser aportado por la
dieta. Este aminoácido participa en el balance del nitrógeno positivo, fomenta la
formación de tejido muscular, favorece la recuperación tras el ejercicio y es
fundamental para la formación de hemoglobina.
Según la FAO se recomienda consumir entre 600 y 700 mg de Isoleucina para una
persona que no practica deportes.
Entre los diferentes alimentos que aportan este aminoácido esencial:
• Alimentos de origen animal: pollo, pavo, pescado, ternera, lácteos, cordero y
huevos.
• Alimentos de origen vegetal: cereales integrales, arroces integrales, levadura
de cerveza, legumbres, soja, frutos secos.
Leucina
Es un aminoácido esencial que ayuda a regenerar los músculos y te da energía. Como
nuestro organismo no puede producirlo por sí mismo hay que obtenerlo a través de la
dieta. Sin embargo, lo necesitamos para la regeneración muscular.
es un aminoácido de cadena ramificada que junto con la isoleucina y la valina forman
el grupo de los llamados aminoácidos ramificados ( BCAAs ).
La FAO recomienda 39 mg /kg/día y se estima que la RDA para la leucina es 45
mg/Kg/día de leucina para personas sedentarias.
Estos son los alimentos que hay que consumir si quieres garantizarte su aporte:
Carne. Las rojas son grandes proveedoras de este aminoácido esencial, sin embargo,
en la de cerdo o la de pollo también encontramos buenos aliados. Lácteos. El queso,
sobre todo el parmesano, los yogures y la leche Pescado. El salmón, el atún, el mero y
la caballa Legumbres. Las lentejas, la soja, los garbanzos y las judías Cereales.
algunos que destacan por su aporte como el arroz, el trigo, la cebada o la avena.
Lisina
Es un aminoácido esencial que debe ser suministrado al organismo a través de la
dieta para mantener en buen estado los tejidos conectivos. Generalmente los
alimentos ricos en proteínas aportan este aminoácido que es importante para sintetizar
la carnitina (con la ayuda de la metionina), absorber el calcio o producir colágeno.
La dosis de hasta 3 gramos diarios de lisina son bien toleradas. Dosis muy altas, son
mayores de 10-15 gramos al día y esto puede generar efectos secundarios como
náuseas.
, Las principales funciones y beneficios de la lisina son: Junto a la arginina, puede
incrementar la producción de la hormona de crecimiento; junto a la vitamina C, ayuda
a producir colágeno y a evitar placas de ateroma
Las principales fuentes de lisina son: Leche y derivados lácteos; huevos; carnes;
pescados; legumbres; vegetales y el germen de trigo.
Fenilalanina
es un aminoácido esencial que el organismo no puede sintetizar, por lo que debe ser
aportado a través de la dieta y que destaca por ser precursor de la tirosina. Es
considerado un aminoácido esencial debido a que en conjunto con otros aminoácidos
se encarga de sintetizar proteínas en el organismo
por eso no debería de existir ninguna carencia de este aminoácido y en determinados
casos no puede prolongarse durante un periodo mayor a tres semanas. Las
necesidades de este aminoácido están en 100mg/kg/día.
Entre sus funciones destacan actuar como analgésico, antidepresivo, sensación de
saciedad, regulador del ritmo cardiaco, incrementa los niveles de endorfina, estimula la
función del cerebro, fortalece la memoria y el aprendizaje
Alimentos ricos en fenilalanina
•Origen animal: Leche y derivados lácteos. Ejemplo: Queso. Carne. Ejemplo: Ternera,
pollo, cerdo y cordero. Pescado. Ejemplo: Salmón, merluza, rape y bacalao.
•Origen vegetal: Legumbres y derivados. Manteca de cacahuete. Cereales integrales.
Ejemplo: Arroz, cebada, avena y trigo. Frutos secos. Ejemplo: Almendras, nueces y
avellanas. Semillas. Ejemplo: Girasol y calabaza. Berros.
Treonina
Es uno de los aminoácidos esenciales que requiere el cuerpo humano para la
desintoxicación del hígado entre otras funciones vitales. Es un aminoácido polar, no
cargado a pH neutro. Su símbolo es T en código de una letra y Thr en código de tres
letras.
La treonina no es sintetizada en suficiente cantidad en los seres humanos, por lo que
se considera un aminoácido esencial y debe ingerirse con la alimentación. La treonina
participa en muchas funciones que involucran a la glicina, es importante para el
crecimiento muscular, la síntesis de enzimas digestivas.
Según la FAO las recomendaciones de treonina diarias serían de unos 15 mg/kg/día.
La suplementación con treonina suele ser de unos 500 mg al día.
Alimentos que requieren treonina
A pesar de que está presente en muchos alimentos su contenido es especialmente
elevado en:
Isoleucina
Es como uno de los 20 aminoácidos que se utilizan la célula para lograr la síntesis de
proteínas. Dado que el organismo no lo puede sintetizar, debe ser aportado por la
dieta. Este aminoácido participa en el balance del nitrógeno positivo, fomenta la
formación de tejido muscular, favorece la recuperación tras el ejercicio y es
fundamental para la formación de hemoglobina.
Según la FAO se recomienda consumir entre 600 y 700 mg de Isoleucina para una
persona que no practica deportes.
Entre los diferentes alimentos que aportan este aminoácido esencial:
• Alimentos de origen animal: pollo, pavo, pescado, ternera, lácteos, cordero y
huevos.
• Alimentos de origen vegetal: cereales integrales, arroces integrales, levadura
de cerveza, legumbres, soja, frutos secos.
Leucina
Es un aminoácido esencial que ayuda a regenerar los músculos y te da energía. Como
nuestro organismo no puede producirlo por sí mismo hay que obtenerlo a través de la
dieta. Sin embargo, lo necesitamos para la regeneración muscular.
es un aminoácido de cadena ramificada que junto con la isoleucina y la valina forman
el grupo de los llamados aminoácidos ramificados ( BCAAs ).
La FAO recomienda 39 mg /kg/día y se estima que la RDA para la leucina es 45
mg/Kg/día de leucina para personas sedentarias.
Estos son los alimentos que hay que consumir si quieres garantizarte su aporte:
Carne. Las rojas son grandes proveedoras de este aminoácido esencial, sin embargo,
en la de cerdo o la de pollo también encontramos buenos aliados. Lácteos. El queso,
sobre todo el parmesano, los yogures y la leche Pescado. El salmón, el atún, el mero y
la caballa Legumbres. Las lentejas, la soja, los garbanzos y las judías Cereales.
algunos que destacan por su aporte como el arroz, el trigo, la cebada o la avena.
Lisina
Es un aminoácido esencial que debe ser suministrado al organismo a través de la
dieta para mantener en buen estado los tejidos conectivos. Generalmente los
alimentos ricos en proteínas aportan este aminoácido que es importante para sintetizar
la carnitina (con la ayuda de la metionina), absorber el calcio o producir colágeno.
La dosis de hasta 3 gramos diarios de lisina son bien toleradas. Dosis muy altas, son
mayores de 10-15 gramos al día y esto puede generar efectos secundarios como
náuseas.
, Las principales funciones y beneficios de la lisina son: Junto a la arginina, puede
incrementar la producción de la hormona de crecimiento; junto a la vitamina C, ayuda
a producir colágeno y a evitar placas de ateroma
Las principales fuentes de lisina son: Leche y derivados lácteos; huevos; carnes;
pescados; legumbres; vegetales y el germen de trigo.
Fenilalanina
es un aminoácido esencial que el organismo no puede sintetizar, por lo que debe ser
aportado a través de la dieta y que destaca por ser precursor de la tirosina. Es
considerado un aminoácido esencial debido a que en conjunto con otros aminoácidos
se encarga de sintetizar proteínas en el organismo
por eso no debería de existir ninguna carencia de este aminoácido y en determinados
casos no puede prolongarse durante un periodo mayor a tres semanas. Las
necesidades de este aminoácido están en 100mg/kg/día.
Entre sus funciones destacan actuar como analgésico, antidepresivo, sensación de
saciedad, regulador del ritmo cardiaco, incrementa los niveles de endorfina, estimula la
función del cerebro, fortalece la memoria y el aprendizaje
Alimentos ricos en fenilalanina
•Origen animal: Leche y derivados lácteos. Ejemplo: Queso. Carne. Ejemplo: Ternera,
pollo, cerdo y cordero. Pescado. Ejemplo: Salmón, merluza, rape y bacalao.
•Origen vegetal: Legumbres y derivados. Manteca de cacahuete. Cereales integrales.
Ejemplo: Arroz, cebada, avena y trigo. Frutos secos. Ejemplo: Almendras, nueces y
avellanas. Semillas. Ejemplo: Girasol y calabaza. Berros.
Treonina
Es uno de los aminoácidos esenciales que requiere el cuerpo humano para la
desintoxicación del hígado entre otras funciones vitales. Es un aminoácido polar, no
cargado a pH neutro. Su símbolo es T en código de una letra y Thr en código de tres
letras.
La treonina no es sintetizada en suficiente cantidad en los seres humanos, por lo que
se considera un aminoácido esencial y debe ingerirse con la alimentación. La treonina
participa en muchas funciones que involucran a la glicina, es importante para el
crecimiento muscular, la síntesis de enzimas digestivas.
Según la FAO las recomendaciones de treonina diarias serían de unos 15 mg/kg/día.
La suplementación con treonina suele ser de unos 500 mg al día.
Alimentos que requieren treonina
A pesar de que está presente en muchos alimentos su contenido es especialmente
elevado en:
