Geschreven door studenten die geslaagd zijn Direct beschikbaar na je betaling Online lezen of als PDF Verkeerd document? Gratis ruilen 4,6 TrustPilot
logo-home
Samenvatting

chemie vwo 5 - hoofdstuk 10: Geurstoffen en smaakstoffen - samenvatting

Beoordeling
-
Verkocht
-
Pagina's
4
Geüpload op
28-12-2021
Geschreven in
2021/2022

samenvatting voor hoofdstuk 10 uit chemie vwo 5 leerboek. bevat geen samenvatting voor paragraaf 10.1. de samenvatting bevat af en to afkortingen. deze maken het geheel beknopter. afkortingen die voor kunnen komen in de samenvatting: - ve = van/voor een - v = van/voor - vh = van het - vd = van de/voor de - m = met

Meer zien Lees minder
Niveau
Vak

Voorbeeld van de inhoud

10.2: MASSASPECTROMETRIE VAN GEURSTOFFEN
MASSASPECTROMETRIE EN MASSASPECTRUM
• Massaspectrometer: apparaat waarmee je stoffen kan detecteren
1) De te onderzoeken stof in gasfase komt binnen via inlaat
2) Ionisatie: molecuul verliest elektron en wordt + geladen, het wordt een moleculair ion
3) Fragmentatie: molecuul valt in fragmentionen uit een
4) Fragmentionen versneld d.m.v. elektrisch veld
5) Afbuiging; ionen in magneetveld waardoor ze afbuigen
- Afbuiging; m/z
o m; massa vh brokstuk
o z; lading vh brokstuk
- Lading meestal 1+, dus scheiding o.b.v. massa
6) Ionen bij detector
7) Ontstaan elektrisch signaal als ion op detector komt
8) 100% = meest voorkomende fragment — massaspectrum

MASSASPECTROMETRIE VAN
AARDBEIEN
• Piek met hoogste m/z = massa
v moleculair ion
• Intensiteit geeft aan hoe vaak
een massa t.o.v. andere
massa’s voorkomt
• BINAS 39D

ISOTOPEN EN HET MASSASPECTRUM
• Isotopen: atomen met het
zelfde aantal protonen maar
een verschillend aantal
neutronen
- Leiden tot pieken m hogere/lagere m/z

, 10.3: ALCOHOLEN EN ESTERS IN ROZENOLIE

RUIMTELIJKE STRUCTUUR
• Tetraëdrische omringing: moleculen waarbij het centrale atoom omringd wordt door
4 atomen die elk op de hoekpunten van een ‘tetraëder’ gelegen zijn waarbij de
bindingshoeken ong. 109,5° zijn
• Starre bindingen: dubbele en drievoudige bindingen, ringstructuren — niet
draaibaar

SYSTEMATISCHE NAAMGEVING
• Plaatsnummer zo dicht mogelijk bij uitgang/achtervoegsel
• Volgorde v plaatsnummers moeten zo laag mogelijk getal vormen

CIS-TRANS ISOMERIE
• Bij 1,2-dichlooretheen 2 verschillende moleculen door =;
- 2 Cl kan zitten aan zelfde kant v =
- 2 Cl kan zitten aan verschillende kanten v =
• Geen structuur-isomeren want volgorde atomen is hetzelfde, ruimtelijke structuur is anders
• Configuratie: ruimtelijke rangschikking
• Isomeren: moleculen met het zelfde aantal atomen die op andere manier zijn verbonden
• Stereo-isomeren: isomeren die alleen verschillen in configuratie
• Cis: aan dezelfde zijde
• Trans: aan de overzijde
• Cis/trans-1,2-dichlooreteen
• Cis-trans-isomerie
- Dubbele binding/ringstructuur moet aanwezig zijn

ETHERS EN ALKOXYALKANEN
• Ethers: stoffen met een C-O-C groep
- Alkoxyalkanen: deelverzameling v ethers
• -O-R; alkoxygroep
- -O-CnH2n+1



10.4: ALDEHYDEN EN KETONEN IN GRAS
ALDEHYDEN
• Aldehyde
• Alkanal; bij een alkaan ve eenstandig C-atoom een aldehyde groep maken
- R voldoet aan CnH2n+1
- Aldehyde aangeven m uitgang -al

KETONEN
• Keton; als de C=O niet aan een eenstandig C-atoom zit
- Als R1 en R2 beide alkylgroepen zijn is het molecuul een alkanon
- Keton aangeven m uitgang -on

Geschreven voor

Instelling
Middelbare school
Niveau
Vak
School jaar
5

Documentinformatie

Geüpload op
28 december 2021
Bestand laatst geupdate op
30 december 2021
Aantal pagina's
4
Geschreven in
2021/2022
Type
SAMENVATTING

Onderwerpen

$5.39
Krijg toegang tot het volledige document:

Verkeerd document? Gratis ruilen Binnen 14 dagen na aankoop en voor het downloaden kun je een ander document kiezen. Je kunt het bedrag gewoon opnieuw besteden.
Geschreven door studenten die geslaagd zijn
Direct beschikbaar na je betaling
Online lezen of als PDF

Maak kennis met de verkoper
Seller avatar
mmfx36

Maak kennis met de verkoper

Seller avatar
mmfx36
Volgen Je moet ingelogd zijn om studenten of vakken te kunnen volgen
Verkocht
-
Lid sinds
4 jaar
Aantal volgers
0
Documenten
4
Laatst verkocht
-

0.0

0 beoordelingen

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Recent door jou bekeken

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo makkelijk kan het dus zijn.”

Alisha Student

Bezig met je bronvermelding?

Maak nauwkeurige citaten in APA, MLA en Harvard met onze gratis bronnengenerator.

Bezig met je bronvermelding?

Veelgestelde vragen