1- Ingestión: Paso del alimento por la larofaringe y 99,5 % AGUA
esofago hasta el estomago 0,5 % sodio, potasio, cloro, bicarbonato y
Fase voluntaria (bucal) fosfato (amortiguan ante alimentos ácidos),
★ Masticar urea, ácido úrico (eliminar desechos
Fase orofaríngea: (Involuntaria /automática) moleculares), mucus, inmunoglobulina
★ Propulsión del alimento por A(impide adhesión de microorganismos),
contracción lisozima (destruye bacterias), amilasa salival
★ Unión de los pilares de la base de la (degradación de almidón)
lengua
★ La úvula se proyecta hacia la parte
posterior de las coanas pH saliva: 6,35-6,85
★ La epiglotis desciende para tapar la
entrada a las vías aéreas Glándulas salivares
★ Bolo alimenticio entra al esofago
★ Contrae el músculo cricofaríngeo Parótida: La glándula parótida sólo contiene
★ Se relaja el esfínter esofágico acinos serosos. Ubicadas por debajo y por
superior delante de la orejas, entre la piel y el
★ Comienza fase esofágica músculo masetero
(movimiento peristáltico)
★ Se relaja el esfínter esofágico inferior Sublingual: Consiste en acinos mucosos y
unos pocos acinos serosos. Se encuentran por
2- Secreción: Liberación de agua, ácido, sustancias debajo de la lengua y por encima de las
amortiguadoras y enzimas en la luz del tubo digestivo glándulas submaxilares
3- Mezcla y propulsión: de la comida a través del tubo Submaxilares: Consiste en acinos serosos y
digestivo unos pocos acinos mucosos. Se encuentran
sobre el piso de la boca, en posición medial y
4- Digestión: Degradación mecánica y química de la parcialmente inferior con respecto al cuerpo
comida de la mandíbula.
5- Absorción: Pasaje de los productos digeridos desde el
tubo digestivo hacia la sangre y la linfa.
6- Defecación: Eliminación de heces del tubo digestivo
, Luego de que ingresen los alimentos al Enzimas del estómago:
estómago, se producen movimientos ★ Pepsina: (Digestión de proteínas)
peristálticos (ondas de mezcla) cada 15 o 25 Separa uniones peptídicas entre
segundos. Las cuales disuelven los alimentos aminoácidos y desdobla cadenas
y los mezclan con el jugo gástrico formando proteicas de varios aminoácidos en
el quimo. fragmentos peptídicos mucho más
Continúa la digestión del almidón, comienza pequeños. Se activa con pH 2
la digestión de proteínas y triglicéridos. ★ Lipasa gástrica: Desdobla los
triglicéridos de cadena corta de las
Células glandulares (secretan sus productos a moléculas de grasa en ácidos grasos y
la luz del estómago): monoglicéridos.
★ Mucosas superficiales: secretan moco
★ Mucosas del cuello: secretan moco pH del estómago:
★ Principales: secretan pepsinógeno y ★ Vacío: 2,5-3
lipasa gástrica ★ Lleno: 4 (aprox)
★ Parietales: producen factor intrínseco ★ Secreción: 1,5-2
(necesario para la absorción de
vitamina B12) y ácido clorhídrico
Las secreciones de las células mucosas,
parietales y principales forman el jugo
gástrico
★ Células G: secretan gastrina
(hormona) en el torrente sanguíneo.
La gastrina estimula la secreción de HCl
(ácido clorhídrico) por las células parietales
y de pepsinógeno por las células principale
Otros factores que estimulan la secreción de
HCl:
★ Acetilcolina (ACh)
★ Histamina
esofago hasta el estomago 0,5 % sodio, potasio, cloro, bicarbonato y
Fase voluntaria (bucal) fosfato (amortiguan ante alimentos ácidos),
★ Masticar urea, ácido úrico (eliminar desechos
Fase orofaríngea: (Involuntaria /automática) moleculares), mucus, inmunoglobulina
★ Propulsión del alimento por A(impide adhesión de microorganismos),
contracción lisozima (destruye bacterias), amilasa salival
★ Unión de los pilares de la base de la (degradación de almidón)
lengua
★ La úvula se proyecta hacia la parte
posterior de las coanas pH saliva: 6,35-6,85
★ La epiglotis desciende para tapar la
entrada a las vías aéreas Glándulas salivares
★ Bolo alimenticio entra al esofago
★ Contrae el músculo cricofaríngeo Parótida: La glándula parótida sólo contiene
★ Se relaja el esfínter esofágico acinos serosos. Ubicadas por debajo y por
superior delante de la orejas, entre la piel y el
★ Comienza fase esofágica músculo masetero
(movimiento peristáltico)
★ Se relaja el esfínter esofágico inferior Sublingual: Consiste en acinos mucosos y
unos pocos acinos serosos. Se encuentran por
2- Secreción: Liberación de agua, ácido, sustancias debajo de la lengua y por encima de las
amortiguadoras y enzimas en la luz del tubo digestivo glándulas submaxilares
3- Mezcla y propulsión: de la comida a través del tubo Submaxilares: Consiste en acinos serosos y
digestivo unos pocos acinos mucosos. Se encuentran
sobre el piso de la boca, en posición medial y
4- Digestión: Degradación mecánica y química de la parcialmente inferior con respecto al cuerpo
comida de la mandíbula.
5- Absorción: Pasaje de los productos digeridos desde el
tubo digestivo hacia la sangre y la linfa.
6- Defecación: Eliminación de heces del tubo digestivo
, Luego de que ingresen los alimentos al Enzimas del estómago:
estómago, se producen movimientos ★ Pepsina: (Digestión de proteínas)
peristálticos (ondas de mezcla) cada 15 o 25 Separa uniones peptídicas entre
segundos. Las cuales disuelven los alimentos aminoácidos y desdobla cadenas
y los mezclan con el jugo gástrico formando proteicas de varios aminoácidos en
el quimo. fragmentos peptídicos mucho más
Continúa la digestión del almidón, comienza pequeños. Se activa con pH 2
la digestión de proteínas y triglicéridos. ★ Lipasa gástrica: Desdobla los
triglicéridos de cadena corta de las
Células glandulares (secretan sus productos a moléculas de grasa en ácidos grasos y
la luz del estómago): monoglicéridos.
★ Mucosas superficiales: secretan moco
★ Mucosas del cuello: secretan moco pH del estómago:
★ Principales: secretan pepsinógeno y ★ Vacío: 2,5-3
lipasa gástrica ★ Lleno: 4 (aprox)
★ Parietales: producen factor intrínseco ★ Secreción: 1,5-2
(necesario para la absorción de
vitamina B12) y ácido clorhídrico
Las secreciones de las células mucosas,
parietales y principales forman el jugo
gástrico
★ Células G: secretan gastrina
(hormona) en el torrente sanguíneo.
La gastrina estimula la secreción de HCl
(ácido clorhídrico) por las células parietales
y de pepsinógeno por las células principale
Otros factores que estimulan la secreción de
HCl:
★ Acetilcolina (ACh)
★ Histamina
