Actividad Cacaotera
El cacao es un árbol tropical de copa
densa, hojas perenne de color verde
brillante, flores de color blanco rosado,
directamente insertadas sobre el tronco
o las ramas viejas y fruto grande en
forma de baya ovoide, de color rojo
marrón; puede sobrepasar los 8 metros
de altura.
Usos industriales del cacao
Del cacao se pueden obtener siete productos principales que sirven como materia
prima para otras industrias, estos son:
1. Cáscara
a. Se da como alimento al ganado bovino.
2. Cenizas de cáscara de cacao
a. Se utiliza como abono y para hacer jabones.
3. Jugo de cacao
a. A partir de este se producen jaleas y mermeladas.
4. Manteca de cacao
a. Se utiliza para elaborar confitería, en la industria farmacéutica y en la
industria cosmética para fabricar productos como labiales, cremas
humectantes, jabones, champús, etcétera.
5. Pasta o licor de cacao
a. Se utiliza para hacer chocolate.
6. Polvo de Cacao
a. Este es utilizado para la preparación de alimentos como pasteles,
helados y galletas, también se usa en bebidas.
7. Pulpa de cacao
a. Con esta se preparan bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Nota: De los anteriores, la manteca de cacao es la más ocupada por las industrias,
especialmente en la cosmética ya que por sus propiedades humectantes es ideal
para fabricar cremas, tratamientos capilares, jabones y labiales.
El cacao es un árbol tropical de copa
densa, hojas perenne de color verde
brillante, flores de color blanco rosado,
directamente insertadas sobre el tronco
o las ramas viejas y fruto grande en
forma de baya ovoide, de color rojo
marrón; puede sobrepasar los 8 metros
de altura.
Usos industriales del cacao
Del cacao se pueden obtener siete productos principales que sirven como materia
prima para otras industrias, estos son:
1. Cáscara
a. Se da como alimento al ganado bovino.
2. Cenizas de cáscara de cacao
a. Se utiliza como abono y para hacer jabones.
3. Jugo de cacao
a. A partir de este se producen jaleas y mermeladas.
4. Manteca de cacao
a. Se utiliza para elaborar confitería, en la industria farmacéutica y en la
industria cosmética para fabricar productos como labiales, cremas
humectantes, jabones, champús, etcétera.
5. Pasta o licor de cacao
a. Se utiliza para hacer chocolate.
6. Polvo de Cacao
a. Este es utilizado para la preparación de alimentos como pasteles,
helados y galletas, también se usa en bebidas.
7. Pulpa de cacao
a. Con esta se preparan bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Nota: De los anteriores, la manteca de cacao es la más ocupada por las industrias,
especialmente en la cosmética ya que por sus propiedades humectantes es ideal
para fabricar cremas, tratamientos capilares, jabones y labiales.
