Voedingsadvies
- Eet volgens een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon conform
de onderstaande richtlijnen
- Eet dagelijks ten minste 200 gram groente en ten minste 200 gram fruit
- Eet dagelijks ten minste 90 gram bruin brood, volkorenbrood of andere
volkorenproducten
- Eet wekelijks peulvruchten
- Eet ten minste 15 gram ongezouten noten per dag
- Neem enkele porties zuivel per dag, waaronder melk of yoghurt
- Eet een keer per week vis, bij voorkeur vette vis
- Drink dagelijks drie koppen thee
- Vervang geraffineerde graanproducten door volkorenproducten
- Vervang boter, harde margarine en bak- en braadvetten door zachte margarine,
vloeibaar bak- en braadvet en plantaardige oliën
- Vervang ongefilterde door gefilterde koffie
- Beperk de consumptie van rood vlees en met name bewerkt vlees
- Drink zo min mogelijk suikerhoudende dranken
- Drink geen alcohol of in ieder geval niet meer dan één glas per dag
- Beperk de inname van keukenzout tot maximaal 6 gram per dag
- Het gebruik van voedingsstofsupplementen is niet nodig, behalve voor mensen
die tot een specifieke groep behoren waarvoor een suppletieadvies geldt
De Gezondheidsraad heeft deze aspecten in samenhang beoordeeld en richtlijnen
opgesteld voor voedingsmiddelen en voedingspatronen. Centraal hierbij staat de relatie
van voedingsmiddelen en voedingspatronen met de tien meest voorkomende
chronische ziekten in Nederland.
Schijf van Vijf
- Eet vooral uit de Schijf van Vijf en
beperk de consumptie van
voedingsmiddelen buiten de
Schijf van Vijf.
- Neem de aanbevolen
hoeveelheden uit elk vak en
varieer binnen elke groep
voedingsmiddelen.
, ZOETSTOFFEN EN SUIKERS
Zoetstoffen die geen energie (kcal) opleveren
Zoetstoffen die wel energie (kcal) opleveren
Wettelijke eisen:
- geen gevaar voor gezondheid
- minder energie dan gewone suiker
- veilig voor het gebit
Intensieve zoetstoffen en polyolen (extensieve zoetstoffen)
Xylitol
Anti-cariogeen
Stimuleert met kauwgom speekselproductie
Kan bij regelmatig gebruik tandplaque en aantal mutans streptokokken doen afnemen.
Koolhydraten
12% toegevoegde suikers
9% natuurlijke suikers
24% koolhydraten polysachariden
55% vetten, eiwitten, rest
Intrinsieke suikers
Eigenschappen:
- Komt van nature in celwanden van planten en bomen
Groenten en fruit
Extrinsieke suikers
- Zijn kleverig, beschadigend
- Mono en disacchariden
Honing etc.
Synoniemen van saccharos zijn sucrose, rietsuiker en bietsuiker.
Zoetmakers Soort Eigenschappen Voordeel Nadeel Komt voor in:
of
bijzonderheden
Saccharose Huishoudsui Verleent Makkelijk te Volcalorisch Kristalsuiker
Sucrose ker off suiker massa/body vervangen cariogeen Druiven
Rietsuiker aan producten Vruchten
- Eet volgens een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon conform
de onderstaande richtlijnen
- Eet dagelijks ten minste 200 gram groente en ten minste 200 gram fruit
- Eet dagelijks ten minste 90 gram bruin brood, volkorenbrood of andere
volkorenproducten
- Eet wekelijks peulvruchten
- Eet ten minste 15 gram ongezouten noten per dag
- Neem enkele porties zuivel per dag, waaronder melk of yoghurt
- Eet een keer per week vis, bij voorkeur vette vis
- Drink dagelijks drie koppen thee
- Vervang geraffineerde graanproducten door volkorenproducten
- Vervang boter, harde margarine en bak- en braadvetten door zachte margarine,
vloeibaar bak- en braadvet en plantaardige oliën
- Vervang ongefilterde door gefilterde koffie
- Beperk de consumptie van rood vlees en met name bewerkt vlees
- Drink zo min mogelijk suikerhoudende dranken
- Drink geen alcohol of in ieder geval niet meer dan één glas per dag
- Beperk de inname van keukenzout tot maximaal 6 gram per dag
- Het gebruik van voedingsstofsupplementen is niet nodig, behalve voor mensen
die tot een specifieke groep behoren waarvoor een suppletieadvies geldt
De Gezondheidsraad heeft deze aspecten in samenhang beoordeeld en richtlijnen
opgesteld voor voedingsmiddelen en voedingspatronen. Centraal hierbij staat de relatie
van voedingsmiddelen en voedingspatronen met de tien meest voorkomende
chronische ziekten in Nederland.
Schijf van Vijf
- Eet vooral uit de Schijf van Vijf en
beperk de consumptie van
voedingsmiddelen buiten de
Schijf van Vijf.
- Neem de aanbevolen
hoeveelheden uit elk vak en
varieer binnen elke groep
voedingsmiddelen.
, ZOETSTOFFEN EN SUIKERS
Zoetstoffen die geen energie (kcal) opleveren
Zoetstoffen die wel energie (kcal) opleveren
Wettelijke eisen:
- geen gevaar voor gezondheid
- minder energie dan gewone suiker
- veilig voor het gebit
Intensieve zoetstoffen en polyolen (extensieve zoetstoffen)
Xylitol
Anti-cariogeen
Stimuleert met kauwgom speekselproductie
Kan bij regelmatig gebruik tandplaque en aantal mutans streptokokken doen afnemen.
Koolhydraten
12% toegevoegde suikers
9% natuurlijke suikers
24% koolhydraten polysachariden
55% vetten, eiwitten, rest
Intrinsieke suikers
Eigenschappen:
- Komt van nature in celwanden van planten en bomen
Groenten en fruit
Extrinsieke suikers
- Zijn kleverig, beschadigend
- Mono en disacchariden
Honing etc.
Synoniemen van saccharos zijn sucrose, rietsuiker en bietsuiker.
Zoetmakers Soort Eigenschappen Voordeel Nadeel Komt voor in:
of
bijzonderheden
Saccharose Huishoudsui Verleent Makkelijk te Volcalorisch Kristalsuiker
Sucrose ker off suiker massa/body vervangen cariogeen Druiven
Rietsuiker aan producten Vruchten
