Scriptie Product
Naomi Cheyenne Turenhout
500801965
1
,Inhoudsopgave
1. Inleiding 4
1.1 Aanleiding 4
1.2. Mediaproduct 4
1.3. Opdrachtgever 4
1.4. Doelgroep 4
1.5. Belang 4
1.6. Ontwerpvraag 5
1.7. Deelvragen 5
2. Onderzoeksopzet 6
2.1. Field research onderzoek 6
2.1.1. Moodboard 6
2.1.2. Enquete 6
2.1.3. Expertinterview 6
2.2. Prototyping onderzoek 6
2.2.1. Cartsorting 6
2.2.2. Co-creation 7
2.2.3. A/B/C Testing 7
2.2.4. Usability Testing 7
3. Interne analyse 8
3.1. Vragenlijst opdrachtgever 8
3.2. McKinsey’s 7S-model 9
4. Doelgroep analyse 11
4.1. Doelgroep beschrijving 11
4.1.1. Enquête 11
4.1.2. Doelgroep onderzoek 12
4.2. Persona’s 12
5. Onderzoeksresultaten – Uitwerking onderzoekstechnieken 14
5.1. Moodboard 14
5.2. Prototype 1: Card sorting 15
5.3. Prototype 2: Co-creation 15
5.4. Prototype 3: A/B/C Testing 16
5.5. Expert interview 17
5.6. Prototype 4: Usability testing 17
6. Onderzoeksresultaten – Externe analyse 18
6.1. Trends 18
6.1.1 Chocolade 18
6.1.2. Klantenbinding 19
6.1.3. Persoonlijke acties 19
6.1.4. Thuisbezorgen trend door COVID 19
6.1.5. Trendanalyse Appdesign 20
6.1.6. Situaties voorkomen 20
6.1.7. Doelgroep onderzoek app gebruik 21
6.1.8. Stijging in mobiele doelgroep 21
6.2. Best Practices 21
6.2.1. AH 21
6.2.2. Flink 22
6.3. Worst Practices 22
6.3.1. Zara 22
2
, 6.3.2. Lidl 23
6.4. Concurrenten 23
6.4.1. Analyse bezorgapps 24
6.5. Principes van Cialdini 25
7. Conclusie – Ontwerpcriteria 27
8. Reflectie 28
8.1. Mediaproduct 28
8.2. Proces 28
8.3. Leerpunten 28
8.4. Conclusie 28
9. Eindproduct 29
10. Bronnenlijst 30
11. Bijlagen 32
3
, 1. Inleiding
1.1. Aanleiding
Mijn aanleiding voor het maken van het prototype, is dat de opdrachtgever graag meer binding wil
voor haar bedrijf Chocolaterie Stam. Dit wil zij bereiken door het maken van een app, waar (potentiële)
klanten het bedrijf beter leren kennen. De app zal functies moeten hebben die de klant terug wil laten
komen en ervoor zorgt dat de klant binding ondervindt met de chocolaterie. Dankzij mijn research in
het vooronderzoek weet ik dat er in Nederland in de huidige markt nog geen app bestaat van een
chocolaterie, met al het aanbod en de optie tot bestellen. Dit is waarom de opdrachtgever en ik willen
kijken of hier een kans ligt voor het bedrijf.
1.2. Mediaproduct
Ik ga een klikbaar Adobe XD app prototype maken voor de opdrachtgever Stam Chocolaterie. De app
gaat ervoor zorgen dat klanten willen terugkomen en zich binden met het bedrijf door middel van de
app. Het is bij Chocolaterie Stam mogelijk om in verschillende gewichten doosjes te bestellen,
waarvan je de bonbons zelf mag uitzoeken. Het is dus van belang dat deze betreffende functie ook in
de app beschikbaar is. Daarnaast moeten ingrediënten goed worden weergegeven vanwege allergie,
moet er een favorietenlijstje gemaakt kunnen worden, een live chat, optie tot bestellen of reserveren,
informatie over bedrijf en locaties, etc. Alles om ervoor te zorgen dat de klant kan vinden wat hij zoekt.
Iemand anders gaat over de website en ik ben gevraagd om een app prototype te maken die het
mogelijke proces tussen klant en bedrijf weergeeft om te kijken of dit een optie is voor hun toekomst.
1.3. Opdrachtgever
Mijn opdrachtgever is Chocolaterie Stam. Dit bedrijf is een chocolaterie sinds 1913 en wordt van
generatie op generatie doorgegeven, ondertussen staat de derde generatie aan het hoofd met dochter
Kelly Stam. Het bedrijf heeft momenteel 5 vestigingen in Diemen, Huizen, Hoofddorp, Bussum en
Breukelen. Het bedrijf verkoopt voornamelijk bonbons en chocolade en alles wat hiermee te maken
heeft. De productie van de bonbons en chocolade wordt zelf geproduceerd in de werkplaats in
Diemen, deze zit gekoppeld aan de winkel.
1.4. Doelgroep
De doelgroep van Chocolaterie Stam bestaat uit 30-plussers met een inkomen boven modaal,
vanwege het feit dat de bonbons van kwaliteit en luxe zijn, zijn deze niet voor iedereen betaalbaar.
Deze doelgroep is al klant en heeft behoefte aan een bestelmethode, in dit geval door middel van app,
of is nog geen klant en is geïnteresseerd in een chocolaterie dat online bestellen mogelijk maakt met
een ruim aanbod aan chocolade en bonbons.
1.5. Belang
De klant krijgt een extra optie tot de chocolade door middel van de app. In grote lijnen kunnen ze in de
app sparen voor persoonlijke punten, het aanbod in een keer zien en een bestelling plaatsen. Het
belang zit in deze situatie bij de klanten; die hebben er belang bij dat de app bestaat. Ze kunnen
namelijk alle voorstaande voordelen uit de app halen. Het belang van Stam zit in de functies die de
app gaat brengen, die zorgen voor binding. In de fase van deskresearch zal er onderzocht worden op
welke manier dit gedaan kan worden. Ook is het interessant dat er nog geen app bestaat waarin je
van een chocolatier kan bestellen, dus zit er ook belang in de app vanuit de maatschappij die nog
geen klant zijn.
4
Naomi Cheyenne Turenhout
500801965
1
,Inhoudsopgave
1. Inleiding 4
1.1 Aanleiding 4
1.2. Mediaproduct 4
1.3. Opdrachtgever 4
1.4. Doelgroep 4
1.5. Belang 4
1.6. Ontwerpvraag 5
1.7. Deelvragen 5
2. Onderzoeksopzet 6
2.1. Field research onderzoek 6
2.1.1. Moodboard 6
2.1.2. Enquete 6
2.1.3. Expertinterview 6
2.2. Prototyping onderzoek 6
2.2.1. Cartsorting 6
2.2.2. Co-creation 7
2.2.3. A/B/C Testing 7
2.2.4. Usability Testing 7
3. Interne analyse 8
3.1. Vragenlijst opdrachtgever 8
3.2. McKinsey’s 7S-model 9
4. Doelgroep analyse 11
4.1. Doelgroep beschrijving 11
4.1.1. Enquête 11
4.1.2. Doelgroep onderzoek 12
4.2. Persona’s 12
5. Onderzoeksresultaten – Uitwerking onderzoekstechnieken 14
5.1. Moodboard 14
5.2. Prototype 1: Card sorting 15
5.3. Prototype 2: Co-creation 15
5.4. Prototype 3: A/B/C Testing 16
5.5. Expert interview 17
5.6. Prototype 4: Usability testing 17
6. Onderzoeksresultaten – Externe analyse 18
6.1. Trends 18
6.1.1 Chocolade 18
6.1.2. Klantenbinding 19
6.1.3. Persoonlijke acties 19
6.1.4. Thuisbezorgen trend door COVID 19
6.1.5. Trendanalyse Appdesign 20
6.1.6. Situaties voorkomen 20
6.1.7. Doelgroep onderzoek app gebruik 21
6.1.8. Stijging in mobiele doelgroep 21
6.2. Best Practices 21
6.2.1. AH 21
6.2.2. Flink 22
6.3. Worst Practices 22
6.3.1. Zara 22
2
, 6.3.2. Lidl 23
6.4. Concurrenten 23
6.4.1. Analyse bezorgapps 24
6.5. Principes van Cialdini 25
7. Conclusie – Ontwerpcriteria 27
8. Reflectie 28
8.1. Mediaproduct 28
8.2. Proces 28
8.3. Leerpunten 28
8.4. Conclusie 28
9. Eindproduct 29
10. Bronnenlijst 30
11. Bijlagen 32
3
, 1. Inleiding
1.1. Aanleiding
Mijn aanleiding voor het maken van het prototype, is dat de opdrachtgever graag meer binding wil
voor haar bedrijf Chocolaterie Stam. Dit wil zij bereiken door het maken van een app, waar (potentiële)
klanten het bedrijf beter leren kennen. De app zal functies moeten hebben die de klant terug wil laten
komen en ervoor zorgt dat de klant binding ondervindt met de chocolaterie. Dankzij mijn research in
het vooronderzoek weet ik dat er in Nederland in de huidige markt nog geen app bestaat van een
chocolaterie, met al het aanbod en de optie tot bestellen. Dit is waarom de opdrachtgever en ik willen
kijken of hier een kans ligt voor het bedrijf.
1.2. Mediaproduct
Ik ga een klikbaar Adobe XD app prototype maken voor de opdrachtgever Stam Chocolaterie. De app
gaat ervoor zorgen dat klanten willen terugkomen en zich binden met het bedrijf door middel van de
app. Het is bij Chocolaterie Stam mogelijk om in verschillende gewichten doosjes te bestellen,
waarvan je de bonbons zelf mag uitzoeken. Het is dus van belang dat deze betreffende functie ook in
de app beschikbaar is. Daarnaast moeten ingrediënten goed worden weergegeven vanwege allergie,
moet er een favorietenlijstje gemaakt kunnen worden, een live chat, optie tot bestellen of reserveren,
informatie over bedrijf en locaties, etc. Alles om ervoor te zorgen dat de klant kan vinden wat hij zoekt.
Iemand anders gaat over de website en ik ben gevraagd om een app prototype te maken die het
mogelijke proces tussen klant en bedrijf weergeeft om te kijken of dit een optie is voor hun toekomst.
1.3. Opdrachtgever
Mijn opdrachtgever is Chocolaterie Stam. Dit bedrijf is een chocolaterie sinds 1913 en wordt van
generatie op generatie doorgegeven, ondertussen staat de derde generatie aan het hoofd met dochter
Kelly Stam. Het bedrijf heeft momenteel 5 vestigingen in Diemen, Huizen, Hoofddorp, Bussum en
Breukelen. Het bedrijf verkoopt voornamelijk bonbons en chocolade en alles wat hiermee te maken
heeft. De productie van de bonbons en chocolade wordt zelf geproduceerd in de werkplaats in
Diemen, deze zit gekoppeld aan de winkel.
1.4. Doelgroep
De doelgroep van Chocolaterie Stam bestaat uit 30-plussers met een inkomen boven modaal,
vanwege het feit dat de bonbons van kwaliteit en luxe zijn, zijn deze niet voor iedereen betaalbaar.
Deze doelgroep is al klant en heeft behoefte aan een bestelmethode, in dit geval door middel van app,
of is nog geen klant en is geïnteresseerd in een chocolaterie dat online bestellen mogelijk maakt met
een ruim aanbod aan chocolade en bonbons.
1.5. Belang
De klant krijgt een extra optie tot de chocolade door middel van de app. In grote lijnen kunnen ze in de
app sparen voor persoonlijke punten, het aanbod in een keer zien en een bestelling plaatsen. Het
belang zit in deze situatie bij de klanten; die hebben er belang bij dat de app bestaat. Ze kunnen
namelijk alle voorstaande voordelen uit de app halen. Het belang van Stam zit in de functies die de
app gaat brengen, die zorgen voor binding. In de fase van deskresearch zal er onderzocht worden op
welke manier dit gedaan kan worden. Ook is het interessant dat er nog geen app bestaat waarin je
van een chocolatier kan bestellen, dus zit er ook belang in de app vanuit de maatschappij die nog
geen klant zijn.
4
