Inhoud
Boek integrale kwaliteitszorg ..............................................................................................................2
Artikel 1: Wat is kwaliteit ....................................................................................................................8
Organisatiestructuren boek h1 t/m 4 ................................................................................................ 11
Organisatiestructuren van kleine en middelgrote bedrijven boek h1 t/m 4 ....................................... 18
Artikel RACI....................................................................................................................................... 20
Gap-Analyse en Benchmarking.......................................................................................................... 22
PDCA Lean en Six Sigma .................................................................................................................... 24
INK-model en Balanced Scorecard .................................................................................................... 28
Stakeholdersanalyse van een ketenproject ....................................................................................... 31
Hoe en waarom stakeholdersmanagement ....................................................................................... 35
Duurzaamheid in agrifood................................................................................................................. 37
Global Goals ..................................................................................................................................... 37
MVO ................................................................................................................................................. 38
Meten is weten deel A ...................................................................................................................... 41
Meten is weten deel B Seven tools of Quality Control ....................................................................... 44
Meten is weten deel C ...................................................................................................................... 48
Monitor duurzaam voedsel 2019 ...................................................................................................... 52
, Boek integrale kwaliteitszorg
Hoofdstuk 2. De plaats van IKZ in de organisatie
2.2.1. Strategische keuzes
Een organisatiestrategie moet gebaseerd zijn op een combinatie van ‘van buiten naar binnen kijken
(omgevingsvariabelen) en ‘van binnen naar buiten kijken’ (eigen kerncompetenties in de
waardeketen, waaruit een strategische visie ontstaat).
Een strategische visie bestaat uit:
- het verwachte toekomstbeeld
- de ambitie van een onderneming
- de kerncompetenties die nodig zijn voor het realiseren van de ambitie
- de manier waarop de kerncompetenties verder kunnen worden uitgewerkt en versterkt.
2.2.2 Kerncompetenties
- Marktcompetenties: hebben betrekking op specifieke marketingvaardigheden, bijv. in de vorm van
relatiemanagement en serviceactiviteiten
- Productcompetenties: komen tot uiting in concepten zoals Just in Time-management en TQM
- Technologiecompetenties: hebben betrekking op de technologie die de organisatie zelf in huis
heeft
- Organisatiecompetenties: management- en organisatiesystemen: maganagement development,
opleiding en training
2.3 Primaire en secundaire processen
2.3.1 Primaire processen
= kern- of operationele processen. Processen die waarde toevoegen aan een organisatie.
2.3.2 Secundaire processen
Ondersteunende processen. Ondersteunen een of meer primaire activiteiten. Ze voegen geen directe
waarde toe, maar het zijn dienstverlenende activiteiten die kosten veroorzaken: administratie,
kwaliteitsdienst, een magazijn, transportafdeling.
2.3.3 Overige processen
- besturende processen: activiteiten die verantwoordelijk zijn voor de uitvoering van het beleid
d.m.v. plannen, controleren, evalueren en bijsturen.
- verbeterprocessen: gericht op het verbeteren van de kwaliteit van (delen van) de organisatie.
- financiële processen: voor financiële analyse bedrijfsprocessen.
2.4 Primaire processen en kwaliteit
Processen waar de klant voor wil betalen. Inkoop, productie, verkoop
- Inkoop.
Een product is zo goed als de kwaliteit van het inkoopproces.
Bijdrage:
1. te zorgen voor de continuïteit van het bedrijfsproces
2. een maximale reductie van alle verwerkingsprocesgebonden kosten
3. een vermindering van de strategische kwetsbaarheid van de onderneming op de inkoopmarkten
4. het leveren van een bijdrage aan de technische vernieuwing van producten
5. het vertegenwoordigen van de eigen onderneming naar de (inkoop) markt
Boek integrale kwaliteitszorg ..............................................................................................................2
Artikel 1: Wat is kwaliteit ....................................................................................................................8
Organisatiestructuren boek h1 t/m 4 ................................................................................................ 11
Organisatiestructuren van kleine en middelgrote bedrijven boek h1 t/m 4 ....................................... 18
Artikel RACI....................................................................................................................................... 20
Gap-Analyse en Benchmarking.......................................................................................................... 22
PDCA Lean en Six Sigma .................................................................................................................... 24
INK-model en Balanced Scorecard .................................................................................................... 28
Stakeholdersanalyse van een ketenproject ....................................................................................... 31
Hoe en waarom stakeholdersmanagement ....................................................................................... 35
Duurzaamheid in agrifood................................................................................................................. 37
Global Goals ..................................................................................................................................... 37
MVO ................................................................................................................................................. 38
Meten is weten deel A ...................................................................................................................... 41
Meten is weten deel B Seven tools of Quality Control ....................................................................... 44
Meten is weten deel C ...................................................................................................................... 48
Monitor duurzaam voedsel 2019 ...................................................................................................... 52
, Boek integrale kwaliteitszorg
Hoofdstuk 2. De plaats van IKZ in de organisatie
2.2.1. Strategische keuzes
Een organisatiestrategie moet gebaseerd zijn op een combinatie van ‘van buiten naar binnen kijken
(omgevingsvariabelen) en ‘van binnen naar buiten kijken’ (eigen kerncompetenties in de
waardeketen, waaruit een strategische visie ontstaat).
Een strategische visie bestaat uit:
- het verwachte toekomstbeeld
- de ambitie van een onderneming
- de kerncompetenties die nodig zijn voor het realiseren van de ambitie
- de manier waarop de kerncompetenties verder kunnen worden uitgewerkt en versterkt.
2.2.2 Kerncompetenties
- Marktcompetenties: hebben betrekking op specifieke marketingvaardigheden, bijv. in de vorm van
relatiemanagement en serviceactiviteiten
- Productcompetenties: komen tot uiting in concepten zoals Just in Time-management en TQM
- Technologiecompetenties: hebben betrekking op de technologie die de organisatie zelf in huis
heeft
- Organisatiecompetenties: management- en organisatiesystemen: maganagement development,
opleiding en training
2.3 Primaire en secundaire processen
2.3.1 Primaire processen
= kern- of operationele processen. Processen die waarde toevoegen aan een organisatie.
2.3.2 Secundaire processen
Ondersteunende processen. Ondersteunen een of meer primaire activiteiten. Ze voegen geen directe
waarde toe, maar het zijn dienstverlenende activiteiten die kosten veroorzaken: administratie,
kwaliteitsdienst, een magazijn, transportafdeling.
2.3.3 Overige processen
- besturende processen: activiteiten die verantwoordelijk zijn voor de uitvoering van het beleid
d.m.v. plannen, controleren, evalueren en bijsturen.
- verbeterprocessen: gericht op het verbeteren van de kwaliteit van (delen van) de organisatie.
- financiële processen: voor financiële analyse bedrijfsprocessen.
2.4 Primaire processen en kwaliteit
Processen waar de klant voor wil betalen. Inkoop, productie, verkoop
- Inkoop.
Een product is zo goed als de kwaliteit van het inkoopproces.
Bijdrage:
1. te zorgen voor de continuïteit van het bedrijfsproces
2. een maximale reductie van alle verwerkingsprocesgebonden kosten
3. een vermindering van de strategische kwetsbaarheid van de onderneming op de inkoopmarkten
4. het leveren van een bijdrage aan de technische vernieuwing van producten
5. het vertegenwoordigen van de eigen onderneming naar de (inkoop) markt
