1
, VOORWOORD
Als eerstejaars studenten van de opleiding Hotel management van Saxion Apeldoorn, is ons de
opdracht gegeven een portofolio te maken.
Ons portofolio bestaat uit 3 toets taken. De eerste toets taak is een White paper, waarin wij de
invloed van de trend ‘technology’ hebben onderzocht in de hospitality branche. De tweede toets
taak omvat een infographic over het toerisme in de Nederlandse hotelbranche en in de laatste toets
taak hebben wij de rol van hospitality in de 3 verschillende sectoren onderzocht.
Dit heeft onze groep met veel plezier en een goede samenwerking ondernomen.
Onze dank gaat uit naar de werknemers die ons te woord stonden bij ons bezoek aan de luchthaven
Schiphol, het warenhuis de Bijenkorf in Amsterdam en het hotel Van der Valk in Apeldoorn. De
hieruit gehaalde informatie was dan ook onze basis voor de 3e toetstaak.
In de opeenvolgende bladzijdes zullen de resultaten van de eerder benoemde toestaken beschreven
staan.
2
, INHOUDSOPGAVE
Voorwoord ............................................................................................................................................. 2
Toetstaak 1: Trendonderzoek ................................................................................................. 4
Inleiding trend technologie ................................................................................................................... 5
1.1 Pre-arrival ....................................................................................................................................... 6
1.2 Aankomst in het hotel .....…............................................................................................................. 7
1.3 Verblijf in het hotel ..................................................................................................................……. 9
1.4 Vertrek uit het hotel ...................................................................................................................... 10
Conclusie op de onderzoeksvraag: ....................................................................................................... 11
Literatuur en bronnenlijst whitepaper ................................................................................. 12
Bijlage 1: Beschrijving van de zoekmethodes ...................................................................................... 15
Bijlage 2: AAOOCC – Criteria ............................................................................................................... 19
Bijlage 3: De boomdiagram ................................................................................................................. 20
Toetstaak 2: De infograpic .................................................................................................... 21
2.1 Inleiding en infograpic .................................................................................................................. 22
2.2 Conclusie van de infograpic .......................................................................................................... 23
Literatuur en bronnenlijst infograpic ................................................................................... 24
Toetstaak 3: De rol van hospitality in de verschillende sectoren …….................................... 25
Inleiding toetstaak ............................................................................................................................... 26
3.1 Vragen van de toetstaak ................................................................................................................ 27
3.2 Visualisaties …………....................................................................................................................... 28
3.3 De 4 sectoren ………….................................................................................................................... 31
3.4 De overeenkomsten en verschillen in de 4 sectoren ……............................................................. 35
Nawoord ……………………………………………………………………………….................................... 39
3
, 4
, VOORWOORD
Als eerstejaars studenten van de opleiding Hotel management van Saxion Apeldoorn, is ons de
opdracht gegeven een portofolio te maken.
Ons portofolio bestaat uit 3 toets taken. De eerste toets taak is een White paper, waarin wij de
invloed van de trend ‘technology’ hebben onderzocht in de hospitality branche. De tweede toets
taak omvat een infographic over het toerisme in de Nederlandse hotelbranche en in de laatste toets
taak hebben wij de rol van hospitality in de 3 verschillende sectoren onderzocht.
Dit heeft onze groep met veel plezier en een goede samenwerking ondernomen.
Onze dank gaat uit naar de werknemers die ons te woord stonden bij ons bezoek aan de luchthaven
Schiphol, het warenhuis de Bijenkorf in Amsterdam en het hotel Van der Valk in Apeldoorn. De
hieruit gehaalde informatie was dan ook onze basis voor de 3e toetstaak.
In de opeenvolgende bladzijdes zullen de resultaten van de eerder benoemde toestaken beschreven
staan.
2
, INHOUDSOPGAVE
Voorwoord ............................................................................................................................................. 2
Toetstaak 1: Trendonderzoek ................................................................................................. 4
Inleiding trend technologie ................................................................................................................... 5
1.1 Pre-arrival ....................................................................................................................................... 6
1.2 Aankomst in het hotel .....…............................................................................................................. 7
1.3 Verblijf in het hotel ..................................................................................................................……. 9
1.4 Vertrek uit het hotel ...................................................................................................................... 10
Conclusie op de onderzoeksvraag: ....................................................................................................... 11
Literatuur en bronnenlijst whitepaper ................................................................................. 12
Bijlage 1: Beschrijving van de zoekmethodes ...................................................................................... 15
Bijlage 2: AAOOCC – Criteria ............................................................................................................... 19
Bijlage 3: De boomdiagram ................................................................................................................. 20
Toetstaak 2: De infograpic .................................................................................................... 21
2.1 Inleiding en infograpic .................................................................................................................. 22
2.2 Conclusie van de infograpic .......................................................................................................... 23
Literatuur en bronnenlijst infograpic ................................................................................... 24
Toetstaak 3: De rol van hospitality in de verschillende sectoren …….................................... 25
Inleiding toetstaak ............................................................................................................................... 26
3.1 Vragen van de toetstaak ................................................................................................................ 27
3.2 Visualisaties …………....................................................................................................................... 28
3.3 De 4 sectoren ………….................................................................................................................... 31
3.4 De overeenkomsten en verschillen in de 4 sectoren ……............................................................. 35
Nawoord ……………………………………………………………………………….................................... 39
3
, 4
