Samenvatting SBG2 - Bewegen en Voeding (HC1)

SBG2 – Leefstijl 1: Energiebalans (HC1)
Datum: 24-11-15

 Energie = de mogelijkheid om arbeid te verrichten, om iets te kunnen doen.
 … Iets in beweging te zetten.
 … Kracht uit te oefenen.
 … Iets te veranderen.
 … Iets te verwarmen.
 … Iets te verplaatsen.
 … Etc.

 Eenheid: Kilocalorie.
 Eén calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om de temperatuur van één gram water
met één graad te laten stijgen.

 Om arbeid te leveren is energie nodig  Inname van voedingsstoffen.
 Vetten.*
 Koolhydraten.*
 Eiwitten.
 Mineralen.
 Vitaminen.
 Water.
* Belangrijkste brandstoffen.

Energie inname
1 gram vet levert 9 kcal
1 gram koolhydraat levert 4 kcal
1 gram eiwit levert 4 kcal
1 gram alcohol levert 7 kcal

De Schijf van Vijf
 Algemene Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) per voedingsstof.
 ADH bepaald door: bevolkingsgroep, geslacht, leeftijd, stofwisseling, erfelijke factoren.

Energie inname – Training

Verhouding Koolhydraten, Eiwitten, Vetten (KEV)?
60% - 15% - 25%
50% - 30% - 20%
40% - 40% - 20%

Zeer persoonlijk trainingsdoel




Van inname naar opslag
 Hoge energie inname.
 Koolhydraten en vetten.
 Opslag in de vorm van:
 Glycogeen.
 In de spieren.
 In de lever.

Energie opslag

,  Glycogeen is een polymeer van glucose.




 Eenvo
udige aanspreekbare energie voorraad.
 In het melkzuursysteem wordt ATP gevormd met hulp van glycogeen.

 Koolhydraten stapelen?
 Mate van getraindheid.
 Spiermassa.
 Individualiteit.
 Met de glycogeen voorraad in de spier kan een hardloper ongeveer 1,5 uur vooruit.
 Juiste training + juiste voeding: glycogeen voorraad kan verdubbeld worden.

Energie opslag: Glycogeen
 Glycogeen opgeslagen?
 Hormoon glucagon:
o Stimuleert afbraak glycogeen in glucose.
o Werkt bloedsuikerspiegel verhogend.
 Hormoon insuline:
o Stimuleert opname van bloedglucose door de cellen.
o Werkt bloedsuikerspiegel verlagend.




Energie opslag: Vet





Ruimte/capaciteit
beperkt:
 Lever en spieren verzadigd met glycogeen?
