LOGISTIEK
CONCEPT
Inholland, Haarlem
11-juni-2021
,Logistiek concept
Titelpagina
Hogeschool: InHolland Haarlem
Opleiding: Bachelor Business Studies, Finance & control en Accountancy
Opdrachtgever: Hi©k
Vak: OE19 Logistiek concept
Begeleider: Vincent Pieterse
Datum: 26-05-2021
Versie: 1
Studenten:
Naam en klas: Merel Klous, HABSFV1L
Studentnummer: 668225
Email:
Naam en klas: Iris Hartgers, HABSFV1L
Studentennummer: 671796
Email:
Naam en klas: Eline Juffermans, HABSFV1L
Studentennummer: 672584
Email:
Naam en klas: Gillian van Leeuwen, HABSFV1L
Studentennummer: 660824
Email:
Naam en klas: Joris Bes, HABSFV1L
Studentennummer: 672762
Email:
Naam en klas: Jill van der valk HABSFV1L
Studentennummer: 669275
Email:
1
,Logistiek concept
Voorwoord
Beste lezer, wat u voor zich heeft is het eindresultaat van het beroepsproduct logistiek van de
opleiding Business Studies, jaar 1, periode 4.
In dit beroepsproduct was het de bedoeling dat de studenten de rol aan namen van een
consultancybureau. Zo werd MEIJJG-consultancy B.V. (Merel, Eline, Iris, Jill, Joris, Gillian) geboren.
In opdracht van bierproducent HI©K heeft MEIJJG-consultancy B.V dit adviesrapport opgesteld.
Veel leesplezier.
Merel Klous
Eline Juffermans
Iris Hartgers
Jill Van der Valk
Gillian van Leeuwen
Joris Bes
2
, Logistiek concept
Inhoudsopgave
Titelpagina..................................................................................................................................................... 1
Voorwoord.................................................................................................................................................... 2
Hoofdstuk 1: Inleiding.................................................................................................................................... 5
Leeswijzer.............................................................................................................................................................5
Over het bedrijf....................................................................................................................................................5
Hoofdstuk 2: Probleembeschrijving................................................................................................................ 7
2.1 Probleemachtergrond....................................................................................................................................7
2.2 Probleemanalyse............................................................................................................................................8
............................................................................................................................................................................10
2.3 Doelstelling...................................................................................................................................................11
2.4 Hoofdvraag en deelvragen...........................................................................................................................11
2.5 Op te leveren product...................................................................................................................................11
Hoofstuk 3 Theoretisch kader ...................................................................................................................... 12
3.1 Voorraad ....................................................................................................................................................12
3.1.1 Voorraadbeheer ......................................................................................................................................12
3.1.2 Voorraadkosten .......................................................................................................................................13
3.2 Transport & CO ₂ ........................................................................................................................................15
Hoofdstuk 4 Methodologie .......................................................................................................................... 17
4.1 Onderzoeksopzet .........................................................................................................................................17
..........................................................................................................................................................................17
4.2 Uitwerking per deelvraag ...........................................................................................................................17
.........................................................................................................................................................................18
4.3 Kwaliteit van het onderzoek .......................................................................................................................18
Hoofdstuk 5 analyse: .................................................................................................................................. 19
5.1 Voorraden ...................................................................................................................................................19
5.2 Ketensamenwerking.....................................................................................................................................22
5.3 Transport en Co2..........................................................................................................................................23
Hoofdstuk 6: Conclusie ................................................................................................................................ 27
Hoofstuk 7: Aanbeveling ............................................................................................................................. 28
7.1 Aanbeveling voorraad .................................................................................................................................28
7.2 Aanbeveling transportkosten en Co2 reductie ............................................................................................29
7.3 Aanbeveling ketensamenwerking ...............................................................................................................29
Literatuurlijst............................................................................................................................................... 30
3
CONCEPT
Inholland, Haarlem
11-juni-2021
,Logistiek concept
Titelpagina
Hogeschool: InHolland Haarlem
Opleiding: Bachelor Business Studies, Finance & control en Accountancy
Opdrachtgever: Hi©k
Vak: OE19 Logistiek concept
Begeleider: Vincent Pieterse
Datum: 26-05-2021
Versie: 1
Studenten:
Naam en klas: Merel Klous, HABSFV1L
Studentnummer: 668225
Email:
Naam en klas: Iris Hartgers, HABSFV1L
Studentennummer: 671796
Email:
Naam en klas: Eline Juffermans, HABSFV1L
Studentennummer: 672584
Email:
Naam en klas: Gillian van Leeuwen, HABSFV1L
Studentennummer: 660824
Email:
Naam en klas: Joris Bes, HABSFV1L
Studentennummer: 672762
Email:
Naam en klas: Jill van der valk HABSFV1L
Studentennummer: 669275
Email:
1
,Logistiek concept
Voorwoord
Beste lezer, wat u voor zich heeft is het eindresultaat van het beroepsproduct logistiek van de
opleiding Business Studies, jaar 1, periode 4.
In dit beroepsproduct was het de bedoeling dat de studenten de rol aan namen van een
consultancybureau. Zo werd MEIJJG-consultancy B.V. (Merel, Eline, Iris, Jill, Joris, Gillian) geboren.
In opdracht van bierproducent HI©K heeft MEIJJG-consultancy B.V dit adviesrapport opgesteld.
Veel leesplezier.
Merel Klous
Eline Juffermans
Iris Hartgers
Jill Van der Valk
Gillian van Leeuwen
Joris Bes
2
, Logistiek concept
Inhoudsopgave
Titelpagina..................................................................................................................................................... 1
Voorwoord.................................................................................................................................................... 2
Hoofdstuk 1: Inleiding.................................................................................................................................... 5
Leeswijzer.............................................................................................................................................................5
Over het bedrijf....................................................................................................................................................5
Hoofdstuk 2: Probleembeschrijving................................................................................................................ 7
2.1 Probleemachtergrond....................................................................................................................................7
2.2 Probleemanalyse............................................................................................................................................8
............................................................................................................................................................................10
2.3 Doelstelling...................................................................................................................................................11
2.4 Hoofdvraag en deelvragen...........................................................................................................................11
2.5 Op te leveren product...................................................................................................................................11
Hoofstuk 3 Theoretisch kader ...................................................................................................................... 12
3.1 Voorraad ....................................................................................................................................................12
3.1.1 Voorraadbeheer ......................................................................................................................................12
3.1.2 Voorraadkosten .......................................................................................................................................13
3.2 Transport & CO ₂ ........................................................................................................................................15
Hoofdstuk 4 Methodologie .......................................................................................................................... 17
4.1 Onderzoeksopzet .........................................................................................................................................17
..........................................................................................................................................................................17
4.2 Uitwerking per deelvraag ...........................................................................................................................17
.........................................................................................................................................................................18
4.3 Kwaliteit van het onderzoek .......................................................................................................................18
Hoofdstuk 5 analyse: .................................................................................................................................. 19
5.1 Voorraden ...................................................................................................................................................19
5.2 Ketensamenwerking.....................................................................................................................................22
5.3 Transport en Co2..........................................................................................................................................23
Hoofdstuk 6: Conclusie ................................................................................................................................ 27
Hoofstuk 7: Aanbeveling ............................................................................................................................. 28
7.1 Aanbeveling voorraad .................................................................................................................................28
7.2 Aanbeveling transportkosten en Co2 reductie ............................................................................................29
7.3 Aanbeveling ketensamenwerking ...............................................................................................................29
Literatuurlijst............................................................................................................................................... 30
3
