Beroepsproduct Processen &
Systemen
Logistiek Concept
Raynaldo Kuijpers
Marc Ultee
Ryan Otte
Thom Kraaijmes
Jan van der Meij
, 2
Hogeschool Inholland, Haarlem
Business Studies, Processen & Systemen
HABSFVT 1F
Groep 5
Begeleiding: Arne Bos & Leon van Lier
Deelnemers:
Marc Ultee
650950
+31630311809
Raynaldo Kuijpers
653767
+31658977006
Ryan Otte
633804
+31637420249
Thom Kraaijmes
651237
+31637560508
Jan van der Meij
644067
+31620071736
Datum van publicatie
9 juni 2020
Beroepsproduct Processen & Systemen 2020 Raynaldo, Marc, Ryan, Thom & Jan
, 3
Inhoudsopgave
Inleiding 4
1 - Probleembeschrijving 5
1.1 - Probleemachtergrond 5
1.2 - Doelstelling 5
1.3 - Hoofdvraag & Deelvragen 5
1.4 Op te leveren producten 6
2 - Theoretisch kader 7
3 - Methodologie 12
Onderzoeksopzet & Uitwerking per deelvraag 12
3.1 - Huidige situatie van de CO₂ uitstoot en transportkosten 14
3.1.1 Huidige situatie CO2 uitstoot 15
3.1.2 Huidige situatie kosten transport 17
3.2 - Alternatieve opties voor de verbetering van de voorraadbeheer d.m.v. het logistieke proces 18
3.2.1 - Halvering voorraad 18
3.2.2 - Cyclus- en Veiligheidsvoorraad 20
3.3 - Transportopties die CO₂ verlagend en winstgevend zijn om het doel te bereiken. 21
3.3.1 CO₂-uitstoot reduceren 21
3.3.2 Kosten verlagen 24
Conclusie 25
3.4 - De beste optie voor het behalen van een Lean & Green Award. 26
4 - Conclusies 28
5 - Adviezen 30
Bijlagen 31
Bibliografie 31
Beroepsproduct Processen & Systemen 2020 Raynaldo, Marc, Ryan, Thom & Jan
, 4
Inleiding
Hi©k is met een volume van ruim 8 miljoen hectoliter per jaar, uitgegroeid tot Nederlands
tweede bierbrouwerij. Het familiebedrijf gevestigd in Oosterhout, heeft zijn bieren
geëxporteerd naar meer dan 100 landen en en wordt in meer dan 2500 Nederlandse
horecalocaties getapt.
Na het succes van afgelopen jaar wil Hi©k zijn pijlen richten op de Portugese markt. Door de
goede samenwerkingen uit het verleden, heeft Hi©k gevraagd of het bedrijf Supply Chain
Solutions een advies rapport kan opstellen voor de Portugese markt. Het Leidse bedrijf
Supply Chain Solutions grijpt deze mogelijkheid met beide handen aan en wil zo snel
mogelijk aan de slag.
De doelen die Hi©k heeft gesteld zijn als volgt:
- Binnen 5 jaar 20% reductie in CO₂ emissies in de goederenstroom richting de
Portugese markt willen behalen en dit alles op een goede en winstgevende manier.
- Meer inzicht krijgen in het gehele logistieke proces en kijken hoe de meeste kans
ontstaat voor het behalen van de Lean Green Award.
- Een verbetering van de supply chain.
- Een werkend logistiek systeem met de klanten in de Portugese markt.
In dit adviesrapport wordt een analyse gemaakt voor het transporteren van bier vanaf de
productievestiging in Oosterhout naar Lissabon in Portugal. Er wordt hier gekeken naar de
duurzaamheid van dit logistieke proces, kostenverlaging en het belangrijke uitgangspunt: de
‘strategic fit’. Deze factoren moeten allemaal passen binnen het uiteindelijke doel van het
behalen van de Green and Lean Award.
Beroepsproduct Processen & Systemen 2020 Raynaldo, Marc, Ryan, Thom & Jan
Systemen
Logistiek Concept
Raynaldo Kuijpers
Marc Ultee
Ryan Otte
Thom Kraaijmes
Jan van der Meij
, 2
Hogeschool Inholland, Haarlem
Business Studies, Processen & Systemen
HABSFVT 1F
Groep 5
Begeleiding: Arne Bos & Leon van Lier
Deelnemers:
Marc Ultee
650950
+31630311809
Raynaldo Kuijpers
653767
+31658977006
Ryan Otte
633804
+31637420249
Thom Kraaijmes
651237
+31637560508
Jan van der Meij
644067
+31620071736
Datum van publicatie
9 juni 2020
Beroepsproduct Processen & Systemen 2020 Raynaldo, Marc, Ryan, Thom & Jan
, 3
Inhoudsopgave
Inleiding 4
1 - Probleembeschrijving 5
1.1 - Probleemachtergrond 5
1.2 - Doelstelling 5
1.3 - Hoofdvraag & Deelvragen 5
1.4 Op te leveren producten 6
2 - Theoretisch kader 7
3 - Methodologie 12
Onderzoeksopzet & Uitwerking per deelvraag 12
3.1 - Huidige situatie van de CO₂ uitstoot en transportkosten 14
3.1.1 Huidige situatie CO2 uitstoot 15
3.1.2 Huidige situatie kosten transport 17
3.2 - Alternatieve opties voor de verbetering van de voorraadbeheer d.m.v. het logistieke proces 18
3.2.1 - Halvering voorraad 18
3.2.2 - Cyclus- en Veiligheidsvoorraad 20
3.3 - Transportopties die CO₂ verlagend en winstgevend zijn om het doel te bereiken. 21
3.3.1 CO₂-uitstoot reduceren 21
3.3.2 Kosten verlagen 24
Conclusie 25
3.4 - De beste optie voor het behalen van een Lean & Green Award. 26
4 - Conclusies 28
5 - Adviezen 30
Bijlagen 31
Bibliografie 31
Beroepsproduct Processen & Systemen 2020 Raynaldo, Marc, Ryan, Thom & Jan
, 4
Inleiding
Hi©k is met een volume van ruim 8 miljoen hectoliter per jaar, uitgegroeid tot Nederlands
tweede bierbrouwerij. Het familiebedrijf gevestigd in Oosterhout, heeft zijn bieren
geëxporteerd naar meer dan 100 landen en en wordt in meer dan 2500 Nederlandse
horecalocaties getapt.
Na het succes van afgelopen jaar wil Hi©k zijn pijlen richten op de Portugese markt. Door de
goede samenwerkingen uit het verleden, heeft Hi©k gevraagd of het bedrijf Supply Chain
Solutions een advies rapport kan opstellen voor de Portugese markt. Het Leidse bedrijf
Supply Chain Solutions grijpt deze mogelijkheid met beide handen aan en wil zo snel
mogelijk aan de slag.
De doelen die Hi©k heeft gesteld zijn als volgt:
- Binnen 5 jaar 20% reductie in CO₂ emissies in de goederenstroom richting de
Portugese markt willen behalen en dit alles op een goede en winstgevende manier.
- Meer inzicht krijgen in het gehele logistieke proces en kijken hoe de meeste kans
ontstaat voor het behalen van de Lean Green Award.
- Een verbetering van de supply chain.
- Een werkend logistiek systeem met de klanten in de Portugese markt.
In dit adviesrapport wordt een analyse gemaakt voor het transporteren van bier vanaf de
productievestiging in Oosterhout naar Lissabon in Portugal. Er wordt hier gekeken naar de
duurzaamheid van dit logistieke proces, kostenverlaging en het belangrijke uitgangspunt: de
‘strategic fit’. Deze factoren moeten allemaal passen binnen het uiteindelijke doel van het
behalen van de Green and Lean Award.
Beroepsproduct Processen & Systemen 2020 Raynaldo, Marc, Ryan, Thom & Jan
