Spijsverterings: algemeen
De student beschrijft en legt uit:
De functie en werking van:
- De mond
- Het begin van het spijsverteringskanaal
- Onderdeel van het ademhalingsstelsel
- Betast en onderzoekt voedsel voor je het inslikt
- Verwerkt voedsel mechanisch
- Bevochtigt voedsel
- Start van vertering enzymen in speeksel
- Lipase vetafbraak
- Amylase eiwitafbraak
- De keelholte/pharynx
Gezamenlijke doorgang voor voedsel, vloeistoffen en lucht
Keelspieren duwen voedsel door de slokdarm naar de maag tijdens het slikken
- De slokdarm/oesophagus
1. Gespierde buis met een lengte van ongeveer 25 cm
2. Bekleed met gelaagd plaveiselepitheel
3. Ligt achter de luchtpijp
4. Gaat door het middenrif (bij de hiatus esophageus)
5. Heeft een bovenste en een onderste slokdarmkringspier
6. Kringspier: Een ringvormige spier die een gespierde buis kan dichtknijpen
- De maag/gaster
1. Tijdelijke opslag van ingenomen voedsel
2. Mechanische afbraak van voedsel
3. Afbraak van chemische bindingen in voedsel door de inwerking van zuur en
enzymen
4. Productie van de intrinsieke factor
- De dunne darm
De dunne darm (intestinum tenue) speelt een belangrijke rol bij de vertering en
opname van voedingsstoffen. 90 procent van de opname van voedingsstoffen vindt in
de dunne darm plaats. (De overige voedingsstoffen worden voor het grootste deel in
de dikke darm opgenomen). De dunne darm is circa 6 m lang en heeft een diameter
die uiteenloopt van 4cm bij de maag tot circa 2,5 cm bij de verbinding met de dikke
darm. De dunne darm bestaat uit drie delen: het duodenum (twaalfvingerige darm),
het jejujum (nuchtere darm) en het ileum (kronkeldarm)
- Hieronder van boven naar beneden:
- Duodenum twaalfvingerige darm
- Jejunum nuchtere darm
- Ileum kronkeldarm
- Dikke darm
- Rectum (endeldarm)
, - De dikke darm
De hoeftijzervormige dikke darm (intestinum crassum) begint aan het einde van het
ileum en eindigt bij de anus. De dikke darm ligt onder de maag en de lever en
omgeeft de dunne darm vrijwel geheel.
De belangrijkste functies van de dikke darm zijn:
1. Terugresorptie van water waarbij de darminhoud tot ontlasting wordt ingedikt
2. De absorptie van belangrijke vitaminen die door bacteriën
3. De opslag van de ontlasting voorafgaand aan de defecatie
De dikke darm kan in drie delen worden verdeeld:
1. De zakvormige blindedarm of caecum
Vanuit het ileum komt de darminhoud eerst een brede buidel binnen, de blindedarm,
waar het indikken van de darminhoud begint. Het wormvormig aanhangsel zit aan
het achterste, mediale oppervlak van de blindedarm vast. Het wormvormig
aanhangsel appendix vermiformis
2. Het colon, het grootste gedeelte
Dan komt het colon. Belangrijke kenmerken van het colon zijn dat de darmvlokken
ontbreken en dat de wand een grote hoeveelheid slijmcellen bevat.
Bacteriën die in het colon verblijven drie vitaminen in aanvulling op de vitaminen in
de voeding:
Vitamine K, een in vet oplosbare vitamine, die de lever nodig heeft om vier
stollingsfactoren te vormen, waaronder protrombine
Biotine, een in wateroplosbare vitamine, belangrijk bij de stofwisseling van glucose
Vitamine B5 (pantotheenzuur), een in wateroplosbare vitamine die nodig is voor de
vorming van steroïdhormonen en bepaalde neurotransmitters
3. De endeldarm of rectum
De laatst 15 cm van het spijsverteringskanaal vormen het rectum (endeldarm) is een
rekbaar orgaan waar feces tijdelijk wordt opgeslagen
- Ontlasting bestaat uit:
Voedselresten (onverteerde en onverteerbare)
Water
Slijm
Dode en zeer veel levende bacteriën
Afgestoten darmwandcellen
- De lever
De student beschrijft en legt uit:
De functie en werking van:
- De mond
- Het begin van het spijsverteringskanaal
- Onderdeel van het ademhalingsstelsel
- Betast en onderzoekt voedsel voor je het inslikt
- Verwerkt voedsel mechanisch
- Bevochtigt voedsel
- Start van vertering enzymen in speeksel
- Lipase vetafbraak
- Amylase eiwitafbraak
- De keelholte/pharynx
Gezamenlijke doorgang voor voedsel, vloeistoffen en lucht
Keelspieren duwen voedsel door de slokdarm naar de maag tijdens het slikken
- De slokdarm/oesophagus
1. Gespierde buis met een lengte van ongeveer 25 cm
2. Bekleed met gelaagd plaveiselepitheel
3. Ligt achter de luchtpijp
4. Gaat door het middenrif (bij de hiatus esophageus)
5. Heeft een bovenste en een onderste slokdarmkringspier
6. Kringspier: Een ringvormige spier die een gespierde buis kan dichtknijpen
- De maag/gaster
1. Tijdelijke opslag van ingenomen voedsel
2. Mechanische afbraak van voedsel
3. Afbraak van chemische bindingen in voedsel door de inwerking van zuur en
enzymen
4. Productie van de intrinsieke factor
- De dunne darm
De dunne darm (intestinum tenue) speelt een belangrijke rol bij de vertering en
opname van voedingsstoffen. 90 procent van de opname van voedingsstoffen vindt in
de dunne darm plaats. (De overige voedingsstoffen worden voor het grootste deel in
de dikke darm opgenomen). De dunne darm is circa 6 m lang en heeft een diameter
die uiteenloopt van 4cm bij de maag tot circa 2,5 cm bij de verbinding met de dikke
darm. De dunne darm bestaat uit drie delen: het duodenum (twaalfvingerige darm),
het jejujum (nuchtere darm) en het ileum (kronkeldarm)
- Hieronder van boven naar beneden:
- Duodenum twaalfvingerige darm
- Jejunum nuchtere darm
- Ileum kronkeldarm
- Dikke darm
- Rectum (endeldarm)
, - De dikke darm
De hoeftijzervormige dikke darm (intestinum crassum) begint aan het einde van het
ileum en eindigt bij de anus. De dikke darm ligt onder de maag en de lever en
omgeeft de dunne darm vrijwel geheel.
De belangrijkste functies van de dikke darm zijn:
1. Terugresorptie van water waarbij de darminhoud tot ontlasting wordt ingedikt
2. De absorptie van belangrijke vitaminen die door bacteriën
3. De opslag van de ontlasting voorafgaand aan de defecatie
De dikke darm kan in drie delen worden verdeeld:
1. De zakvormige blindedarm of caecum
Vanuit het ileum komt de darminhoud eerst een brede buidel binnen, de blindedarm,
waar het indikken van de darminhoud begint. Het wormvormig aanhangsel zit aan
het achterste, mediale oppervlak van de blindedarm vast. Het wormvormig
aanhangsel appendix vermiformis
2. Het colon, het grootste gedeelte
Dan komt het colon. Belangrijke kenmerken van het colon zijn dat de darmvlokken
ontbreken en dat de wand een grote hoeveelheid slijmcellen bevat.
Bacteriën die in het colon verblijven drie vitaminen in aanvulling op de vitaminen in
de voeding:
Vitamine K, een in vet oplosbare vitamine, die de lever nodig heeft om vier
stollingsfactoren te vormen, waaronder protrombine
Biotine, een in wateroplosbare vitamine, belangrijk bij de stofwisseling van glucose
Vitamine B5 (pantotheenzuur), een in wateroplosbare vitamine die nodig is voor de
vorming van steroïdhormonen en bepaalde neurotransmitters
3. De endeldarm of rectum
De laatst 15 cm van het spijsverteringskanaal vormen het rectum (endeldarm) is een
rekbaar orgaan waar feces tijdelijk wordt opgeslagen
- Ontlasting bestaat uit:
Voedselresten (onverteerde en onverteerbare)
Water
Slijm
Dode en zeer veel levende bacteriën
Afgestoten darmwandcellen
- De lever
