Samenvatting Scheikunde 3vwo, Chemie Overal | Hoofstuk 2: Scheidingsmethoden.

SCHEIKUNDE LEEROVERZICHT H2



§2.1 - Soorten mengsels

Ik kan de onderstaande mengsels herkennen en beschrijven:
- Oplossing:
- Een helder mengsel van een stof en een vloeistof.
- Een oplossing is doorzichtig.
- Een voorbeeld van een oplossing is thee.

- Suspensie:
- Een troebel mengsel van een vaste stof en een vloeistof.
- Een suspensie is niet doorzichtig.
- Een voorbeeld van een suspensie is sinaasappelsap.

- Emulsie:
- Een troebel mengsel van twee vloeistoffen.
- Een emulsie is niet doorzichtig.
- Een emulsie bestaat uit twee vloeistoffen die niet in elkaar kunnen oplossen.
- Een voorbeeld van een emulsie is olie in water.

- Rook:
Een mengsel van een vaste stof in een gas.

- Schuim:
Een mengsel van een gas in een vloeistof.

- Nevel:
Mengsel van een vloeistof in een gas.




Thee Sinaasappelsap
(oplossing) (suspensie)




Olie in water Rook
(emulsie)




Schuim Nevel




1

, SCHEIKUNDE LEEROVERZICHT H2




Ik kan de werking van een emulgator beschrijven:
Niet elke troebele vloeistof is een suspensie. Olie mengt niet uit zichzelf met water.
Hiervoor heb je een hulpstof nodig, een emulgator.
Als benzine op water drijft, kun je afwasmiddel op het water spuiten. De benzine mengt dan
met het water. Hierbij is de afwasmiddel de emulgator.




Ik kan het tweelagensysteem beschrijven en uitleggen hoe dit ontstaat:
Als twee niet-mengbare vloeistoffen toch bij elkaar worden gegooid, vormt er zich een
tweelagensysteem. Door het verschil in dichtheid ontstaan er twee lagen.
De vloeistof met de kleinste dichtheid drijft op de andere.




Olie blijft drijven op water
(tweelagensysteem)




2