Uitgewerkte opdrachten keuzevak weet wat je eet

Opdrachten weet wat je eet

Opdracht 2

Percentages voedingsstoffen in mijn voeding:

Normale percentages:

 Eiwitten: 10-25%
 Vet: 20-40%
 Koolhydraten: 40+%

Dag 1:

 Eiwitten: 14,5%
 Vet: 30,5%
 Koolhydraten: 52,5%

Dag 2:

 Eiwitten: 14,7%
 Vet: 35,3%
 Koolhydraten: 46,8%

Deze percentages per dag vallen allemaal binnen de grenzen van de normale percentages, wat
betekent dat dit in balans is.

Mijn BMI is 22, dit zit tussen de 18,5 en 25 en betekent dus dat deze BMI gezond is.

Ik zie ook dat ik te weinig heb gedroken, dus hier kan ik ook aan werken door meer te drinken.



Opdracht 3

Voedselveiligheid hygiëne schandaal:

http://www.biomens.eu/dossiers/42-Voedselveiligheideencomplexverhaal.pdf



Opdracht 4

https://www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/rijst-met-geroosterde-groente-kip-en-
tzatziki.aspx

Hieronder staan de stappen die ik heb genomen van maaltijdkeuze tot het eten:

1. Ik heb op mijn voedingscentrum een recept gezocht
2. Ik heb gekeken welke ingrediënten er nodig zijn en hen deze gehaald
3. Ik heb alleen wat gesneden moet worden gesneden
4. Ik heb een tzatziki gemaakt door yoghurt het komkommer en knoflook te mengen
5. Ik heb rijst gekookt
6. Daarna heb ik de pan verwarmd en hier olijfolie in gedaan
7. Hier heb ik eerst kip in gedaan en erna de groente erbij en dit even laten bakken
8. Ik heb alles omgeschept en het nog even laten bakken
9. Als laatst heb ik alles op een bord gedaan en het opgegeten

1

, Opdracht 5

Voedingshype eiwitshake

Wat is een eiwitshake?

Een eiwitshake bestaat uit eiwitpoeder gemengd met water of melk. De meeste eiwitpoeders zijn
gemaakt van melkeiwitten. Ben je lactose-intolerant of mijd je om een andere reden lactose? Er
bestaan ook plantaardige eiwitpoeders gemaakt van bijvoorbeeld soja-eiwitten. Eiwitten vormen een
belangrijke bouwstof voor je lichaam. Daarom worden eiwitshakes vooral gebruikt door (fanatieke)
sporters.



Wanneer heb je een eiwitshake nodig?

In een aantal gevallen kan het zinvol zijn om een eiwitshake toe te voegen aan je dieet, namelijk als
je via je voeding niet genoeg eiwitten binnenkrijgt óf als je veel en fanatiek sport of aan kracht-of
duursport doet.



Voeding en eiwitshakes



In Nederland eten en drinken de meeste mensen al voldoende eiwitten. Mannen tussen 19 en 30 jaar
eten en drinken dagelijks zo’n 95 gram eiwit en vrouwen ongeveer 68 gram. Als je al voldoende
eiwitten via je voeding binnenkrijgt, is het nemen van een eiwitshake niet nodig. Denk je toch dat je
te weinig eiwitten binnenkrijgt? Probeer dit dan eerst op te lossen met voeding. Het voordeel hiervan
is dat je naast eiwitten ook andere essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt. Zeker weten dat je
voldoende eiwitten binnenkrijgt? Vul dan je voeding aan met een eiwitshake.



Bekijk hier ons assortiment aan eiwitshakes >

Sporten en eiwitshakes



Als je veel en fanatiek sport of aan kracht- of duursport doet, heb je meer eiwitten nodig. Eiwitten
vormen namelijk een belangrijke bouwstof voor je lichaam. Eiwitten bestaan uit aminozuren.
Aminozuren vormen de bouwstenen van je spieren. Daarom heb je eiwitten nodig voor de groei en
de instandhouding van je spieren. Bovendien helpen eiwitten bij het herstel van je spieren na het
sporten. Eiwitshakes kunnen dan een goede aanvulling op je dieet vormen.



Wanneer kun je het beste een eiwitshake nemen?

Uit meerdere onderzoeken blijkt dat het weinig tot niets uitmaakt of je een eiwitshake vóór, tijdens
of ná het sporten neemt. Ook maakt het niet uit of je een eiwitshake tijdens je ontbijt of voordat je
gaat slapen neemt. Het gaat er namelijk om of je over de hele dag voldoende eiwitten binnenkrijgt.


2