Schema
mineralen
Vitamine vetoplosbar
Functies Bronnen ADH Aandachtspunt
- e- en van
VET OPLOSBARE VITAMINES
Vitamine A Functioneren - Vette dierlijke ♂800 mcg - Te kort komt nooit voor
(Retinol) netvlies en producten: lever, vette - Te veel wel, vooral bij
wateroplosb
hoornvlies (zicht) vis, melk, ei ♀ 680 mcg zwangeren en kinderen
- Afweer - Toegevoegd aan tot 4j.
- are
Groei margarine, halvarine, - Suppletie is niet nodig.
- Aanmaak nieuwe bak- en
vitamines
cellen
- Gezonde huid -
braadproducten
Leverpastei
- Carotenoïden
(provitamine A) in
groenten zoals wortel,
spinazie, zoete
aardappel.
Vitamine D - Zorgt voor goede - 15-30 min. zonlicht ♂ Suppletie voor ouderen
(colecaliciferol) opname van - Vette vis ♀ - 10 ug tot 70 j
calcium in de darm - Vlees en eieren - 20 ug 70+
- Gaat - Margarine en
botdemineralisatie halvarine Risico op tekort:
tegen goede - Donkere huidtypes
botten en gebit 10% uit voeding - Postmenopauzaal
- Spierfunctie en Je huid bevat pro- - Ouderen: vallen en
valpreventie vitamine D en wordt o.i.v. botbreuken voorkomen
zon actieve vitamine D. - Kinderen tot 4j voor
goede botvorming en
risico op rachitis
Vitamine E (alfa- - Antioxidant - Margarine/halvarine ♂ Suppletie niet nodig
tocoferol) - Betrokken bij de - Brood- ♀ Vaak toegevoegd in
stofwisseling in de graanproducten cosmetica
cel - Noten en zaden
- Groente en fruit
Vitamine K - Bloedstolling - (blad)groente en fruit ♂ Suppletie bij pasgeborenen in
(fytomenadion, - Aanmaak botten - Zuivel ♀ borstvoeding en is aanwezig
fylochinon) en bloedvaten - Vlees en ei in flesvoeding.
- Granen Te kort bij baby’s als vit. niet
via placenta komt. Vitamine
wordt gevormd door
darmbacteriën maar darmen
van baby’s zijn steriel dus
wordt er weinig gevormd.
WATER OPLOSBARE VITAMINES
Vitamine B1 - Vrijmaken van - Graanproducten 0,1 mg/ MJ Zit in een zeer lage
(thiamine) energie uit voeding - Aardappelen hoeveelheid in voeding maar
- Goede werking - Vlees door veel verschillende
hartspier, - Zuivel dingen te eten krijg je genoeg
zenuwstelsel en - Bladgroente binnen.
hersenen Tekort zorgt voor
zenuwstelsel problemen
(depressie, geheugenverlies
etc), spierzwakte, slechte
eetlust, gewichtsverlies,
mineralen
Vitamine vetoplosbar
Functies Bronnen ADH Aandachtspunt
- e- en van
VET OPLOSBARE VITAMINES
Vitamine A Functioneren - Vette dierlijke ♂800 mcg - Te kort komt nooit voor
(Retinol) netvlies en producten: lever, vette - Te veel wel, vooral bij
wateroplosb
hoornvlies (zicht) vis, melk, ei ♀ 680 mcg zwangeren en kinderen
- Afweer - Toegevoegd aan tot 4j.
- are
Groei margarine, halvarine, - Suppletie is niet nodig.
- Aanmaak nieuwe bak- en
vitamines
cellen
- Gezonde huid -
braadproducten
Leverpastei
- Carotenoïden
(provitamine A) in
groenten zoals wortel,
spinazie, zoete
aardappel.
Vitamine D - Zorgt voor goede - 15-30 min. zonlicht ♂ Suppletie voor ouderen
(colecaliciferol) opname van - Vette vis ♀ - 10 ug tot 70 j
calcium in de darm - Vlees en eieren - 20 ug 70+
- Gaat - Margarine en
botdemineralisatie halvarine Risico op tekort:
tegen goede - Donkere huidtypes
botten en gebit 10% uit voeding - Postmenopauzaal
- Spierfunctie en Je huid bevat pro- - Ouderen: vallen en
valpreventie vitamine D en wordt o.i.v. botbreuken voorkomen
zon actieve vitamine D. - Kinderen tot 4j voor
goede botvorming en
risico op rachitis
Vitamine E (alfa- - Antioxidant - Margarine/halvarine ♂ Suppletie niet nodig
tocoferol) - Betrokken bij de - Brood- ♀ Vaak toegevoegd in
stofwisseling in de graanproducten cosmetica
cel - Noten en zaden
- Groente en fruit
Vitamine K - Bloedstolling - (blad)groente en fruit ♂ Suppletie bij pasgeborenen in
(fytomenadion, - Aanmaak botten - Zuivel ♀ borstvoeding en is aanwezig
fylochinon) en bloedvaten - Vlees en ei in flesvoeding.
- Granen Te kort bij baby’s als vit. niet
via placenta komt. Vitamine
wordt gevormd door
darmbacteriën maar darmen
van baby’s zijn steriel dus
wordt er weinig gevormd.
WATER OPLOSBARE VITAMINES
Vitamine B1 - Vrijmaken van - Graanproducten 0,1 mg/ MJ Zit in een zeer lage
(thiamine) energie uit voeding - Aardappelen hoeveelheid in voeding maar
- Goede werking - Vlees door veel verschillende
hartspier, - Zuivel dingen te eten krijg je genoeg
zenuwstelsel en - Bladgroente binnen.
hersenen Tekort zorgt voor
zenuwstelsel problemen
(depressie, geheugenverlies
etc), spierzwakte, slechte
eetlust, gewichtsverlies,
