Coachingsverslag
Minor Voedings- en Beweegcoach
Isabeau Guelen
14 januari 2022
MVBC01
616185
1
Coachverslag Isabeau Guelen – versie 3
,Inhoudsopgave
1. Inleiding..............................................................................................................................................4
2. Theoretisch kader...............................................................................................................................5
2.1. Coaching......................................................................................................................................5
2.1.1 Definities coaching.................................................................................................................5
2.1.2 Eigen visie op coaching..........................................................................................................6
2.1.3 Nulmeting..............................................................................................................................6
2.1.4 Leerdoelen coach...................................................................................................................7
2.1.5 Persoonlijk ontwikkelplan......................................................................................................8
2.2. Voeding........................................................................................................................................9
2.2.1 Risicofactoren voeding..........................................................................................................9
2.2.2 Verklaring risicofactoren voeding..........................................................................................9
2.2.3 Dieetbehandelvorm.............................................................................................................10
2.2.4 Conclusie keuze dieetbehandelvorm...................................................................................14
2.3. Bewegen....................................................................................................................................15
2.3.1 Fysiologische en lichamelijke beperkingen..........................................................................15
2.3.2 Invloed beperkingen beweeggedrag....................................................................................16
2.3.3 Relatie bewegen en gezondheidseffecten ziektebeeld........................................................18
3. Probleemanalyse..............................................................................................................................19
3.1 Algemene gegevens....................................................................................................................19
3.2 Coaching.....................................................................................................................................19
3.2.1 Beschrijving anamnesegegevens.........................................................................................19
3.2.2 Analyse modellen................................................................................................................21
3.3 Voeding.......................................................................................................................................24
3.4 Beweging....................................................................................................................................28
4. Doelen en actieplan..........................................................................................................................31
4.1 Doelen........................................................................................................................................31
4.1.1 Coaching..............................................................................................................................31
4.1.2 Voeding................................................................................................................................31
4.1.3 Beweging.............................................................................................................................32
4.2 Actieplan.....................................................................................................................................32
4.2.1. Coaching.............................................................................................................................32
4.2.2. Voeding...............................................................................................................................34
4.2.3. Beweging............................................................................................................................35
5. Evaluatie...........................................................................................................................................38
2
Coachverslag Isabeau Guelen – versie 3
, 5.1 Coaching.....................................................................................................................................38
5.1.1 Risicosituaties en adequate copingresponsens....................................................................38
5.1.2 Evaluatie doelen..................................................................................................................39
5.1.3 Evaluatie coachtraject door de coach en coachee...............................................................40
5.1.4 Reflectie POP.......................................................................................................................41
5.1.5 Gespreksschema´s coachgesprekken met reflectie.............................................................41
5.2 Voeding.......................................................................................................................................47
5.2.1 Methodische evaluatie doelen............................................................................................47
5.2.2 Ontwikkeling van de coachee..............................................................................................50
5.2.3 Verbeterpunten voor de coachee........................................................................................51
5.3 Beweging....................................................................................................................................52
5.3.1 Methodische evaluatie doelen............................................................................................52
5.3.2 Ontwikkeling van de coachee..............................................................................................54
5.3.3 Verbeterpunten voor de coachee........................................................................................54
5.3.4 Aanbevelingen voor de bijstelling van een beweegprogramma voor de coachee...............55
Bronnenlijst..........................................................................................................................................56
Bijlagen.................................................................................................................................................57
Bijlage 1. Competenties coach..........................................................................................................57
Bijlage 2. Persoonlijk ontwikkelplan.................................................................................................59
Bijlage 3. Voedingsdagboek..............................................................................................................64
Bijlage 4. Beweegdagboek................................................................................................................67
Bijlage 5. Resultaat Astrand Fietstest...............................................................................................70
Bijlage 6. Nomogram VO2max...........................................................................................................71
Bijlage 7. Verbatim intakegesprek + reflectie...................................................................................72
3
Coachverslag Isabeau Guelen – versie 3
, 1. Inleiding
Uit cijfers van de Volksgezondheid en zorg blijkt dat de helft van de Nederlanders te zwaar
is. In 2020 had 50% van de Nederlanders die 18 jaar of ouder is, matig of ernstig
overgewicht. Bij mannen komt overgewicht vaker voor dan bij vrouwen
(Volksgezondheidenzorg.info, 2017)
Overgewicht ontstaat als er voor een langere tijd een positieve energiebalans is. Bij een
positieve energiebalans wordt er meer energie ingenomen via voeding dan dat het lichaam
verbruikt. De overtollige energie, wordt opgeslagen als vetmassa in het lichaam
(Voedingscentrum, z.d.-a). Overgewicht is vaak het gevolg van verschillende factoren, zoals
te weinig beweging, overmatige consumptie en ongezond eten. Een methode om te bepalen
of iemand met overgewicht te maken heeft, wordt gedaan met behulp van BMI. Wanneer de
BMI tussen de 25-29,9 kg/m2 zit, is er sprake van overgewicht (Nederlandse Vereniging voor
Obstetrie en Gynaecologie, 2009). De BMI is een vuistregel en om goed te kunnen bepalen
of iemand overgewicht heeft, wordt er gebruik gemaakt van een meting die kijkt naar de
buikomvang, leeftijd, geslacht en de lichaamsbouw. Op dat moment kan er een nauwkeurige
diagnose worden gesteld. (Zorgwijzer, 2021).
In dit coachverslag is te lezen, hoe er een vrouw van 22 jaar oud met overgewicht wordt
begeleid naar het gewenste gewichtsdoel. Zij heeft momenteel een BMI van 29,8 kg/m2 en
dat betekent dat zij net op de rand zit tussen overgewicht en obesitas. Tijdens het coaching
traject wordt er gekeken naar haar voeding, beweging en opgestelde doelen.
Het verslag is opgebouwd aan de hand van een theoretisch kader, waarbij er ingegaan wordt
op de onderwerpen: coaching, voeding en beweging. Onder het hoofdstuk coaching, worden
er verschillende visies en theorieën behandeld over coaching en persoonlijke leerdoelen
toegelicht met een daarbij horend persoonlijk ontwikkelplan.
Bij het hoofdstuk voeding wordt er ingegaan op de risicofactoren die de kans op overgewicht
vergroten en verklaard met daarbij dieetbehandelvormen die geëvalueerd worden op korte-
en langetermijneffecten, praktische toepasbaarheid en kosten. Uiteindelijk komt daar een
gekozen dieet uit, die het beste bij de coachee aansluit.
Als laatste wordt het onderdeel beweging behandeld waarbij de lichamelijke en fysiologische
beperkingen worden beschreven die het ziektebeeld met zich mee kunnen brengen, de wijze
waarop deze beperkingen mogelijk van invloed zijn op het beweeggedrag en wordt de relatie
beschreven tussen bewegen/trainen en de gezondheidseffecten gericht op overgewicht.
4
Coachverslag Isabeau Guelen – versie 3
Minor Voedings- en Beweegcoach
Isabeau Guelen
14 januari 2022
MVBC01
616185
1
Coachverslag Isabeau Guelen – versie 3
,Inhoudsopgave
1. Inleiding..............................................................................................................................................4
2. Theoretisch kader...............................................................................................................................5
2.1. Coaching......................................................................................................................................5
2.1.1 Definities coaching.................................................................................................................5
2.1.2 Eigen visie op coaching..........................................................................................................6
2.1.3 Nulmeting..............................................................................................................................6
2.1.4 Leerdoelen coach...................................................................................................................7
2.1.5 Persoonlijk ontwikkelplan......................................................................................................8
2.2. Voeding........................................................................................................................................9
2.2.1 Risicofactoren voeding..........................................................................................................9
2.2.2 Verklaring risicofactoren voeding..........................................................................................9
2.2.3 Dieetbehandelvorm.............................................................................................................10
2.2.4 Conclusie keuze dieetbehandelvorm...................................................................................14
2.3. Bewegen....................................................................................................................................15
2.3.1 Fysiologische en lichamelijke beperkingen..........................................................................15
2.3.2 Invloed beperkingen beweeggedrag....................................................................................16
2.3.3 Relatie bewegen en gezondheidseffecten ziektebeeld........................................................18
3. Probleemanalyse..............................................................................................................................19
3.1 Algemene gegevens....................................................................................................................19
3.2 Coaching.....................................................................................................................................19
3.2.1 Beschrijving anamnesegegevens.........................................................................................19
3.2.2 Analyse modellen................................................................................................................21
3.3 Voeding.......................................................................................................................................24
3.4 Beweging....................................................................................................................................28
4. Doelen en actieplan..........................................................................................................................31
4.1 Doelen........................................................................................................................................31
4.1.1 Coaching..............................................................................................................................31
4.1.2 Voeding................................................................................................................................31
4.1.3 Beweging.............................................................................................................................32
4.2 Actieplan.....................................................................................................................................32
4.2.1. Coaching.............................................................................................................................32
4.2.2. Voeding...............................................................................................................................34
4.2.3. Beweging............................................................................................................................35
5. Evaluatie...........................................................................................................................................38
2
Coachverslag Isabeau Guelen – versie 3
, 5.1 Coaching.....................................................................................................................................38
5.1.1 Risicosituaties en adequate copingresponsens....................................................................38
5.1.2 Evaluatie doelen..................................................................................................................39
5.1.3 Evaluatie coachtraject door de coach en coachee...............................................................40
5.1.4 Reflectie POP.......................................................................................................................41
5.1.5 Gespreksschema´s coachgesprekken met reflectie.............................................................41
5.2 Voeding.......................................................................................................................................47
5.2.1 Methodische evaluatie doelen............................................................................................47
5.2.2 Ontwikkeling van de coachee..............................................................................................50
5.2.3 Verbeterpunten voor de coachee........................................................................................51
5.3 Beweging....................................................................................................................................52
5.3.1 Methodische evaluatie doelen............................................................................................52
5.3.2 Ontwikkeling van de coachee..............................................................................................54
5.3.3 Verbeterpunten voor de coachee........................................................................................54
5.3.4 Aanbevelingen voor de bijstelling van een beweegprogramma voor de coachee...............55
Bronnenlijst..........................................................................................................................................56
Bijlagen.................................................................................................................................................57
Bijlage 1. Competenties coach..........................................................................................................57
Bijlage 2. Persoonlijk ontwikkelplan.................................................................................................59
Bijlage 3. Voedingsdagboek..............................................................................................................64
Bijlage 4. Beweegdagboek................................................................................................................67
Bijlage 5. Resultaat Astrand Fietstest...............................................................................................70
Bijlage 6. Nomogram VO2max...........................................................................................................71
Bijlage 7. Verbatim intakegesprek + reflectie...................................................................................72
3
Coachverslag Isabeau Guelen – versie 3
, 1. Inleiding
Uit cijfers van de Volksgezondheid en zorg blijkt dat de helft van de Nederlanders te zwaar
is. In 2020 had 50% van de Nederlanders die 18 jaar of ouder is, matig of ernstig
overgewicht. Bij mannen komt overgewicht vaker voor dan bij vrouwen
(Volksgezondheidenzorg.info, 2017)
Overgewicht ontstaat als er voor een langere tijd een positieve energiebalans is. Bij een
positieve energiebalans wordt er meer energie ingenomen via voeding dan dat het lichaam
verbruikt. De overtollige energie, wordt opgeslagen als vetmassa in het lichaam
(Voedingscentrum, z.d.-a). Overgewicht is vaak het gevolg van verschillende factoren, zoals
te weinig beweging, overmatige consumptie en ongezond eten. Een methode om te bepalen
of iemand met overgewicht te maken heeft, wordt gedaan met behulp van BMI. Wanneer de
BMI tussen de 25-29,9 kg/m2 zit, is er sprake van overgewicht (Nederlandse Vereniging voor
Obstetrie en Gynaecologie, 2009). De BMI is een vuistregel en om goed te kunnen bepalen
of iemand overgewicht heeft, wordt er gebruik gemaakt van een meting die kijkt naar de
buikomvang, leeftijd, geslacht en de lichaamsbouw. Op dat moment kan er een nauwkeurige
diagnose worden gesteld. (Zorgwijzer, 2021).
In dit coachverslag is te lezen, hoe er een vrouw van 22 jaar oud met overgewicht wordt
begeleid naar het gewenste gewichtsdoel. Zij heeft momenteel een BMI van 29,8 kg/m2 en
dat betekent dat zij net op de rand zit tussen overgewicht en obesitas. Tijdens het coaching
traject wordt er gekeken naar haar voeding, beweging en opgestelde doelen.
Het verslag is opgebouwd aan de hand van een theoretisch kader, waarbij er ingegaan wordt
op de onderwerpen: coaching, voeding en beweging. Onder het hoofdstuk coaching, worden
er verschillende visies en theorieën behandeld over coaching en persoonlijke leerdoelen
toegelicht met een daarbij horend persoonlijk ontwikkelplan.
Bij het hoofdstuk voeding wordt er ingegaan op de risicofactoren die de kans op overgewicht
vergroten en verklaard met daarbij dieetbehandelvormen die geëvalueerd worden op korte-
en langetermijneffecten, praktische toepasbaarheid en kosten. Uiteindelijk komt daar een
gekozen dieet uit, die het beste bij de coachee aansluit.
Als laatste wordt het onderdeel beweging behandeld waarbij de lichamelijke en fysiologische
beperkingen worden beschreven die het ziektebeeld met zich mee kunnen brengen, de wijze
waarop deze beperkingen mogelijk van invloed zijn op het beweeggedrag en wordt de relatie
beschreven tussen bewegen/trainen en de gezondheidseffecten gericht op overgewicht.
4
Coachverslag Isabeau Guelen – versie 3
