NOMBRE DEL PROYECTO: Innovación en poscosecha incorporando el uso de recubrimientos comestibles para ampliar la vida útil y mantener la calidad de
región del Guavio, Cundinamarca.
CODIGO SIGP: 18390
OBJETIVO DEL PROYECTO: Establecer el conjunto de tecnologías y metodologías de manejos Poscosecha en tres localidades de Cundinamarca para el f
cadena Agroproductiva del tomate, como alternativa a una necesidad sentida, por parte de los agricultores, consumidores y gobierno nacional.
ENTIDAD EJECUTORA Universidad Nacional de Colombia
ENTIDADES ALIADAS: AsocultiGuavio, Cámara de Comercio de Bogotá, SENA
NOMBRE DEL INVESTIGADOR PRINCIPAL: Claudia Patricia Pérez Rodríguez
EVIDENCIAS FECHA PLANEADA
OBJETIVOS ESPECIFICOS RESULTADOS ESPERADOS /VERIFCABLES DE LOS ACTIVIDADES DE ENTREGA DE RESPONSABLES DE DESCR
LOS RESULTADOS LAS ACTIVIDADES
RESULTADOS
Seleccionar materiales vegetales Articulo con resumen de la Análisis situación actual (Estado del arte
para el cultivo de tomate que tecnológico, comercial y social del cultivo).
caracterización poscosecha. Universidad Insumos pa
permitan reducir las pérdidas en Reducción de las pérdidas Estado de producción para el área de Nacional de el estado d
cosecha y poscosecha para en cosecha y poscosecha en Protocolo para la selección influencia.
Fin de mes 5. Colombia
mejorar la calidad del producto, tres variedades de tomate del fruto de cada variedad a
Insumos pa
como respuesta a la demanda de en la región del Guavio. ser empleado en las etapas Análisis y selección de material vegetal-
hortalizas sanas y con mejor posteriores. AsocultiGuavio de producto
variedades chonto, cherry y larga vida para
composición nutricional ser sometido a la tecnología poscosecha
Aumento en la capacidad
competitiva a través de Formación de los asociados a
capacitación en BPA. Asocultiguavio en BPA Eventos de capacitación orientados por la
Fortalecer las capacidades de (cosecha – poscosecha) Universidad Nacional de Colombia y la CCB Universidad
Personal capacitadas en Capacitació
producción de los pequeños empresarismo rural y plan Nacional de CCB y la U
Formación de los asociados a
productores con el fin de ser MEGA de la CCB Asocultiguavio en Realizar la vigilancia tecnológica y Colombia
competitivos en el mercado Bases de d
enpresarismo. comercial (biopolímeros, tecnologías Final del mes 11
nacional y que les permita Vigilancia tecnológica sobre cosecha y poscosecha y comercialización AsocultiGuavio Nacional de
afrontar algunos riesgos que se tecnología de cosecha y Documento que recoge los del producto tratado) empleando las bases
preveen, ocasionados por los poscosecha en tomate en sus resultados de las vigilancias CCB
tres variedades de estudio. de datos disponibles en la Universidad
tratados de libre comercio. tecnológica y comercial.
Nacional de Colombia
Vigilancia comercial sobre
tomates tratados para ampliar
su vida útil.
región del Guavio, Cundinamarca.
CODIGO SIGP: 18390
OBJETIVO DEL PROYECTO: Establecer el conjunto de tecnologías y metodologías de manejos Poscosecha en tres localidades de Cundinamarca para el f
cadena Agroproductiva del tomate, como alternativa a una necesidad sentida, por parte de los agricultores, consumidores y gobierno nacional.
ENTIDAD EJECUTORA Universidad Nacional de Colombia
ENTIDADES ALIADAS: AsocultiGuavio, Cámara de Comercio de Bogotá, SENA
NOMBRE DEL INVESTIGADOR PRINCIPAL: Claudia Patricia Pérez Rodríguez
EVIDENCIAS FECHA PLANEADA
OBJETIVOS ESPECIFICOS RESULTADOS ESPERADOS /VERIFCABLES DE LOS ACTIVIDADES DE ENTREGA DE RESPONSABLES DE DESCR
LOS RESULTADOS LAS ACTIVIDADES
RESULTADOS
Seleccionar materiales vegetales Articulo con resumen de la Análisis situación actual (Estado del arte
para el cultivo de tomate que tecnológico, comercial y social del cultivo).
caracterización poscosecha. Universidad Insumos pa
permitan reducir las pérdidas en Reducción de las pérdidas Estado de producción para el área de Nacional de el estado d
cosecha y poscosecha para en cosecha y poscosecha en Protocolo para la selección influencia.
Fin de mes 5. Colombia
mejorar la calidad del producto, tres variedades de tomate del fruto de cada variedad a
Insumos pa
como respuesta a la demanda de en la región del Guavio. ser empleado en las etapas Análisis y selección de material vegetal-
hortalizas sanas y con mejor posteriores. AsocultiGuavio de producto
variedades chonto, cherry y larga vida para
composición nutricional ser sometido a la tecnología poscosecha
Aumento en la capacidad
competitiva a través de Formación de los asociados a
capacitación en BPA. Asocultiguavio en BPA Eventos de capacitación orientados por la
Fortalecer las capacidades de (cosecha – poscosecha) Universidad Nacional de Colombia y la CCB Universidad
Personal capacitadas en Capacitació
producción de los pequeños empresarismo rural y plan Nacional de CCB y la U
Formación de los asociados a
productores con el fin de ser MEGA de la CCB Asocultiguavio en Realizar la vigilancia tecnológica y Colombia
competitivos en el mercado Bases de d
enpresarismo. comercial (biopolímeros, tecnologías Final del mes 11
nacional y que les permita Vigilancia tecnológica sobre cosecha y poscosecha y comercialización AsocultiGuavio Nacional de
afrontar algunos riesgos que se tecnología de cosecha y Documento que recoge los del producto tratado) empleando las bases
preveen, ocasionados por los poscosecha en tomate en sus resultados de las vigilancias CCB
tres variedades de estudio. de datos disponibles en la Universidad
tratados de libre comercio. tecnológica y comercial.
Nacional de Colombia
Vigilancia comercial sobre
tomates tratados para ampliar
su vida útil.
