Universidad San Francisco de Quito
Laboratorio de Biología General
Reporte No. 7
Respiración celular
Nombres y Apellidos: Angie Vanessa Jiménez Ullauri Profesor: Nelson Miranda
Código: 00328265 Sección: lunes 13:00-14:30 (1958)
Fecha: 24/10/2022 Nota: __________________
Práctica 7: Respiración celular
Objetivo 1: Indicar los efectos de la temperatura en la respiración celular de la levadura.
Objetivo 2: Comparar los efectos del tipo de alimento en la respiración celular de la
levadura.
1. Ejercicio 2: Respiración celular en levaduras
• Presente los resultados obtenidos con una tabla y una figura, en
temperatura alta y baja.
Tabla 1. Efectos de la temperatura en la respiración de la levadura
Minutos transcurridos Número de burbujas cuantificadas
Frío (0-10 °C) Calor (38-45 °C)
1 Reposo Reposo
2 Reposo Reposo
3 0 73
4 0 167
5 0 151
6 0 159
7 0 147
Fuente: Laboratorio de Biología USFQ
Descripción: Se presentan los datos del número de burbujas cuantificadas en
frío y calor, desde el minuto 3 al 7. Se observa que la respiración celular de la
levadura es más rápida en calor que en frío, pues en el tiempo que la levadura
estuvo expuesta al frío, no hubo reacción.
, 180
160
Cuantificación de burbujas
140
120
100
80 Frío (0-10 °C)
60 Calor (38-45 °C)
40
20
0
3 4 5 6 7
Tiempo (min)
Figura 1. Efectos de la temperatura en la respiración celular de la levadura.
Descripción: En base a la gráfica, en el frío no ocurre la respiración celular de
la levadura, pues no se presenta ninguna burbuja. Por otro lado, con el calor, la
respiración celular se da de forma rápida, por ello, el número de burbujas
varía, a diferentes niveles, a medida que transcurre el tiempo. Esto se debe a
que la temperatura óptima para que ocurra la respiración celular de la levadura
es de 38°C a 45°C. En ambientes fríos, no se dará la respiración celular o esta
será lenta.
Laboratorio de Biología General
Reporte No. 7
Respiración celular
Nombres y Apellidos: Angie Vanessa Jiménez Ullauri Profesor: Nelson Miranda
Código: 00328265 Sección: lunes 13:00-14:30 (1958)
Fecha: 24/10/2022 Nota: __________________
Práctica 7: Respiración celular
Objetivo 1: Indicar los efectos de la temperatura en la respiración celular de la levadura.
Objetivo 2: Comparar los efectos del tipo de alimento en la respiración celular de la
levadura.
1. Ejercicio 2: Respiración celular en levaduras
• Presente los resultados obtenidos con una tabla y una figura, en
temperatura alta y baja.
Tabla 1. Efectos de la temperatura en la respiración de la levadura
Minutos transcurridos Número de burbujas cuantificadas
Frío (0-10 °C) Calor (38-45 °C)
1 Reposo Reposo
2 Reposo Reposo
3 0 73
4 0 167
5 0 151
6 0 159
7 0 147
Fuente: Laboratorio de Biología USFQ
Descripción: Se presentan los datos del número de burbujas cuantificadas en
frío y calor, desde el minuto 3 al 7. Se observa que la respiración celular de la
levadura es más rápida en calor que en frío, pues en el tiempo que la levadura
estuvo expuesta al frío, no hubo reacción.
, 180
160
Cuantificación de burbujas
140
120
100
80 Frío (0-10 °C)
60 Calor (38-45 °C)
40
20
0
3 4 5 6 7
Tiempo (min)
Figura 1. Efectos de la temperatura en la respiración celular de la levadura.
Descripción: En base a la gráfica, en el frío no ocurre la respiración celular de
la levadura, pues no se presenta ninguna burbuja. Por otro lado, con el calor, la
respiración celular se da de forma rápida, por ello, el número de burbujas
varía, a diferentes niveles, a medida que transcurre el tiempo. Esto se debe a
que la temperatura óptima para que ocurra la respiración celular de la levadura
es de 38°C a 45°C. En ambientes fríos, no se dará la respiración celular o esta
será lenta.
