Rooms Division Management
Historische ontwikkelingen
- Atrium Concept: bouwkundig design waarbij de kamers uitkijken op de lobby, eerst
gebruikt in 1960 bij Hyatt Hotels.
- Limited Services Hotel: Hampton Inn, jaren ‘80
- Technologische ontwikkelingen
- Accent/nadruk op marketing: jaren ‘70
- Total Quality Management: techniek die managers helpt om processen die gebruikt
worden om producten en diensten te creëren, te verbeteren.
- Flinke reorganisatie, 1987-1988
- Hotelinvesteringen
- September 11, 2001
Typen hotelaccommodaties
1. Hotels
a. Biedt gasten een breed scala aan accommodaties en services
b. Tussen 20 – 2000 kamers
c. Vooral in stadscentrum, randstad en luchthaven
d. Duur varieert van 1 nacht en meerdere weken/maanden achter elkaar
2. Motels
a. Biedt gasten een gelimiteerde service aan
b. Tussen 10 – 50 kamers
c. Vooral in randstad, snelweg en luchthaven
d. Meestal 1 nacht, maximaal paar nachten
e. Meestal op een complex met een onafhankelijk restaurant
3. All-suites
a. Bijzonder marketingconcept in de jaren ‘80
b. Gevarieerd aanbod aan diensten
c. Tussen 50 – 100 kamers
d. Vooral in randstad, stadscentrum en luchthaven
e. Duur varieert van 1 nacht en meerdere weken/maanden achter elkaar
4. Limited-service hotel
a. Richt zich voornamelijk op zakengasten en prijsbewuste gasten
b. Beperkte bediening
c. Tussen 100 – 200 kamers
d. Vooral in randstad, stadscentrum en luchthaven
e. Meestal in de buurt van restaurants, voor het gemak van de gasten
f. Duur varieert van 1 nacht en meerdere weken/maanden achter elkaar
5. Extended-stay hotel
a. Gasten ver van huis een thuisgevoel geven
b. Vooral zakengasten, leisure gasten en gasten die om persoonlijke reden,
tijdelijk voor een lange periode van huis zijn
c. Zoveel mogelijk comfort die gasten thuis gewend zijn
d. Prijsstrategie maakt het aantrekkelijk voor gasten die voor lange tijd van huis
zijn
Marktoriëntatie
1. Residentiële hotels
a. Bieden lange termijn accommodaties aan
, b. Hotels, All-suites, limited services en extended stay
c. Standscentra en randstad
2. Commerciële hotels
a. Korte termijn accommodaties aan
b. Kunnen overal voorkomen
Salesindicatoren
De vier belangrijkste factoren die het financiële succes van een hotel bepalen zijn:
1. Occupancy percentage
= aantal verkochte kamers per nacht / aantal beschikbare kamers per nacht x 100
2. Average Daily Rate
= totale kameromzet per nacht / aantal verkochte kamers per nacht
3. Yield Percentage
Aantal verkochte kamers x kamerprijs waarvoor verkocht / aantal beschikbare kamers
x rack rate
= geeft aan in hoeverre een hotel erin slaagt om haar kamers te verkopen tegen het
hoogste beschikbare tarief (Rack Rate) per nacht
4. Revenue per available Room
= omzet kamers / aantal beschikbare kamers
Geeft een indicatie wat de winstbijdrage is van elke verkochte hotelkamer
Servicegraad
- Full Service: biedt variëteit aan gastcomfort en gemak
- All-Suites: biedt comfort aan gasten die huiselijke sfeer prefereren
- Limited service: biedt basiskamer met minimale publieke ruimtes, continentaal
ontbijt/avondcocktail meestal inbegrepen in de prijs. Gasten kunnen gratis naar films
kijken en lokale telefoongesprekken zijn gratis.
- Extended stay: thuis ver van huis. Kitchenette, ruime woonkamer en slaapruimte,
licht ontbijt en avondeten is meestal inbegrepen in de prijs.
Bedrijfsvormen in de hotelindustrie
- Chain affiliatie: dit is een keten van hotels die operation en marketing services kopen
van een corporatie. Het is onderverdeeld in franchise, referral, company-owned
properties en mangement contract companies.
- Referral Property: in dit geval is een hotel fyiek aanwezig, maar men heeft een keten
nodig om assistentie te bieden met een management, marketing & advertising en een
reserveringssysteem. Ook bij deze vorm geldt dat er betaald wordt voor de
aangeboden services. Het is van essentieel belang dat het hotel zich houdt aan de
standaarden en kwaliteiten van de keten.
- Company-owned property: in deze vorm is zowel het fysieke hotel als ook de operatie
eigendom van een chain organisatie.
- Management Contract Property: de keten vervult de rol van een consultant. Het biedt
services aan op het gebied van operations, marketing en professionele medewerkers.
- Brands: door branding wordt er tijdens marketingcampagnes een bepaald beeld
gecreëerd van een concept. Mensen associëren brands meteen met de
hoteldiensten.
- Independent properties: onafhankelijke hotels hebben geen associatie met ketens.
Het hotel is uniek en heeft een eigen karakter. De eigenaar bepaalt het beleid en de
strategieën.
, Trends en ontwikkelingen
- Vrijetijdsbesteding: werkweek van 40 of minder uren, drie dagen weekend, vroeg met
pensioen etc. waardoor mensen meer tijd hebben om te ontspannen.
- Mijn tijd/ontspanningstijd: het idee dat mensen vrije tijd verdienen zorgt ervoor dat ze
meer weekendjes weg etc. gaan
- ‘Discrete income’: het loon wat overblijft na het betalen van essentiële
benodigdheden
- Grootte familie/grootte huishouding: doordat gezinnen kleiner zijn is het inkomen wat
overblijft groter.
- Zakenreizigers
- Vrouwelijke zakenreizigers
- Reizen als ervaring: vroeger gingen mensen alleen reizen als ze moesten,
bijvoorbeeld voor werk of om familie te bezoeken. Nu wordt er gereisd voor de
ervaring.
Functies van een hotel
- Biedt verblijfsaccommodatie aan gasten
- Bron van inkomsten (revenue centrum)
- Bron van onkosten (kostencentrum) om inkomstenstroom te vergroten
- Winst voor de aandeelhouders
- Dient en verrijkt de samenleving
Afdelingen van een hotel: executive team, financiën, sales en marketing, banquets,
reserveringen, housekeeping, front office, engineering & maintenance, food & beverage,
human resources, loss prevention
Revenue centra: kamers, food & beverage, hotel sales, banquets & vergaderzalen, fitness &
recreatiefaciliteiten
Kostencentra: marketing, engineering, human resources, loss prevention (beveiliging),
finance
Rooms Division afdelingen
Front Office
Reserveringen
Housekeeping
Conciërge
Historische ontwikkelingen
- Atrium Concept: bouwkundig design waarbij de kamers uitkijken op de lobby, eerst
gebruikt in 1960 bij Hyatt Hotels.
- Limited Services Hotel: Hampton Inn, jaren ‘80
- Technologische ontwikkelingen
- Accent/nadruk op marketing: jaren ‘70
- Total Quality Management: techniek die managers helpt om processen die gebruikt
worden om producten en diensten te creëren, te verbeteren.
- Flinke reorganisatie, 1987-1988
- Hotelinvesteringen
- September 11, 2001
Typen hotelaccommodaties
1. Hotels
a. Biedt gasten een breed scala aan accommodaties en services
b. Tussen 20 – 2000 kamers
c. Vooral in stadscentrum, randstad en luchthaven
d. Duur varieert van 1 nacht en meerdere weken/maanden achter elkaar
2. Motels
a. Biedt gasten een gelimiteerde service aan
b. Tussen 10 – 50 kamers
c. Vooral in randstad, snelweg en luchthaven
d. Meestal 1 nacht, maximaal paar nachten
e. Meestal op een complex met een onafhankelijk restaurant
3. All-suites
a. Bijzonder marketingconcept in de jaren ‘80
b. Gevarieerd aanbod aan diensten
c. Tussen 50 – 100 kamers
d. Vooral in randstad, stadscentrum en luchthaven
e. Duur varieert van 1 nacht en meerdere weken/maanden achter elkaar
4. Limited-service hotel
a. Richt zich voornamelijk op zakengasten en prijsbewuste gasten
b. Beperkte bediening
c. Tussen 100 – 200 kamers
d. Vooral in randstad, stadscentrum en luchthaven
e. Meestal in de buurt van restaurants, voor het gemak van de gasten
f. Duur varieert van 1 nacht en meerdere weken/maanden achter elkaar
5. Extended-stay hotel
a. Gasten ver van huis een thuisgevoel geven
b. Vooral zakengasten, leisure gasten en gasten die om persoonlijke reden,
tijdelijk voor een lange periode van huis zijn
c. Zoveel mogelijk comfort die gasten thuis gewend zijn
d. Prijsstrategie maakt het aantrekkelijk voor gasten die voor lange tijd van huis
zijn
Marktoriëntatie
1. Residentiële hotels
a. Bieden lange termijn accommodaties aan
, b. Hotels, All-suites, limited services en extended stay
c. Standscentra en randstad
2. Commerciële hotels
a. Korte termijn accommodaties aan
b. Kunnen overal voorkomen
Salesindicatoren
De vier belangrijkste factoren die het financiële succes van een hotel bepalen zijn:
1. Occupancy percentage
= aantal verkochte kamers per nacht / aantal beschikbare kamers per nacht x 100
2. Average Daily Rate
= totale kameromzet per nacht / aantal verkochte kamers per nacht
3. Yield Percentage
Aantal verkochte kamers x kamerprijs waarvoor verkocht / aantal beschikbare kamers
x rack rate
= geeft aan in hoeverre een hotel erin slaagt om haar kamers te verkopen tegen het
hoogste beschikbare tarief (Rack Rate) per nacht
4. Revenue per available Room
= omzet kamers / aantal beschikbare kamers
Geeft een indicatie wat de winstbijdrage is van elke verkochte hotelkamer
Servicegraad
- Full Service: biedt variëteit aan gastcomfort en gemak
- All-Suites: biedt comfort aan gasten die huiselijke sfeer prefereren
- Limited service: biedt basiskamer met minimale publieke ruimtes, continentaal
ontbijt/avondcocktail meestal inbegrepen in de prijs. Gasten kunnen gratis naar films
kijken en lokale telefoongesprekken zijn gratis.
- Extended stay: thuis ver van huis. Kitchenette, ruime woonkamer en slaapruimte,
licht ontbijt en avondeten is meestal inbegrepen in de prijs.
Bedrijfsvormen in de hotelindustrie
- Chain affiliatie: dit is een keten van hotels die operation en marketing services kopen
van een corporatie. Het is onderverdeeld in franchise, referral, company-owned
properties en mangement contract companies.
- Referral Property: in dit geval is een hotel fyiek aanwezig, maar men heeft een keten
nodig om assistentie te bieden met een management, marketing & advertising en een
reserveringssysteem. Ook bij deze vorm geldt dat er betaald wordt voor de
aangeboden services. Het is van essentieel belang dat het hotel zich houdt aan de
standaarden en kwaliteiten van de keten.
- Company-owned property: in deze vorm is zowel het fysieke hotel als ook de operatie
eigendom van een chain organisatie.
- Management Contract Property: de keten vervult de rol van een consultant. Het biedt
services aan op het gebied van operations, marketing en professionele medewerkers.
- Brands: door branding wordt er tijdens marketingcampagnes een bepaald beeld
gecreëerd van een concept. Mensen associëren brands meteen met de
hoteldiensten.
- Independent properties: onafhankelijke hotels hebben geen associatie met ketens.
Het hotel is uniek en heeft een eigen karakter. De eigenaar bepaalt het beleid en de
strategieën.
, Trends en ontwikkelingen
- Vrijetijdsbesteding: werkweek van 40 of minder uren, drie dagen weekend, vroeg met
pensioen etc. waardoor mensen meer tijd hebben om te ontspannen.
- Mijn tijd/ontspanningstijd: het idee dat mensen vrije tijd verdienen zorgt ervoor dat ze
meer weekendjes weg etc. gaan
- ‘Discrete income’: het loon wat overblijft na het betalen van essentiële
benodigdheden
- Grootte familie/grootte huishouding: doordat gezinnen kleiner zijn is het inkomen wat
overblijft groter.
- Zakenreizigers
- Vrouwelijke zakenreizigers
- Reizen als ervaring: vroeger gingen mensen alleen reizen als ze moesten,
bijvoorbeeld voor werk of om familie te bezoeken. Nu wordt er gereisd voor de
ervaring.
Functies van een hotel
- Biedt verblijfsaccommodatie aan gasten
- Bron van inkomsten (revenue centrum)
- Bron van onkosten (kostencentrum) om inkomstenstroom te vergroten
- Winst voor de aandeelhouders
- Dient en verrijkt de samenleving
Afdelingen van een hotel: executive team, financiën, sales en marketing, banquets,
reserveringen, housekeeping, front office, engineering & maintenance, food & beverage,
human resources, loss prevention
Revenue centra: kamers, food & beverage, hotel sales, banquets & vergaderzalen, fitness &
recreatiefaciliteiten
Kostencentra: marketing, engineering, human resources, loss prevention (beveiliging),
finance
Rooms Division afdelingen
Front Office
Reserveringen
Housekeeping
Conciërge
