METABOLISMO
(bacteriano)
La función principal de las bacterias es multiplicarse en forma ordenada para sintetizar y degradar
macromoléculas por medio del catabolismo y anabolismo. Esta síntesis se realiza a través de enzimas que
actuaran acelerando la reacción, estas se clasifican en:
• Endoenzimas: Se sintetizan y actúan al interior de la célula, sintetizan macromoléculas (anabolismo)
• Exoenzimas: Se sintetizan en el interior de la célula, pero actúan en el exterior de ella (medio
extracelular y espacio periplásmico), degradan macromoléculas que no son capaces de atravesar las
capas de la bacteria.
REQUERIMIENTOS BACTERIANOS BÁSICOS PARA SU SOBREVIVENCIA:
Nutrientes (macronutrientes y micronutrientes), temperatura, agua, oxígeno, pH, humedad, sustancias
químicas, etc
OBTENCION DE ENERGIA:
UTILIZACION DE OXIGENO:
Las bacterias se dividen según si usan o no O2 atmosférico:
• Aerobia estricto: Si o si viven en presencia de 02
• Anaerobio estricto: El O2 es letal y no sobrevive
• Aerobio/Anaerobio facultativo: Puede crecer con o sin
O2, es capaz de adaptarse.
• Microaerófilo: Necesita una baja tensión de O2 y CO2
• Capnofilas: Necesitan una alta concentración de CO2
• Aerotolerantes: No necesitan O2 para desarrollar, pero
podrían tolerarlo y sobrevivir.
TEMPERATURAS
Psicrófilos: 0 – 20°C
Mesófilas: 20 – 40°C
Termófilas: 40 – 60°C (afectan al hombre y son capaces de desarrollarse en la refrigeración)
Termófilas extremas: 60 – 100°C
(bacteriano)
La función principal de las bacterias es multiplicarse en forma ordenada para sintetizar y degradar
macromoléculas por medio del catabolismo y anabolismo. Esta síntesis se realiza a través de enzimas que
actuaran acelerando la reacción, estas se clasifican en:
• Endoenzimas: Se sintetizan y actúan al interior de la célula, sintetizan macromoléculas (anabolismo)
• Exoenzimas: Se sintetizan en el interior de la célula, pero actúan en el exterior de ella (medio
extracelular y espacio periplásmico), degradan macromoléculas que no son capaces de atravesar las
capas de la bacteria.
REQUERIMIENTOS BACTERIANOS BÁSICOS PARA SU SOBREVIVENCIA:
Nutrientes (macronutrientes y micronutrientes), temperatura, agua, oxígeno, pH, humedad, sustancias
químicas, etc
OBTENCION DE ENERGIA:
UTILIZACION DE OXIGENO:
Las bacterias se dividen según si usan o no O2 atmosférico:
• Aerobia estricto: Si o si viven en presencia de 02
• Anaerobio estricto: El O2 es letal y no sobrevive
• Aerobio/Anaerobio facultativo: Puede crecer con o sin
O2, es capaz de adaptarse.
• Microaerófilo: Necesita una baja tensión de O2 y CO2
• Capnofilas: Necesitan una alta concentración de CO2
• Aerotolerantes: No necesitan O2 para desarrollar, pero
podrían tolerarlo y sobrevivir.
TEMPERATURAS
Psicrófilos: 0 – 20°C
Mesófilas: 20 – 40°C
Termófilas: 40 – 60°C (afectan al hombre y son capaces de desarrollarse en la refrigeración)
Termófilas extremas: 60 – 100°C
