Werkcollege Voeding 1.2
Inhoud
Week 1 ..................................................................................................................................................... 2
Week 2 ..................................................................................................................................................... 4
Week 3 ..................................................................................................................................................... 5
Week 4 ..................................................................................................................................................... 7
Week 5 ..................................................................................................................................................... 8
Week 6 ..................................................................................................................................................... 9
DOOR BLOEB3
2016/2017
1
, Week 1
- Je benoemt voedingsmiddelen waar koolhydraten inzitten
- Je vergelijkt de ingenomen hoeveelheid koolhydraten van een persoon met de dagelijkse
aanbevolen hoeveelheid koolhydraten voor volwassenen
- Je benoemt va de meest gegeten voedingsmiddelen het aantal gram koolhydraten en de VSE
zoals deze vermeld staat in de VSE-lijst
- Je gebeurt informatie over de inname van koolhydraten uit de VCP voor het analyseren van
eventuele risico’s van te kort of overschot, en het formuleren van adviezen ter verbetering
van het voedingspatroon
Voedsel consumptie peiling (VCP) geven inzicht:
- In de voedselconsumptie van de Nederlandse bevolking als geheel en van bepaalde
bevolkingsgroepen in het bijzonder
o In de consumptie van voedingsmiddelen
o In de inname van macro- en microvoedingsstoffen
o In de inname van potentieel schadelijke chemische stoffen
- Voedselconsumptiepeiling basis 7 – 69 jaar, gegevens uit
o 2x een 24 hours recall/persoon
o 5502 personen meegewerkt
Waarvan 3819 bruikbaar
Voedingsmiddel VSE in g Eiwit Vet Kh Vezel na
in VSE
1 snee 35 15
bruinbrood
1 portie 6 0
halvarine
1 plak 20+ kaas 20 0
1 gekookt ei 50 1
1 beker 250 12
halfvolle melk
1 schaaltje fruit 125 16
1 plak 30 21
ontbijtkoek
Gemiddeld krijgt een volwassen Nederlands meer dan de ADH aan koolhydraten binnen.
De Gezondheidsraad adviseert dat wie gezond wil eten, 40 tot 70% van zijn energie uit koolhydraten
haalt. De voedselconsumptiepeiling 2007-2010 onder Nederlanders wijst uit dat de gemiddelde
inname van energie uit koolhydraten 51% is bij kinderen en bij volwassenen rond de 44% ligt.
Volwassen Nederlanders eten gemiddeld 230 tot 300 gram koolhydraten per dag
2
Inhoud
Week 1 ..................................................................................................................................................... 2
Week 2 ..................................................................................................................................................... 4
Week 3 ..................................................................................................................................................... 5
Week 4 ..................................................................................................................................................... 7
Week 5 ..................................................................................................................................................... 8
Week 6 ..................................................................................................................................................... 9
DOOR BLOEB3
2016/2017
1
, Week 1
- Je benoemt voedingsmiddelen waar koolhydraten inzitten
- Je vergelijkt de ingenomen hoeveelheid koolhydraten van een persoon met de dagelijkse
aanbevolen hoeveelheid koolhydraten voor volwassenen
- Je benoemt va de meest gegeten voedingsmiddelen het aantal gram koolhydraten en de VSE
zoals deze vermeld staat in de VSE-lijst
- Je gebeurt informatie over de inname van koolhydraten uit de VCP voor het analyseren van
eventuele risico’s van te kort of overschot, en het formuleren van adviezen ter verbetering
van het voedingspatroon
Voedsel consumptie peiling (VCP) geven inzicht:
- In de voedselconsumptie van de Nederlandse bevolking als geheel en van bepaalde
bevolkingsgroepen in het bijzonder
o In de consumptie van voedingsmiddelen
o In de inname van macro- en microvoedingsstoffen
o In de inname van potentieel schadelijke chemische stoffen
- Voedselconsumptiepeiling basis 7 – 69 jaar, gegevens uit
o 2x een 24 hours recall/persoon
o 5502 personen meegewerkt
Waarvan 3819 bruikbaar
Voedingsmiddel VSE in g Eiwit Vet Kh Vezel na
in VSE
1 snee 35 15
bruinbrood
1 portie 6 0
halvarine
1 plak 20+ kaas 20 0
1 gekookt ei 50 1
1 beker 250 12
halfvolle melk
1 schaaltje fruit 125 16
1 plak 30 21
ontbijtkoek
Gemiddeld krijgt een volwassen Nederlands meer dan de ADH aan koolhydraten binnen.
De Gezondheidsraad adviseert dat wie gezond wil eten, 40 tot 70% van zijn energie uit koolhydraten
haalt. De voedselconsumptiepeiling 2007-2010 onder Nederlanders wijst uit dat de gemiddelde
inname van energie uit koolhydraten 51% is bij kinderen en bij volwassenen rond de 44% ligt.
Volwassen Nederlanders eten gemiddeld 230 tot 300 gram koolhydraten per dag
2
