Exportmanagement Kwekkeboom
EXPE; Kwekkeboom NL
Door; Jorden van Ramshorst
Datum; 04/10/2020
Tio Utrecht, IBM 3
docent; Jan-Joost Wijkamp
1
Door; Jorden van Ramshorst, IBM 3, Tio Utrecht
,Inhoudsopgave
Over Kwekkeboom........................................................................................................................................ 3
intern............................................................................................................................................................ 3
Geschiedenis van Kwekkeboom...........................................................................................................................3
SWOT van Kwekkeboom Bitterbal........................................................................................................................4
Extern............................................................................................................................................................ 4
Doelgroep.............................................................................................................................................................4
concurrenten;.......................................................................................................................................................4
Bereik de online consument.................................................................................................................................5
Internationale................................................................................................................................................ 5
De internationale bitterbal...................................................................................................................................5
Het vervolg...........................................................................................................................................................5
Markt benadering................................................................................................................................................5
Marktuitbreidingsmatrix Ansoff...........................................................................................................................6
Vijf krachten van Porter.......................................................................................................................................7
De vier potentiële landen voor de bitterbal.................................................................................................... 8
De markt voor hapjes in het buitenland...............................................................................................................8
Interessante markten voor de bittere bal............................................................................................................8
Landen vergelijken (Destep);..............................................................................................................................10
de VAE;...............................................................................................................................................................10
De Verenigde Staten;.........................................................................................................................................11
De marktaantrekkelijkheid van Oostenrijk........................................................................................................13
De marktaantrekkelijkheid van Frankrijk...........................................................................................................13
Conclusie 4 Landen;............................................................................................................................................14
Het uiteindelijke land kiezen........................................................................................................................ 14
De laatste 2 landen;...........................................................................................................................................14
Hofstede;............................................................................................................................................................14
Conclusie 2 Landen;............................................................................................................................................15
De markttoegangsstrategie.......................................................................................................................... 15
Product strategie......................................................................................................................................... 20
Prijsstrategie................................................................................................................................................ 22
Distributeurstrategie................................................................................................................................... 24
De communicatiestrategie........................................................................................................................... 25
Cross-culturele verkooponderhandelingen................................................................................................... 27
2
Door; Jorden van Ramshorst, IBM 3, Tio Utrecht
, Laatste advies en conclusie.......................................................................................................................... 28
Bronnenlijst;................................................................................................................................................ 28
Over Kwekkeboom
Ik heb gekozen voor het bedrijf Kwekkeboom met als product de 'Bitterbal'. De bitterbal is een snack
die altijd wordt gegeten op feestjes, in een kroeg of in een restaurant. Een typisch Hollandse snack die
de rest van de wereld moet ontdekken en beleven. In het buitenland zijn er niet vaak goede snacks te
eten in combinatie met een alcoholische drank. De bitterbal wordt een bijzondere ovensnack voor de
internationale markt.
De bitterbal & kroketten
De betekenis van de bitterbal en de kroket is in het Nederlands anders dan in het Engels. In beide
talen gebruiken ze verschillende synoniemen voor het woord (kroket Engels) en (kroket Nederlands).
De kroket betekent in het Engels een kleine aardappelkroket. Het is een gebakken ovensnack, gevuld
met kaas of aardappelpuree. De typisch Nederlandse variant 'De Kroket' is ook een gebakken
ovensnack maar dan veel groter van formaat dan de Engelse kroket. De Kroket is gevuld met een
ragout gemengd met rundvlees of kaas. De Kroket is ongeveer 20 cm lang. De Kroket lijkt meer op de
knapperige paneerbroodjes, maar is toch anders qua stijl en vulling. In dit exportplan zal ik het woord
'kroket' gebruiken met de verwijzing naar de Nederlandse variant 'De Kroket'. De typisch Engelse
'Croquette' wordt in dit exportplan vermeld als 'Croquetas'.
intern
Geschiedenis van Kwekkeboom
In 1900 werd Kwekkeboom opgericht door Herman Kwekkeboom(Kwekkeboom, 2020). De eerste
vestiging werd geopend aan het Rapenburg in Amsterdam. In de jaren die volgden, resulteerden
toegevoegde vestigingen in een gloednieuwe locatie (1945, 1990, 1993 en 2012). Kwekkeboom werd
landelijk bekend om zijn rundvleeskroket. Naast typische patisserieproducten worden er worsten,
cakes en andere lekkernijen verkocht. In 1984 werden de snacks buiten de patisserie verkocht en
geleverd aan snackbars. In het verleden begonnen ze te bezorgen met bakfietsen genaamd Opa in
Amsterdam. In 2014 introduceerde Kwekkeboom als eerste snacks voor de oven en airfryer.
Kwekkeboom streeft naar vernieuwing en uitbreiding van het assortiment.
Het assortiment bitterballen.
Kwekkeboom verkoopt de volgende soorten snacks(Kwekkeboom, 2020);
- De Vega Bitterballen
- Black Angus Bitterballen
- Old Amsterdam Bitterballen
- Black Angus Kroketten
- Kalfskroketten
- Mix Snacks (kalfsbitterballen, kaassnacks en kipnuggets).
- Runderkroketten
- Kalfsbitterballen
- Bitterballen van rundvlees
- Bami-snacks
- Kipnuggets
- Kaassnacks
3
Door; Jorden van Ramshorst, IBM 3, Tio Utrecht
EXPE; Kwekkeboom NL
Door; Jorden van Ramshorst
Datum; 04/10/2020
Tio Utrecht, IBM 3
docent; Jan-Joost Wijkamp
1
Door; Jorden van Ramshorst, IBM 3, Tio Utrecht
,Inhoudsopgave
Over Kwekkeboom........................................................................................................................................ 3
intern............................................................................................................................................................ 3
Geschiedenis van Kwekkeboom...........................................................................................................................3
SWOT van Kwekkeboom Bitterbal........................................................................................................................4
Extern............................................................................................................................................................ 4
Doelgroep.............................................................................................................................................................4
concurrenten;.......................................................................................................................................................4
Bereik de online consument.................................................................................................................................5
Internationale................................................................................................................................................ 5
De internationale bitterbal...................................................................................................................................5
Het vervolg...........................................................................................................................................................5
Markt benadering................................................................................................................................................5
Marktuitbreidingsmatrix Ansoff...........................................................................................................................6
Vijf krachten van Porter.......................................................................................................................................7
De vier potentiële landen voor de bitterbal.................................................................................................... 8
De markt voor hapjes in het buitenland...............................................................................................................8
Interessante markten voor de bittere bal............................................................................................................8
Landen vergelijken (Destep);..............................................................................................................................10
de VAE;...............................................................................................................................................................10
De Verenigde Staten;.........................................................................................................................................11
De marktaantrekkelijkheid van Oostenrijk........................................................................................................13
De marktaantrekkelijkheid van Frankrijk...........................................................................................................13
Conclusie 4 Landen;............................................................................................................................................14
Het uiteindelijke land kiezen........................................................................................................................ 14
De laatste 2 landen;...........................................................................................................................................14
Hofstede;............................................................................................................................................................14
Conclusie 2 Landen;............................................................................................................................................15
De markttoegangsstrategie.......................................................................................................................... 15
Product strategie......................................................................................................................................... 20
Prijsstrategie................................................................................................................................................ 22
Distributeurstrategie................................................................................................................................... 24
De communicatiestrategie........................................................................................................................... 25
Cross-culturele verkooponderhandelingen................................................................................................... 27
2
Door; Jorden van Ramshorst, IBM 3, Tio Utrecht
, Laatste advies en conclusie.......................................................................................................................... 28
Bronnenlijst;................................................................................................................................................ 28
Over Kwekkeboom
Ik heb gekozen voor het bedrijf Kwekkeboom met als product de 'Bitterbal'. De bitterbal is een snack
die altijd wordt gegeten op feestjes, in een kroeg of in een restaurant. Een typisch Hollandse snack die
de rest van de wereld moet ontdekken en beleven. In het buitenland zijn er niet vaak goede snacks te
eten in combinatie met een alcoholische drank. De bitterbal wordt een bijzondere ovensnack voor de
internationale markt.
De bitterbal & kroketten
De betekenis van de bitterbal en de kroket is in het Nederlands anders dan in het Engels. In beide
talen gebruiken ze verschillende synoniemen voor het woord (kroket Engels) en (kroket Nederlands).
De kroket betekent in het Engels een kleine aardappelkroket. Het is een gebakken ovensnack, gevuld
met kaas of aardappelpuree. De typisch Nederlandse variant 'De Kroket' is ook een gebakken
ovensnack maar dan veel groter van formaat dan de Engelse kroket. De Kroket is gevuld met een
ragout gemengd met rundvlees of kaas. De Kroket is ongeveer 20 cm lang. De Kroket lijkt meer op de
knapperige paneerbroodjes, maar is toch anders qua stijl en vulling. In dit exportplan zal ik het woord
'kroket' gebruiken met de verwijzing naar de Nederlandse variant 'De Kroket'. De typisch Engelse
'Croquette' wordt in dit exportplan vermeld als 'Croquetas'.
intern
Geschiedenis van Kwekkeboom
In 1900 werd Kwekkeboom opgericht door Herman Kwekkeboom(Kwekkeboom, 2020). De eerste
vestiging werd geopend aan het Rapenburg in Amsterdam. In de jaren die volgden, resulteerden
toegevoegde vestigingen in een gloednieuwe locatie (1945, 1990, 1993 en 2012). Kwekkeboom werd
landelijk bekend om zijn rundvleeskroket. Naast typische patisserieproducten worden er worsten,
cakes en andere lekkernijen verkocht. In 1984 werden de snacks buiten de patisserie verkocht en
geleverd aan snackbars. In het verleden begonnen ze te bezorgen met bakfietsen genaamd Opa in
Amsterdam. In 2014 introduceerde Kwekkeboom als eerste snacks voor de oven en airfryer.
Kwekkeboom streeft naar vernieuwing en uitbreiding van het assortiment.
Het assortiment bitterballen.
Kwekkeboom verkoopt de volgende soorten snacks(Kwekkeboom, 2020);
- De Vega Bitterballen
- Black Angus Bitterballen
- Old Amsterdam Bitterballen
- Black Angus Kroketten
- Kalfskroketten
- Mix Snacks (kalfsbitterballen, kaassnacks en kipnuggets).
- Runderkroketten
- Kalfsbitterballen
- Bitterballen van rundvlees
- Bami-snacks
- Kipnuggets
- Kaassnacks
3
Door; Jorden van Ramshorst, IBM 3, Tio Utrecht
