Termodinámica aplicada a los Seres Vivos
La TERMODINÁMICA es la parte de la fisicoquímica que estudia la energía térmica, asociada a
transformaciones físicas y químicas.
El calor llamado también energía térmica es una forma de energía que se transfiere de un sistema
a otro, debido a un cambio es la temperatura.
➔ La primera ley de la termodinámica establece que la energía no se crea ni se destruye,
solo se transforma.
➔ La segunda ley, establece que la entropía (desorden) del universo siempre va en aumento.
PRINCIPIO DE TRANSFERENCIA DE CALOR:
Cuando dos cuerpos a distinta temperatura se ponen en contacto, el calor fluye del cuerpo más
caliente hacia el más frío, hasta llegar al equilibrio térmico.
La Entalpía (H), es el calor liberado o absorbido en un proceso químico a presión constante. Esta
energía recibe el nombre de variación de entalpía (∆H°) y se expresa en KJ/mol. (también se
puede expresar en KJ/g, pero se debe conocer la masa molar en g/mol, de la sustancia)
➔ Si la ∆H° de una reacción es positiva, el proceso se denomina ENDOTÉRMICO (absorbe
energía).
➔ Si ∆H° es negativa, el proceso de denomina EXOTÉRMICO (libera energía).
METABOLISMO: es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en las células.
El metabolismo se divide en:
➔ ANABOLISMO: son reacciones químicas por la cual se forman sustancias complejas a partir
de sustancias simples. Es un proceso que requiere energía. Ejemplos: Síntesis de proteínas
a partir de aminoácidos, síntesis de glucógeno a partir de glucosa, síntesis de triglicéridos a
partir de ácidos grasos y glicerol.
➔ CATABOLISMO: es un conjunto de reacciones químicas en la cual se degradan moléculas
complejas obteniendo así moléculas simples. Es un proceso que libera energía. Ejemplo:
Degradación de glucógeno para obtener glucosas (glucogenolisis), Triglicéridos que se
convierten en ácidos grasos.
● Todos los procesos que ocurren en cada individuo requieren
energía, ya sea el crecimiento y desarrollo del mismo, el
mantenimiento de la temperatura corporal, el trabajo
mecánico de los músculos, la generación del impulso
nervioso, el transporte de sustancias, entre otros muchos
procesos.
● Y para generar esta energía, los organismos heterótrofos
consumen alimentos, y los autótrofos producen su propia
energía.
● El ser humano obtiene energía a través de la oxidación de los
alimentos, y esa energía se puede almacenar en el ATP, que
es una molécula que almacena energía liberada de la
combustión de la glucosa.
La TERMODINÁMICA es la parte de la fisicoquímica que estudia la energía térmica, asociada a
transformaciones físicas y químicas.
El calor llamado también energía térmica es una forma de energía que se transfiere de un sistema
a otro, debido a un cambio es la temperatura.
➔ La primera ley de la termodinámica establece que la energía no se crea ni se destruye,
solo se transforma.
➔ La segunda ley, establece que la entropía (desorden) del universo siempre va en aumento.
PRINCIPIO DE TRANSFERENCIA DE CALOR:
Cuando dos cuerpos a distinta temperatura se ponen en contacto, el calor fluye del cuerpo más
caliente hacia el más frío, hasta llegar al equilibrio térmico.
La Entalpía (H), es el calor liberado o absorbido en un proceso químico a presión constante. Esta
energía recibe el nombre de variación de entalpía (∆H°) y se expresa en KJ/mol. (también se
puede expresar en KJ/g, pero se debe conocer la masa molar en g/mol, de la sustancia)
➔ Si la ∆H° de una reacción es positiva, el proceso se denomina ENDOTÉRMICO (absorbe
energía).
➔ Si ∆H° es negativa, el proceso de denomina EXOTÉRMICO (libera energía).
METABOLISMO: es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en las células.
El metabolismo se divide en:
➔ ANABOLISMO: son reacciones químicas por la cual se forman sustancias complejas a partir
de sustancias simples. Es un proceso que requiere energía. Ejemplos: Síntesis de proteínas
a partir de aminoácidos, síntesis de glucógeno a partir de glucosa, síntesis de triglicéridos a
partir de ácidos grasos y glicerol.
➔ CATABOLISMO: es un conjunto de reacciones químicas en la cual se degradan moléculas
complejas obteniendo así moléculas simples. Es un proceso que libera energía. Ejemplo:
Degradación de glucógeno para obtener glucosas (glucogenolisis), Triglicéridos que se
convierten en ácidos grasos.
● Todos los procesos que ocurren en cada individuo requieren
energía, ya sea el crecimiento y desarrollo del mismo, el
mantenimiento de la temperatura corporal, el trabajo
mecánico de los músculos, la generación del impulso
nervioso, el transporte de sustancias, entre otros muchos
procesos.
● Y para generar esta energía, los organismos heterótrofos
consumen alimentos, y los autótrofos producen su propia
energía.
● El ser humano obtiene energía a través de la oxidación de los
alimentos, y esa energía se puede almacenar en el ATP, que
es una molécula que almacena energía liberada de la
combustión de la glucosa.
