Samenvatting fysiologie
Koolhydraten → energie
Vetten → energie
Eiwitten → opbouw/vervanging
Vitamines → proces-ondersteunend
Mineralen → proces-ondersteunend
Water → vervanging
Vezels → ontlasting
Essentiële aminozuren (kunnen we zelf niet maken)
1. Tryptophan
2. Methionine
3. Valine
4. Threonine
5. Phenylalanine
6. Leucine
7. Isoleucine
8. Lysine
9. Histidine
10. Arginine??
Voor kinderen nog 5 extra:
1. arginine
2. glutamine
3. glycine
4. proline
5. tyrosine
Essentiële vetzuren:
1. linolzuur (‘linoleic acid’, ‘LA’, ω-6)
2. α-linoleenzuur (‘α-linolenic acid’, ‘ALA’, ω-3)
Hypothalamus is hongercentrum en verzadigingscentrum.
- Ghreline activeert hongercentrum. Wordt geproduceerd door cellen in de maagwand en eerste
deel dunne darm.
- Leptine activeert het verzadigingscentrum. Geproduceerd door witte vetcellen.
BMI: lichaamsgewicht (KG)/ (lichaamslengte (m)) 2
Syndroom van Prade-Willi: enorme eetlust. Hoog Ghreline-niveau.
Interstitial cells of Cajal: pacemakers in de maag end arm. Bestuurd door enterische zenuwstelsel.
Maag:
, - Epitheelcellen: produceren slijm.
- Halscellen (mucuous neck cells): produceren slijm
→ Deze basische slijmlaag beschermt de maagwand tegen zure maagsap.
- Hoofcellen: produceren pepsinogeen (inactief pro-enzym).
- Pariëtale cellen: produceren HCl.
HCl
pepsinogeen pepsine
Auto-katalysatie
- Pepsine: breekt eiwitten af tot peptiden. Werking van pepsine:
- Aanmaak van HCl:
Functies van de maag:
1. Afbraak van eiwitten door pepsine.
2. Onschadelijk maken van micro-organismen.
3. Enige absorptie (aspirine, alcohol).’
Koolhydraten → energie
Vetten → energie
Eiwitten → opbouw/vervanging
Vitamines → proces-ondersteunend
Mineralen → proces-ondersteunend
Water → vervanging
Vezels → ontlasting
Essentiële aminozuren (kunnen we zelf niet maken)
1. Tryptophan
2. Methionine
3. Valine
4. Threonine
5. Phenylalanine
6. Leucine
7. Isoleucine
8. Lysine
9. Histidine
10. Arginine??
Voor kinderen nog 5 extra:
1. arginine
2. glutamine
3. glycine
4. proline
5. tyrosine
Essentiële vetzuren:
1. linolzuur (‘linoleic acid’, ‘LA’, ω-6)
2. α-linoleenzuur (‘α-linolenic acid’, ‘ALA’, ω-3)
Hypothalamus is hongercentrum en verzadigingscentrum.
- Ghreline activeert hongercentrum. Wordt geproduceerd door cellen in de maagwand en eerste
deel dunne darm.
- Leptine activeert het verzadigingscentrum. Geproduceerd door witte vetcellen.
BMI: lichaamsgewicht (KG)/ (lichaamslengte (m)) 2
Syndroom van Prade-Willi: enorme eetlust. Hoog Ghreline-niveau.
Interstitial cells of Cajal: pacemakers in de maag end arm. Bestuurd door enterische zenuwstelsel.
Maag:
, - Epitheelcellen: produceren slijm.
- Halscellen (mucuous neck cells): produceren slijm
→ Deze basische slijmlaag beschermt de maagwand tegen zure maagsap.
- Hoofcellen: produceren pepsinogeen (inactief pro-enzym).
- Pariëtale cellen: produceren HCl.
HCl
pepsinogeen pepsine
Auto-katalysatie
- Pepsine: breekt eiwitten af tot peptiden. Werking van pepsine:
- Aanmaak van HCl:
Functies van de maag:
1. Afbraak van eiwitten door pepsine.
2. Onschadelijk maken van micro-organismen.
3. Enige absorptie (aspirine, alcohol).’
