Fibra Dietética
Compuestos fibrosos. Definición de fibra. Características bioquímicas de las fibras dietarias y funcionales: celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina, gomas, beta- glucanos, fructanos, etc. Efectos metabólicos de las fibras. Absorción y degradabilidad. El rol de las fibras en la prevención de enfermedad.
Geschreven voor
- Instelling
- Universidad Católica del Uruguay
- Vak
- Biochemistry
Documentinformatie
- Geüpload op
- 25 maart 2022
- Aantal pagina's
- 10
- Geschreven in
- 2010/2011
- Type
- PRESENTATIE
- Persoon
- Onbekend
Onderwerpen
-
fibra
-
bioquímica
-
nutrición
-
biología
-
plantas
-
frutas
Ook beschikbaar in voordeelbundel