Tema 3 dirección de producción ADE

TEMA 3
EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
El proceso de producción elegido va a depender del producto que voy
a desarrollar. Esta estrategia la desarrolla la alta dirección

3.1 ESTRATEGIAS O TIPO DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN

El proceso productivo constituye los métodos, acciones, decisiones y
actividades utilizadas para realizar la transformación de los factores
productivos (inputs) en bienes y servicios (outputs)

 Enfoque de proceso: Se caracteriza por producir lotes pequeños
de productos de una amplia variedad y poca estandarización, el
proceso productivo se organiza en talleres o centros de trabajo
y tiene un carácter funcional, cada centro de trabajo se agrupan
las máquinas, herramientas y operarios para realizar una
función determinada
 Proceso artesanal o por talleres de trabajo (Mueble
personalizado)
o Es un producto a media o bajo pedido
o El proceso de obtención del producto requiere
operaciones poco especializadas, ya que se realizan
muchas y diferentes tareas por un mismo
trabajador quien se hará cargo de todo el proceso
de obtención de un pedido utilizando distintos
centros de trabajo
o El lote suele ser de pocas unidades y a medida, la
tecnología suele ser poco sofisticada y la
automatización o incluso nula
o Todo hace que se trate de un proceso muy flexible y
de calidad
 Proceso en lotes o en Batch ( Fabrica de coches o
muebles)
o Se requieren más operaciones y más especializadas
o Suele haber más de un operario
o Maquinaria más sofisticada, aunque la
automatización sigue siendo bajo
o Mantenemos la flexibilidad
o El producto tiene bastantes versiones a elegir y por
tanto los lotes son mayores

,  Enfoque de producto: Bajo este enfoque las actividades y
puestos de trabajo están distribuidos de acuerdo con la
secuencia de operaciones productivas para la realización del
bien. las necesidades tecnológicas intrínsecas (se incorpora el
producto de serie) a la naturaleza del producto condicionan la
distribución de la planta de las actividades de operaciones. Este
enfoque se caracteriza por la producción de grandes lotes de
producto estandarizados
 Proceso en línea o en cadena (Fabricación de un
automóvil)
(Burguer king o Mcdonald) TEST
o Se trata de fabricar grandes lotes de pocos
productos diferentes pero técnicamente
homogéneos usando para ello las mismas
instalaciones
o Las máquinas están alineadas unas tras otras,
siguiendo una secuencia lógica de operaciones
necesarias para la obtención del producto.
Utilizando para ello cadenas de montaje
o La automatización será mayor
o La especialización de los trabajadores es mayor
o Es un tipo de proceso muy eficiente. Porque saco
más productos y el coste unitario por cada unidad
producida es más bajo y a su vez es más inflexible
 Proceso continuo (Coca- Cola, Cerveza etc…) TEST
o Caracterizado por la obtención siempre del mismo
producto, en grandes volúmenes con una elevada
estandarización y en las misma instalaciones
o Se trata de procesos en los que se ejecutan las
mismas operaciones a través de máquinas
dispuestas en línea, totalmente automatizadas
o La mano de obra es escasa no hay casi personal y
la que hay es altamente cualificada
o Los ciclos de producción son cortos, no existes
horas de espera
o El mayor inconveniente es la inflexibilidad y
también las barreras de salida
 Producción bajo proyecto: (avión, infraestructuras,
carretera, puente, película)
o Es un proyecto único y de largo periodo de
fabricación