Hoofdstuk 1:
Hospitality = Kan worden beschreven als de vriendelijke en liefdadige ontvangst
en vermaak van gasten of vreemden. Gastvrijheid wijst ook naar een specifiek
deel van de reis en toerisme industrie.
In deze industrie heb je honderden verschillende management posities
beschikbaar in verschillende accommodaties zoals resorts, clubs & bijvoorbeeld
cruises. Net als voor managers die hierbij hun accounting vaardigheden goed
kunnen gebruiken.
Accounting = Het proces van het vastleggen van financiële transacties, het
samenvatten hiervan & ze daarna keurig te noteren.
Accountant = Een persoon die de vaardigheden heeft in het vastleggen en
noteren van deze financiële transacties.
Accounting vindt al plaats voordat een bedrijf überhaupt bestaat. Ze
moeten bijvoorbeeld al kijken naar hun kosten en beschikbaar geld
voordat ze gaan bouwen
Investeerders in de hospitality industrie willen hun geld in zaken steken die hun
welvaart vergroten. Om dit te achterhalen steunen ze op de belangrijke
vrijgegeven informatie van het accounting proces.
Branches of accounting
1. Financial accounting
Dit is een specifieke tak binnen de accounting waarin de nadruk ligt op het
opstellen van financiële rapporten, doormiddel van het rapporteren, samenvatten
en noteren van financiële transacties. Financiële transacties bevat revenue
(omzet), expense (kosten) en profit (winst).
Revenue – Expenses = Profit
Ook bevatten ze assets (bezittingen), liabilities (schulden) en informatie over
de owners’ equity (eigen vermogen). Dit noemen we ook wel de accounting
equation:
Assets = Liabilities + Owners’ equity
De financiële rapporten die onder financial accounting worden opgesteld zijn met
name bedoeld voor aandeelhouders en overheidsinstanties.
Omdat alle activiteiten van financial accounting gericht zijn op externe
rapportage, bevatten de financiële rapporten die hier binnen zijn opgesteld vaak
veel details. Met name overheidsinstanties, zoals de Belastingdienst, vereisen
vaak volledige transparantie in de financiële situatie van ondernemingen.
Algemene financiële rapporten, zoals een balans (balance), resultaten rekening
,(Incomestatement) & cash flow statement. worden binnen de bedrijfsvoering
veelal onder de financial accounting geschaard.
2. Cost accounting
Is het berekenen van de uitgaven van een activiteit door een bedrijf of
organisatie.
Cost accountants verdelen de kosten in verschillende delen in verschillende
rapporten, zodat ze het meest bruikbaar zijn voor degene die wil weten over de
kosten van een bedrijf
3. Tax accounting
Dit is de tak van de boekhouding die zich bezighoudt met het correct en tijdig
indienen van belastingbetalingen, formulieren of andere vereiste documenten bij
de overheidseenheden waaraan je belasting moet betalen.
Tax (belasting) = Een gedwongen betaling (door iedereen) aan de overheid
waarvoor de overheid geen individueel aanwijsbare tegenprestatie levert.
4. Auditing
Een Audit is een onafhankelijke vastlegging van financiële gegevens. Een auditor
is een individuen of een groep individuelen die deze vastlegging voltooit.
Op de juiste manier uitgevoerd, is de accountantsafdeling van de
boekhouding ontworpen om boekhoudkundige tekortkomingen en
onregelmatigheden aan het licht te brengen en zo boekhoudfraude te
helpen voorkomen.
Internal auditors = Individuelen die rechtstreeks zijn aangenomen om de
boekhoudprocedures van een bedrijf te onderzoeken.
External auditors = Individuelen of bedrijven die speciaal zijn aangenomen om
een beoordeling te geven over de boekhoudmethoden.
De controller = De person die verantwoordelijk is voor het beheer van de
boekhoudprocessen.
De beste auditeurs zorgen ervoor dat financiële rapporten actueel zijn en
voorkomen fraude en tekortkomingen.
5. Managerial accounting
Een systeem die transacties registreert en analyseert met als doel het nemen
van management beslissingen. Met het resultaat dat uitstekende hospitality-
managers meestal uitstekende managementaccountants worden.
, Een samenvatting van de verschillende branches of accounting:
Branch Purpose
1. Financial Record financial transactions
2. Cost Identify and control costs
3. Tax Compute taxes due
4. Auditing Verify accounting data and procedures
5. Make management decisions using accounting
Managerial information
The uniform system of accounts:
Veel horecabedrijven willen dat hun managers gestandaardiseerde
boekhoudproedures gebruiken die specifiek voor hun horecasector gemaakt zijn.
Dit worden de uniform system of accounts genoemd en bevatten methodes voor
het registeren van financiële transacties binnen de verschillende sectoren.
In het hospitality industrie zijn de 2 meest voorkomende:
Uniform system of account for the lodging industries (USALI)
Uniform system of accounts for restaurants (USAR)
Uniform system of account for the lodging industries (USALI)
Dit biedt hoteliers en hun accountants een gemakkelijk te begrijpen “routekaart”
om inkomsten en uitgaven te registeren en de gehele financiële toestand van
een hotel te rapporteren.
Uniform system of accounts for restaurants (USAR)
Dit helpt restaurant accountants door een mogelijkheid om de resultaten
boekingsperiode van het ene restaurant te vergelijken met het andere.
Bovendien kunnen managers die de financiële resultaten van hun eigen
bedrijfsvoering vergelijken met de industrienormen.
Hospitality = Kan worden beschreven als de vriendelijke en liefdadige ontvangst
en vermaak van gasten of vreemden. Gastvrijheid wijst ook naar een specifiek
deel van de reis en toerisme industrie.
In deze industrie heb je honderden verschillende management posities
beschikbaar in verschillende accommodaties zoals resorts, clubs & bijvoorbeeld
cruises. Net als voor managers die hierbij hun accounting vaardigheden goed
kunnen gebruiken.
Accounting = Het proces van het vastleggen van financiële transacties, het
samenvatten hiervan & ze daarna keurig te noteren.
Accountant = Een persoon die de vaardigheden heeft in het vastleggen en
noteren van deze financiële transacties.
Accounting vindt al plaats voordat een bedrijf überhaupt bestaat. Ze
moeten bijvoorbeeld al kijken naar hun kosten en beschikbaar geld
voordat ze gaan bouwen
Investeerders in de hospitality industrie willen hun geld in zaken steken die hun
welvaart vergroten. Om dit te achterhalen steunen ze op de belangrijke
vrijgegeven informatie van het accounting proces.
Branches of accounting
1. Financial accounting
Dit is een specifieke tak binnen de accounting waarin de nadruk ligt op het
opstellen van financiële rapporten, doormiddel van het rapporteren, samenvatten
en noteren van financiële transacties. Financiële transacties bevat revenue
(omzet), expense (kosten) en profit (winst).
Revenue – Expenses = Profit
Ook bevatten ze assets (bezittingen), liabilities (schulden) en informatie over
de owners’ equity (eigen vermogen). Dit noemen we ook wel de accounting
equation:
Assets = Liabilities + Owners’ equity
De financiële rapporten die onder financial accounting worden opgesteld zijn met
name bedoeld voor aandeelhouders en overheidsinstanties.
Omdat alle activiteiten van financial accounting gericht zijn op externe
rapportage, bevatten de financiële rapporten die hier binnen zijn opgesteld vaak
veel details. Met name overheidsinstanties, zoals de Belastingdienst, vereisen
vaak volledige transparantie in de financiële situatie van ondernemingen.
Algemene financiële rapporten, zoals een balans (balance), resultaten rekening
,(Incomestatement) & cash flow statement. worden binnen de bedrijfsvoering
veelal onder de financial accounting geschaard.
2. Cost accounting
Is het berekenen van de uitgaven van een activiteit door een bedrijf of
organisatie.
Cost accountants verdelen de kosten in verschillende delen in verschillende
rapporten, zodat ze het meest bruikbaar zijn voor degene die wil weten over de
kosten van een bedrijf
3. Tax accounting
Dit is de tak van de boekhouding die zich bezighoudt met het correct en tijdig
indienen van belastingbetalingen, formulieren of andere vereiste documenten bij
de overheidseenheden waaraan je belasting moet betalen.
Tax (belasting) = Een gedwongen betaling (door iedereen) aan de overheid
waarvoor de overheid geen individueel aanwijsbare tegenprestatie levert.
4. Auditing
Een Audit is een onafhankelijke vastlegging van financiële gegevens. Een auditor
is een individuen of een groep individuelen die deze vastlegging voltooit.
Op de juiste manier uitgevoerd, is de accountantsafdeling van de
boekhouding ontworpen om boekhoudkundige tekortkomingen en
onregelmatigheden aan het licht te brengen en zo boekhoudfraude te
helpen voorkomen.
Internal auditors = Individuelen die rechtstreeks zijn aangenomen om de
boekhoudprocedures van een bedrijf te onderzoeken.
External auditors = Individuelen of bedrijven die speciaal zijn aangenomen om
een beoordeling te geven over de boekhoudmethoden.
De controller = De person die verantwoordelijk is voor het beheer van de
boekhoudprocessen.
De beste auditeurs zorgen ervoor dat financiële rapporten actueel zijn en
voorkomen fraude en tekortkomingen.
5. Managerial accounting
Een systeem die transacties registreert en analyseert met als doel het nemen
van management beslissingen. Met het resultaat dat uitstekende hospitality-
managers meestal uitstekende managementaccountants worden.
, Een samenvatting van de verschillende branches of accounting:
Branch Purpose
1. Financial Record financial transactions
2. Cost Identify and control costs
3. Tax Compute taxes due
4. Auditing Verify accounting data and procedures
5. Make management decisions using accounting
Managerial information
The uniform system of accounts:
Veel horecabedrijven willen dat hun managers gestandaardiseerde
boekhoudproedures gebruiken die specifiek voor hun horecasector gemaakt zijn.
Dit worden de uniform system of accounts genoemd en bevatten methodes voor
het registeren van financiële transacties binnen de verschillende sectoren.
In het hospitality industrie zijn de 2 meest voorkomende:
Uniform system of account for the lodging industries (USALI)
Uniform system of accounts for restaurants (USAR)
Uniform system of account for the lodging industries (USALI)
Dit biedt hoteliers en hun accountants een gemakkelijk te begrijpen “routekaart”
om inkomsten en uitgaven te registeren en de gehele financiële toestand van
een hotel te rapporteren.
Uniform system of accounts for restaurants (USAR)
Dit helpt restaurant accountants door een mogelijkheid om de resultaten
boekingsperiode van het ene restaurant te vergelijken met het andere.
Bovendien kunnen managers die de financiële resultaten van hun eigen
bedrijfsvoering vergelijken met de industrienormen.
