Samenvatting Thema 2 - Voeding en Vertering basisstof 1 t/m 9

Biologie


HAVO 2


Thema 2: Voeding en vertering

Basisstof 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen – blz. 2 t/m 9

Basisstof 2: Zetmeel en glucose aantonen – blz. 10 t/m 10

Basisstof 3: Gezonde voeding – blz. 11 t/m 13

Basisstof 4: Hoeveel is gezond? – blz. 14 t/m 24

Basisstof 5: Nadenken over eten – blz. 25 t/m 26

Basisstof 6: Het verteringsstelsel – blz. 27 t/m 30

Basisstof 7: Het gebit – blz. 31 t/m 35

Basisstof 8: De organen voor vertering – blz. 36 t/m 43

Basisstof 9: Voeding en vetering bij zoogdieren – blz. 44 t/m 46




1

,Biologie HFST 2: Voeding en vertering

Paragraaf 1:Voedingsmiddelen & voedingsstoffen

Wat noemen we Alle producten die je eet of drinkt.
voedingsmiddelen?

Wat kunnen voedingsmiddelen  Plantaardig
zijn?




 Dierlijk




Wat kunnen dienen als voedsel  Wortels
voor de mens?  Stengels
 Bladeren
 Vruchten
 Zaden
Hoe zit het met het kweken van de Deze planten zijn meestal speciaal
planten waarvan deze delen daarvoor gekweekt.
afkomstig zijn?

Waarvan zijn dierlijke  Dieren
voedingsmiddelen afkomstig?  Producten van dieren

Waar komen de dierlijke Van dieren die speciaal daarvoor
voedingsmiddelen vandaan die je zijn gefokt.
eet?

Wat kunnen er met delen van Er kunnen delen van deze dieren
2

,deze dieren zijn gebeurd? bewerkt zijn.

Wat is een voorbeeld van zo’n Delen van dieren die bewerkt
bewerkt deel? worden tot worst.

Noem twee voorbeelden van  Eieren
producten van dieren.  Melk

Wat voor producten kunnen Allerlei zuivelproducten:
gemaakt worden van melk?
 Boter
 Kaas
 Yoghurt
Voedingsstoffen

Wat bevatten voedingsmiddelen? Allerlei voedingsstoffen

Wat zijn voedingsstoffen? De bruikbare bestanddelen van
voedingsmiddelen.

Wat bevatten veel plantaardige Voedingsvezel
voedingsmiddelen?

Wat is voedingsvezel? Een verzamelnaam voor allerlei
verteerbare stoffen in plantaardig
voedsel.

Welke verschillende functies  Bouwstoffen
hebben voedingsstoffen in je  Brandstoffen
lichaam?  Reservestoffen

Waarvoor zijn bouwstoffen  De groei en ontwikkeling van
nodig? je lichaam
 Herstel bij verwondingen en
beschadigingen
Wat kan je lichaam met behulp Je lichaam kan nieuwe cellen en
van bouwstoffen? weefsels maken.

Wat leveren brandstoffen? Energie

Wat vindt er in iedere cel plaats? Verbranding




3

, Wat zijn er nodig voor deze Brandstoffen die energie leveren
verbranding?

Wat hebben alle organen in je Energie
lichaam nodig om te kunnen
werken?

Waarvoor is er in je lichaam nog  Voor het op peil houden van
meer energie nodig je lichaamstemperatuur
 Voor groei, ontwikkeling en
herstel van je lichaam
Waarvoor zijn reservestoffen niet Als bouwstoffen of brandstoffen
direct nodig?

Waar worden reservestoffen In bepaalde delen van je lichaam
opgeslagen?




Welke zes groepen 1. Eiwitten
voedingsstoffen zijn er? 2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Water
5. Mineralen (zouten)
6. Vitamine
Waarom heb je alle zes de Om gezond te blijven
voedingsstoffen nodig?

Wat kan vooral ziekte Een tekort aan bepaalde
veroorzaken? mineralen en vitaminen.

Hoe noemen we mineralen en Beschermende stoffen
vitaminen daarom ook wel?

Eiwitten

Wat zijn eiwitten? Belangrijke bouwstoffen in je
lichaam

4