Logistiek concept
Bierbrouwerij Hi©k
Naam schrijvers:
Klas: ROBSFVT1G
Naam opleiding: Business Studies
Naam module: Logistiek concept
Beoordelend docent:
Inleverdatum: 11 juni 2021
1
,Voorwoord
Wij zijn Acres Agency B.V., een team wat bestaat uit zes teamleden. We volgen
allemaal de opleiding Business Studies op Hogeschool Inholland te Rotterdam. Door
onze brede kennis en vaardigheden kunnen wij voor elk bedrijf een passend advies
creëren. Deze opdracht is in uitvoering van Hogeschool Inholland. Dit rapport is
opgesteld om een advies te geven aan bierbrouwerij Hi©k.
Wij willen graag onderstaande mensen bedanken voor hun hulp en eventuele
bijdragen tijdens dit project:
- begeleidend docent Logistiek;
- docent onderzoek.
Figuur 1 Logo Hick (Poot)
2
, Inhoudsopgave
Voorwoord......................................................................................................................2
1 Inleiding......................................................................................................................4
1.1 Over het bedrijf....................................................................................................4
1.2 Opbouw van het rapport......................................................................................4
2 Probleemanalyse.........................................................................................................6
2.1 Probleemachtergrond ........................................................................................6
2.1.1 Aanleiding .....................................................................................................6
2.1.2 Voorraadbeheer ............................................................................................7
2.1.3 Transportanalyse ..........................................................................................7
2.1.4 Ketensamenwerking .....................................................................................9
2.2 Doelstelling ......................................................................................................11
2.3 Hoofdvraag en deelvragen ................................................................................11
2.4 Op te leveren documenten ...............................................................................11
3 Theoretisch kader ....................................................................................................12
3.1 Literatuurstudie .................................................................................................12
3.2 Theoretisch kader .............................................................................................16
4 Methodologie............................................................................................................17
4.1 Onderzoeksopzet...............................................................................................17
4.2 Kwaliteit van het onderzoek...............................................................................18
5 Resultaten.................................................................................................................19
5.1 Beantwoording deelvraag 1...............................................................................19
5.2 Beantwoording deelvraag 2...............................................................................19
5.2.1 Verschillende opslagmogelijkheden............................................................19
5.2.2 Optimale voorraad.......................................................................................20
5.3 Beantwoording deelvraag 3..............................................................................21
5.4 Beantwoording deelvraag 4...............................................................................23
6 Conclusie en aanbevelingen.....................................................................................24
6.1 Conclusie ...........................................................................................................24
6.2 Advies.................................................................................................................26
7 Bibliografie................................................................................................................27
8 Bijlagen.....................................................................................................................28
3
Bierbrouwerij Hi©k
Naam schrijvers:
Klas: ROBSFVT1G
Naam opleiding: Business Studies
Naam module: Logistiek concept
Beoordelend docent:
Inleverdatum: 11 juni 2021
1
,Voorwoord
Wij zijn Acres Agency B.V., een team wat bestaat uit zes teamleden. We volgen
allemaal de opleiding Business Studies op Hogeschool Inholland te Rotterdam. Door
onze brede kennis en vaardigheden kunnen wij voor elk bedrijf een passend advies
creëren. Deze opdracht is in uitvoering van Hogeschool Inholland. Dit rapport is
opgesteld om een advies te geven aan bierbrouwerij Hi©k.
Wij willen graag onderstaande mensen bedanken voor hun hulp en eventuele
bijdragen tijdens dit project:
- begeleidend docent Logistiek;
- docent onderzoek.
Figuur 1 Logo Hick (Poot)
2
, Inhoudsopgave
Voorwoord......................................................................................................................2
1 Inleiding......................................................................................................................4
1.1 Over het bedrijf....................................................................................................4
1.2 Opbouw van het rapport......................................................................................4
2 Probleemanalyse.........................................................................................................6
2.1 Probleemachtergrond ........................................................................................6
2.1.1 Aanleiding .....................................................................................................6
2.1.2 Voorraadbeheer ............................................................................................7
2.1.3 Transportanalyse ..........................................................................................7
2.1.4 Ketensamenwerking .....................................................................................9
2.2 Doelstelling ......................................................................................................11
2.3 Hoofdvraag en deelvragen ................................................................................11
2.4 Op te leveren documenten ...............................................................................11
3 Theoretisch kader ....................................................................................................12
3.1 Literatuurstudie .................................................................................................12
3.2 Theoretisch kader .............................................................................................16
4 Methodologie............................................................................................................17
4.1 Onderzoeksopzet...............................................................................................17
4.2 Kwaliteit van het onderzoek...............................................................................18
5 Resultaten.................................................................................................................19
5.1 Beantwoording deelvraag 1...............................................................................19
5.2 Beantwoording deelvraag 2...............................................................................19
5.2.1 Verschillende opslagmogelijkheden............................................................19
5.2.2 Optimale voorraad.......................................................................................20
5.3 Beantwoording deelvraag 3..............................................................................21
5.4 Beantwoording deelvraag 4...............................................................................23
6 Conclusie en aanbevelingen.....................................................................................24
6.1 Conclusie ...........................................................................................................24
6.2 Advies.................................................................................................................26
7 Bibliografie................................................................................................................27
8 Bijlagen.....................................................................................................................28
3
