,Titelpagina
Naam en klas: Merel Klous, HABSFV1L
Studentnummer: 668225 Email:
Naam en klas: Iris Hartgers, HABSFV1L
Studentennummer: 671796 Email:
Naam en klas: Eline Juffermans, HABSFV1L
Studentennummer: 672584 Email:
Naam en klas: Daniel Barker, HABSFV1L
Studentennummer: 671810 Email:
Naam en klas: Jors Olsthoorn, HABSSFV1L
Studentennummer:672908 Email:
OE10A Marktonderzoek koopproces
Onderzoek in het kader van het beroepsproduct thema 2, Markt, propedeuse.
Hogeschool Inholland Haarlem
Opleiding: Bachelor Business Studies, Finance & control en Accountancy
Opdrachtgever: Horeca uitzendbureau MOST
Begeleider: Erno Pickee
Datum: 29-01-2021
Versie: 1
1
,Voorwoord
Voor u ligt het onderzoek uitgevoerd voor horeca uitzendbureau MOST. Er wordt onderzocht hoe
MOST zich het beste kan onderscheiden ten opzichte van andere horeca uitzendbureaus. Hierbij
kijken vooral naar de micromarketing, de organisatie staat centraal in dit onderzoek.
Wij zijn vijf eerste jaar Business Studies studenten. Naar aanleiding van het beroepsproduct
onderzoek Marktonderzoek koopproces, schrijven wij dit rapport. Wij hebben dit onderzoek als erg
leerzaam ervaren, omdat de geleerde theorie van de hoorcolleges we konden toepassen in het
onderzoek, waardoor je de theorie in de praktijk brengt. Wij hebben gebruik gemaakt van bekende
contacten die in de horecabranche actief zijn. Daarnaast komt de meest relevante informatie uit de
enquêtes.
De planning en taakverdeling was erg gestructureerd binnen het project. Verder is de dynamiek in de
groep goed en zeker met de coronaomstandigheden die nu actueel zijn.
Bij deze willen wij graag verschillende mensen bedanken voor het mogelijk maken van dit onderzoek.
Ten eerste hebben de lessen van Erno Pickee (Groepsbegeleider) en Willem van Norden
(Projectbegeleider) ons zeer geholpen. Zo konden we inhoudelijk en persoonlijk onze vragen stellen
en werd er altijd gekeken naar een goede oplossing. Nu we leven in een covid-19 crisis, worden bijna
alle lessen online gegeven. Echter hebben wij geen belemmering ervaren met het stellen van vragen
en het krijgen van verschillende informatie. Ten tweede hebben wij de lessen van marketing die
gegeven werden door Hans Zahn, als zeer nuttig ervaren. Daarnaast waren de workshops
kwantitatief onderzoek van Martien Schriemer, erg leerzaam voor ons. We willen alle docenten
bedanken voor de informatie en tijd, dit heeft ons zeker geholpen voor het neerzetten van dit
resultaat. Ten slotte willen wij ook de respondenten bedanken voor het meewerken en het invullen
van de enquêtes. Zonder jullie had dit onderzoek niet het onderzoek geweest hoe het nu is.
Verder willen wij nu de lezer heel veel plezier wensen met het lezen van ons verslag.
2
, Inhoudsopgave
Voorwoord.............................................................................................................................................2
1 Inleiding...............................................................................................................................................6
1.1 MOST in het kort...........................................................................................................................7
2 Interne analyse....................................................................................................................................8
2.1 Doelgroep.....................................................................................................................................8
2.2 Positionering.................................................................................................................................8
2.3 Marketingmix................................................................................................................................8
2.3.1 Product/ Dienst:.....................................................................................................................8
2.3.2 Prijs:.......................................................................................................................................8
2.3.3 Plaats:....................................................................................................................................8
2.3.4 Personeel:..............................................................................................................................9
2.3.5 Promotie:...............................................................................................................................9
2.4 Conclusie interne analyse:..........................................................................................................10
2.4.1 Businessmodel canvas.........................................................................................................10
2.4.2 Key partners.........................................................................................................................10
2.4.3 Key activities........................................................................................................................10
2.4.4 Key resources.......................................................................................................................11
2.4.5 Value proposition.................................................................................................................11
2.4.6 Customer Relationships.......................................................................................................11
2.4.6 Channels..............................................................................................................................11
2.4.7 Customer segments.............................................................................................................11
2.4.8 Revenu Streams...................................................................................................................12
2.4.9 Cost Structure......................................................................................................................12
2.4.10 Conclusie business model canvas......................................................................................13
3 Externe analyse.................................................................................................................................14
3.1 Markt..........................................................................................................................................14
3.2 Segmentatie................................................................................................................................14
3.3 Meso Omgeving..........................................................................................................................15
3.4 Concurrentieanalyse...................................................................................................................15
3.5 Concurrentiematrix.....................................................................................................................16
3.6 Macro omgeving.........................................................................................................................16
3.7 DESTEP-analyse Most:................................................................................................................17
3.8 Conclusie externe analyse..........................................................................................................18
4 SWOT-analyse....................................................................................................................................19
3
Naam en klas: Merel Klous, HABSFV1L
Studentnummer: 668225 Email:
Naam en klas: Iris Hartgers, HABSFV1L
Studentennummer: 671796 Email:
Naam en klas: Eline Juffermans, HABSFV1L
Studentennummer: 672584 Email:
Naam en klas: Daniel Barker, HABSFV1L
Studentennummer: 671810 Email:
Naam en klas: Jors Olsthoorn, HABSSFV1L
Studentennummer:672908 Email:
OE10A Marktonderzoek koopproces
Onderzoek in het kader van het beroepsproduct thema 2, Markt, propedeuse.
Hogeschool Inholland Haarlem
Opleiding: Bachelor Business Studies, Finance & control en Accountancy
Opdrachtgever: Horeca uitzendbureau MOST
Begeleider: Erno Pickee
Datum: 29-01-2021
Versie: 1
1
,Voorwoord
Voor u ligt het onderzoek uitgevoerd voor horeca uitzendbureau MOST. Er wordt onderzocht hoe
MOST zich het beste kan onderscheiden ten opzichte van andere horeca uitzendbureaus. Hierbij
kijken vooral naar de micromarketing, de organisatie staat centraal in dit onderzoek.
Wij zijn vijf eerste jaar Business Studies studenten. Naar aanleiding van het beroepsproduct
onderzoek Marktonderzoek koopproces, schrijven wij dit rapport. Wij hebben dit onderzoek als erg
leerzaam ervaren, omdat de geleerde theorie van de hoorcolleges we konden toepassen in het
onderzoek, waardoor je de theorie in de praktijk brengt. Wij hebben gebruik gemaakt van bekende
contacten die in de horecabranche actief zijn. Daarnaast komt de meest relevante informatie uit de
enquêtes.
De planning en taakverdeling was erg gestructureerd binnen het project. Verder is de dynamiek in de
groep goed en zeker met de coronaomstandigheden die nu actueel zijn.
Bij deze willen wij graag verschillende mensen bedanken voor het mogelijk maken van dit onderzoek.
Ten eerste hebben de lessen van Erno Pickee (Groepsbegeleider) en Willem van Norden
(Projectbegeleider) ons zeer geholpen. Zo konden we inhoudelijk en persoonlijk onze vragen stellen
en werd er altijd gekeken naar een goede oplossing. Nu we leven in een covid-19 crisis, worden bijna
alle lessen online gegeven. Echter hebben wij geen belemmering ervaren met het stellen van vragen
en het krijgen van verschillende informatie. Ten tweede hebben wij de lessen van marketing die
gegeven werden door Hans Zahn, als zeer nuttig ervaren. Daarnaast waren de workshops
kwantitatief onderzoek van Martien Schriemer, erg leerzaam voor ons. We willen alle docenten
bedanken voor de informatie en tijd, dit heeft ons zeker geholpen voor het neerzetten van dit
resultaat. Ten slotte willen wij ook de respondenten bedanken voor het meewerken en het invullen
van de enquêtes. Zonder jullie had dit onderzoek niet het onderzoek geweest hoe het nu is.
Verder willen wij nu de lezer heel veel plezier wensen met het lezen van ons verslag.
2
, Inhoudsopgave
Voorwoord.............................................................................................................................................2
1 Inleiding...............................................................................................................................................6
1.1 MOST in het kort...........................................................................................................................7
2 Interne analyse....................................................................................................................................8
2.1 Doelgroep.....................................................................................................................................8
2.2 Positionering.................................................................................................................................8
2.3 Marketingmix................................................................................................................................8
2.3.1 Product/ Dienst:.....................................................................................................................8
2.3.2 Prijs:.......................................................................................................................................8
2.3.3 Plaats:....................................................................................................................................8
2.3.4 Personeel:..............................................................................................................................9
2.3.5 Promotie:...............................................................................................................................9
2.4 Conclusie interne analyse:..........................................................................................................10
2.4.1 Businessmodel canvas.........................................................................................................10
2.4.2 Key partners.........................................................................................................................10
2.4.3 Key activities........................................................................................................................10
2.4.4 Key resources.......................................................................................................................11
2.4.5 Value proposition.................................................................................................................11
2.4.6 Customer Relationships.......................................................................................................11
2.4.6 Channels..............................................................................................................................11
2.4.7 Customer segments.............................................................................................................11
2.4.8 Revenu Streams...................................................................................................................12
2.4.9 Cost Structure......................................................................................................................12
2.4.10 Conclusie business model canvas......................................................................................13
3 Externe analyse.................................................................................................................................14
3.1 Markt..........................................................................................................................................14
3.2 Segmentatie................................................................................................................................14
3.3 Meso Omgeving..........................................................................................................................15
3.4 Concurrentieanalyse...................................................................................................................15
3.5 Concurrentiematrix.....................................................................................................................16
3.6 Macro omgeving.........................................................................................................................16
3.7 DESTEP-analyse Most:................................................................................................................17
3.8 Conclusie externe analyse..........................................................................................................18
4 SWOT-analyse....................................................................................................................................19
3
