Oefentoets tentamen jaar 2, periode 3
Productleer & voedselbereiding
1. Met welke stoffen is de ziekte specifieke drinkvoeding ProSure verrijkt?
A) Proline, Arginine & Bèta-caroteen
B) Vitamine C, Vitamine E & Zink
C) EPA, antioxidanten & vezels
2. Voor COPD is een ziekte specifieke drinkvoeding ontwikkeld: Respifor. De unieke
samenstelling van Respifor is afgestemd op de behoeften van COPD-patiënten met
ziekte gerelateerde ondervoeding. Wat is niet een eigenschap van Respifor?
A) Laag volume (flesje van 125 ml), om verzadiging en dyspnoe te verminderen
B) Hoog aandeel vetten (60% totale energie), om een snelle maaglediging mogelijk te
maken om buikpijn en (snelle) verzadiging te voorkomen.
C) Hoog aandeel eiwit (20% totale energie), om het eiwitmetabolisme opnieuw in
evenwicht te brengen.
3. Welke drinkvoeding raadt je aan bij een patiënt met longcarcinoom die ondervoed
is?
A) Supportan Drink
B) Resource Repair
C) Fresubin Renal Drink
4. Stelling: Drinkvoeding heeft een lagere Glykemische Index bij een hogere
temperatuur.
A) Juist
B) Onjuist
5. Wat is de reden dat de fabrikanten bij de ziekte specifieke drinkvoeding Cubitan
proline hebben toegevoegd?
A) Proline werkt als antioxidant en beschermt op deze manier onder andere cellen,
weefsel en bloedvaten.
B) Proline is een aminozuur dat een belangrijk onderdeel is van collageen, collageen is
op zijn beurt weer een belangrijk onderdeel van de huid.
C) Proline is een aminozuur wat het transport van andere aminozuren naar
weefselcellen stimuleert.
6. Welk product mag je geven aan een patiënt die volgens de consistentie van IDDSI
niveau 3 mag eten?
A) Aardappelpuree
B) Smoothie
C) Zacht vlees
, 7. Een patiënt eet volgens IDDSI niveau 6, maar wil graag een maaltijd eten die voldoet
aan IDDSI niveau 5. Stelling: Deze maaltijd mag niet aan de patiënt worden gegeven.
A) Juist
B) Onjuist
8. Wie bepaalt welke consistentie geschikt is voor een persoon met slikproblemen?
A) De diëtist
B) De ergotherapeut
C) De logopedist
9. Welk verdikkingsmiddel is terug te vinden in Nutriton?
A) Johannesbroodpitmeel
B) Gemodificeerd maiszetmeel
C) Xanthaangom
10. Voor wie is Nutilis geschikt om te gebruiken als verdikkingsmiddel?
A) Kinderen onder de 3 jaar
B) Patiënten met suikerstofwisselingsziekte
C) Patiënten met een lactose-intolerantie
Communicatie
11. Wat wil je bereiken met het parafraseren van de inhoud?
A) Kort en duidelijk de essentie weergeven van datgene wat de cliënt zojuist heeft
gezegd.
B) Kort en duidelijk de essentie van de gevoelens van de cliënt weergeven.
C) Kort en duidelijk de hoofdzaken ordenen van datgene wat de cliënt zojuist heeft
gezegd.
12. Welke vaardigheid past bij de volgende criteria:
Bevat een gunstige interpretatie van een problematische situatie van de cliënt &
bevat een relativering van een te hoge norm van de cliënt?
A) Geven van informatie
B) Positief heretiketteren
C) Nuancerende empathie
13. Gegeven: De geest van motiverende gespreksvoering staat voor de grondhouding of
de behandelstijl van waaruit we met de cliënt in gesprek gaan. Wanneer we deze
‘geest’ omarmen zal dit resulteren in effectievere interventies.
Welke van de volgende onderdelen hoort niet bij de geest van motiverende
gespreksvoering?
A) Samenwerking
B) Evocatie
C) Bevestigen en ondersteunen
, 14. Wat wordt verstaan onder de basistechniek bevestigen van motiverende
gespreksvoering?
A) Onder bevestigen verstaan we het relativeren van de prestaties van de cliënt, door
deze eraan te herinneren dat er nog een lange weg in het behandeltraject te gaan is.
B) Onder bevestigen verstaan we het uitspreken van waardering en begrip en het
erkennen van kwaliteiten bij de cliënt.
C) Onder bevestigen verstaan we het eens zijn met de uitspraken die de cliënt doet.
15. Wat is geen functie van de basistechniek samenvatten?
A) Het door de cliënt laten ervaren dat er goed geluisterd wordt.
B) Het aangeven van ordening in het gesprek.
C) Het herhalen van de kwaliteiten van de cliënt.
16. Wat is een handig hulpmiddel om informatie te geven en het ondertussen zo goed
mogelijk onderhouden van de vertrouwensrelatie met de cliënt?
A) Geef – Vraag – Geef methode
B) Vraag – Vraag – Geef methode
C) Vraag – Geef – Vraag methode
17. Wat zijn de vier fundamentele processen van motiverende gespreksvoering?
A) Verbinden – focussen – oproepen – plannen
B) Verbinden – concentreren – structuur – ritme
C) Verbinden – reflecteren – samenvatten – structuur
18. Wat is een belangrijk kenmerk van het fundamentele proces van verbinden?
A) De transitie naar verandering, de kern van motiverende gespreksvoering: het
uitnodigen tot verandertaal.
B) Zo nodig informatie en advies geven.
C) De cliënt voelt zich gehoord en begrepen, geaccepteerd en gewaardeerd.
19. In welke fase van gedragsverandering zit een cliënt die zich ambivalent opstelt?
A) Precontemplatiefase
B) Contemplatiefase
C) Actiefase
20. Op welke plaats in het ICF-schema zet je de alcoholinname van je cliënt neer?
A) Bij activiteiten
B) Bij participatie
C) Bij persoonlijke factoren
21. Waarom is het belangrijk om de relatie tussen het ziektebeeld en het dieetvoorschrift
uit te leggen aan de cliënt?
A) De cliënt heeft vaak nog geen goed beeld van wat het ziektebeeld inhoudt als deze bij
de diëtist komt.
B) Het voorlichtingsmateriaal over het ziektebeeld is in het ziekenhuis niet zo up-to-date
als het voorlichtingsmateriaal van de diëtist.
C) Om voor de cliënt een moment van herhaling te creëren.
Productleer & voedselbereiding
1. Met welke stoffen is de ziekte specifieke drinkvoeding ProSure verrijkt?
A) Proline, Arginine & Bèta-caroteen
B) Vitamine C, Vitamine E & Zink
C) EPA, antioxidanten & vezels
2. Voor COPD is een ziekte specifieke drinkvoeding ontwikkeld: Respifor. De unieke
samenstelling van Respifor is afgestemd op de behoeften van COPD-patiënten met
ziekte gerelateerde ondervoeding. Wat is niet een eigenschap van Respifor?
A) Laag volume (flesje van 125 ml), om verzadiging en dyspnoe te verminderen
B) Hoog aandeel vetten (60% totale energie), om een snelle maaglediging mogelijk te
maken om buikpijn en (snelle) verzadiging te voorkomen.
C) Hoog aandeel eiwit (20% totale energie), om het eiwitmetabolisme opnieuw in
evenwicht te brengen.
3. Welke drinkvoeding raadt je aan bij een patiënt met longcarcinoom die ondervoed
is?
A) Supportan Drink
B) Resource Repair
C) Fresubin Renal Drink
4. Stelling: Drinkvoeding heeft een lagere Glykemische Index bij een hogere
temperatuur.
A) Juist
B) Onjuist
5. Wat is de reden dat de fabrikanten bij de ziekte specifieke drinkvoeding Cubitan
proline hebben toegevoegd?
A) Proline werkt als antioxidant en beschermt op deze manier onder andere cellen,
weefsel en bloedvaten.
B) Proline is een aminozuur dat een belangrijk onderdeel is van collageen, collageen is
op zijn beurt weer een belangrijk onderdeel van de huid.
C) Proline is een aminozuur wat het transport van andere aminozuren naar
weefselcellen stimuleert.
6. Welk product mag je geven aan een patiënt die volgens de consistentie van IDDSI
niveau 3 mag eten?
A) Aardappelpuree
B) Smoothie
C) Zacht vlees
, 7. Een patiënt eet volgens IDDSI niveau 6, maar wil graag een maaltijd eten die voldoet
aan IDDSI niveau 5. Stelling: Deze maaltijd mag niet aan de patiënt worden gegeven.
A) Juist
B) Onjuist
8. Wie bepaalt welke consistentie geschikt is voor een persoon met slikproblemen?
A) De diëtist
B) De ergotherapeut
C) De logopedist
9. Welk verdikkingsmiddel is terug te vinden in Nutriton?
A) Johannesbroodpitmeel
B) Gemodificeerd maiszetmeel
C) Xanthaangom
10. Voor wie is Nutilis geschikt om te gebruiken als verdikkingsmiddel?
A) Kinderen onder de 3 jaar
B) Patiënten met suikerstofwisselingsziekte
C) Patiënten met een lactose-intolerantie
Communicatie
11. Wat wil je bereiken met het parafraseren van de inhoud?
A) Kort en duidelijk de essentie weergeven van datgene wat de cliënt zojuist heeft
gezegd.
B) Kort en duidelijk de essentie van de gevoelens van de cliënt weergeven.
C) Kort en duidelijk de hoofdzaken ordenen van datgene wat de cliënt zojuist heeft
gezegd.
12. Welke vaardigheid past bij de volgende criteria:
Bevat een gunstige interpretatie van een problematische situatie van de cliënt &
bevat een relativering van een te hoge norm van de cliënt?
A) Geven van informatie
B) Positief heretiketteren
C) Nuancerende empathie
13. Gegeven: De geest van motiverende gespreksvoering staat voor de grondhouding of
de behandelstijl van waaruit we met de cliënt in gesprek gaan. Wanneer we deze
‘geest’ omarmen zal dit resulteren in effectievere interventies.
Welke van de volgende onderdelen hoort niet bij de geest van motiverende
gespreksvoering?
A) Samenwerking
B) Evocatie
C) Bevestigen en ondersteunen
, 14. Wat wordt verstaan onder de basistechniek bevestigen van motiverende
gespreksvoering?
A) Onder bevestigen verstaan we het relativeren van de prestaties van de cliënt, door
deze eraan te herinneren dat er nog een lange weg in het behandeltraject te gaan is.
B) Onder bevestigen verstaan we het uitspreken van waardering en begrip en het
erkennen van kwaliteiten bij de cliënt.
C) Onder bevestigen verstaan we het eens zijn met de uitspraken die de cliënt doet.
15. Wat is geen functie van de basistechniek samenvatten?
A) Het door de cliënt laten ervaren dat er goed geluisterd wordt.
B) Het aangeven van ordening in het gesprek.
C) Het herhalen van de kwaliteiten van de cliënt.
16. Wat is een handig hulpmiddel om informatie te geven en het ondertussen zo goed
mogelijk onderhouden van de vertrouwensrelatie met de cliënt?
A) Geef – Vraag – Geef methode
B) Vraag – Vraag – Geef methode
C) Vraag – Geef – Vraag methode
17. Wat zijn de vier fundamentele processen van motiverende gespreksvoering?
A) Verbinden – focussen – oproepen – plannen
B) Verbinden – concentreren – structuur – ritme
C) Verbinden – reflecteren – samenvatten – structuur
18. Wat is een belangrijk kenmerk van het fundamentele proces van verbinden?
A) De transitie naar verandering, de kern van motiverende gespreksvoering: het
uitnodigen tot verandertaal.
B) Zo nodig informatie en advies geven.
C) De cliënt voelt zich gehoord en begrepen, geaccepteerd en gewaardeerd.
19. In welke fase van gedragsverandering zit een cliënt die zich ambivalent opstelt?
A) Precontemplatiefase
B) Contemplatiefase
C) Actiefase
20. Op welke plaats in het ICF-schema zet je de alcoholinname van je cliënt neer?
A) Bij activiteiten
B) Bij participatie
C) Bij persoonlijke factoren
21. Waarom is het belangrijk om de relatie tussen het ziektebeeld en het dieetvoorschrift
uit te leggen aan de cliënt?
A) De cliënt heeft vaak nog geen goed beeld van wat het ziektebeeld inhoudt als deze bij
de diëtist komt.
B) Het voorlichtingsmateriaal over het ziektebeeld is in het ziekenhuis niet zo up-to-date
als het voorlichtingsmateriaal van de diëtist.
C) Om voor de cliënt een moment van herhaling te creëren.
