Hoofdstuk 1, paragraaf 1
Een mengsel bestaat uit meerdere stoffen.
Voorbeeld: de lucht bestaat uit stikstof en uit zuurstof.
Een zuivere stof bestaat uit één stof.
Voorbeeld: suiker.
In het dagelijkse leven kom je meer mengsels tegen dan zuivere stoffen. Als een stof verandert in een andere
stof noem je dit een chemische reactie.
Stofeigenschappen zijn de eigenschappen van een stof. Aan stofeigenschappen kun je een stof herkennen. Elke
stof heeft een unieke combinatie van stofeigenschappen. Stofeigenschappen zijn geur, kleur, smaak, giftigheid,
de fase bij kamertemperatuur, de oplosbaarheid van de stof in water en de brandbaarheid.
Voorbeeld: stofeigenschappen van suiker zijn bijvoorbeeld dat suiker een witte vaste stof is die goed oplosbaar
is in water en een zoete smaak heeft.
Als bij twee stoffen één of meer stofeigenschappen verschillend zijn weet je dat dit twee verschillende stoffen
zijn.
Het smeltpunt en kookpunt van een stof zijn ook stofeigenschappen. De temperatuur waarbij een stof smelt is
het smeltpunt en de temperatuur waarbij een stof kookt is het kookpunt van die stof.
Voorbeeld: het smeltpunt van water is 0 °c en het kookpunt 100 °c.
Stoffen kunnen ook eigenschappen hebben die geen stofeigenschap zijn, zoals massa en volume. Beide geven
ze niet aan welke stof iets is want elke stof kan elke massa of volume hebben. De massa en het volume van een
zwembad vol met water is namelijk veel groter dan een glas gevuld met water maar de stof blijft hetzelfde:
water.
Eigenschappen die je kunt meten zoals massa en volume noem je grootheden. De eenheid is de maat waarin je
een grootheid meet. Je gebruikt kilogram voor het meten van de massa en liter voor volume.
De combinatie van massa en volume is de dichtheid. De dichtheid van een stof is wel een stofeigenschap. Aan
de hand van de dichtheid kun je namelijk bepalen van welke stof iets is gemaakt. De dichtheid van een stof
blijft altijd hetzelfde. De hoeveelheid van de stof maakt bij dichtheid dus niet uit. De dichtheid van een stof is
de massa per volume-eenheid. Het symbool van dichtheid is rho: p. De eenheid van dichtheid is g/cm 3.
De formule voor dichtheid = massa : volume.
Als je de dichtheid en volume al hebt doe je: massa = dichtheid x volume.
Je kan voor het berekenen van de dichtheid de som methode of de driehoek methode gebruiken.
Som methode:
P=M:V
2=6:3
M=VxP
6=3x2
Driehoek methode:
Als je bijvoorbeeld het volume wilt berekenen dan leg je je duim op de v en doe je m : p.
Hoofdstuk 1, paragraaf 2
Net als waarschuwingsborden in het verkeer zijn er ook ‘’ waarschuwingsborden’’ voor
gevaarlijke stoffen, deze heten gevarenpictogrammen. Deze gevarenpictogrammen staan op
de verpakkingen van stoffen die een risico met zich meebrengen.
Op internet vind je hoe je ongeluk kunt voorkomen en ook wat je in het geval van een
ongeluk moet doen. Ook wordt er aan de hand van H-zinnen en P-zinnen gepraat over hoe je
veilig kunt werken met stoffen. H-zinnen gaan over gezondheidsgevaren. P-zinnen. Een
voorbeeld van een gezondheidsgevaar is dat je van een stof huidirritaties kan krijgen die
Een mengsel bestaat uit meerdere stoffen.
Voorbeeld: de lucht bestaat uit stikstof en uit zuurstof.
Een zuivere stof bestaat uit één stof.
Voorbeeld: suiker.
In het dagelijkse leven kom je meer mengsels tegen dan zuivere stoffen. Als een stof verandert in een andere
stof noem je dit een chemische reactie.
Stofeigenschappen zijn de eigenschappen van een stof. Aan stofeigenschappen kun je een stof herkennen. Elke
stof heeft een unieke combinatie van stofeigenschappen. Stofeigenschappen zijn geur, kleur, smaak, giftigheid,
de fase bij kamertemperatuur, de oplosbaarheid van de stof in water en de brandbaarheid.
Voorbeeld: stofeigenschappen van suiker zijn bijvoorbeeld dat suiker een witte vaste stof is die goed oplosbaar
is in water en een zoete smaak heeft.
Als bij twee stoffen één of meer stofeigenschappen verschillend zijn weet je dat dit twee verschillende stoffen
zijn.
Het smeltpunt en kookpunt van een stof zijn ook stofeigenschappen. De temperatuur waarbij een stof smelt is
het smeltpunt en de temperatuur waarbij een stof kookt is het kookpunt van die stof.
Voorbeeld: het smeltpunt van water is 0 °c en het kookpunt 100 °c.
Stoffen kunnen ook eigenschappen hebben die geen stofeigenschap zijn, zoals massa en volume. Beide geven
ze niet aan welke stof iets is want elke stof kan elke massa of volume hebben. De massa en het volume van een
zwembad vol met water is namelijk veel groter dan een glas gevuld met water maar de stof blijft hetzelfde:
water.
Eigenschappen die je kunt meten zoals massa en volume noem je grootheden. De eenheid is de maat waarin je
een grootheid meet. Je gebruikt kilogram voor het meten van de massa en liter voor volume.
De combinatie van massa en volume is de dichtheid. De dichtheid van een stof is wel een stofeigenschap. Aan
de hand van de dichtheid kun je namelijk bepalen van welke stof iets is gemaakt. De dichtheid van een stof
blijft altijd hetzelfde. De hoeveelheid van de stof maakt bij dichtheid dus niet uit. De dichtheid van een stof is
de massa per volume-eenheid. Het symbool van dichtheid is rho: p. De eenheid van dichtheid is g/cm 3.
De formule voor dichtheid = massa : volume.
Als je de dichtheid en volume al hebt doe je: massa = dichtheid x volume.
Je kan voor het berekenen van de dichtheid de som methode of de driehoek methode gebruiken.
Som methode:
P=M:V
2=6:3
M=VxP
6=3x2
Driehoek methode:
Als je bijvoorbeeld het volume wilt berekenen dan leg je je duim op de v en doe je m : p.
Hoofdstuk 1, paragraaf 2
Net als waarschuwingsborden in het verkeer zijn er ook ‘’ waarschuwingsborden’’ voor
gevaarlijke stoffen, deze heten gevarenpictogrammen. Deze gevarenpictogrammen staan op
de verpakkingen van stoffen die een risico met zich meebrengen.
Op internet vind je hoe je ongeluk kunt voorkomen en ook wat je in het geval van een
ongeluk moet doen. Ook wordt er aan de hand van H-zinnen en P-zinnen gepraat over hoe je
veilig kunt werken met stoffen. H-zinnen gaan over gezondheidsgevaren. P-zinnen. Een
voorbeeld van een gezondheidsgevaar is dat je van een stof huidirritaties kan krijgen die
