Vragen voeding & energie (totaal 20 punten): op apart blad maken
1. Bereken voor Rob:
a. De BMI. (1 punt) BMI= Gewicht in kilos : (lengte x lengte in meters) = 96 : (1,79x1,79) =
29,9
b. Zijn ruststofwisseling met behulp van de Harris-Benedict formule voor mannen: 88,362 +
(13,397 * massa) + (4,799 * lichaamslengte) – (5,677 * leeftijd) (1 punt)
88,362 + (13,397x 96) + (4,799 x 179) - (5,677 x 42) =
88,362 + 1286,112 + 859,021 - 238,434 = 1995
c. Zijn gemiddelde energiebehoefte per dag (geef aan welke PAL-waarde je gebruikt en
waarom). (2 punten)
1995,061 x 1,4 = 2793
Pal waarde 1,4 omdat hij veel zit op het werk met nagenoeg geen beweging in de vrije tijd
, 2. Noem de drie vragen die je het belangrijkste vindt om aan Rob te stellen voordat je met
hem plannen gaat maken voor zijn voeding. En waarom deze? (3 punten)
- Wat of wie heeft invloed op uw keuzes rondom u eetpatroon? Zo weet je of er veel invloed is
van buiten af waar je rekening mee moet houden.
- Voelt u zich verzadigd over een dag? Zo krijg je een beeld waarom meneer eet, eet die omdat
die honger heeft of om een andere reden.
- Met uw huidige gewicht en voedingsinname valt u dan af of komt u dan aan? Deze laatste
vraag om te achterhalen hoe zijn beloop van gewicht nu is.
3. Rob vergroot met zijn eetpatroon de kans dat hij diabetes type II krijgt. Geef drie concrete
knelpunten die je in Rob zijn voedingspatroon ziet en leg het verband met diabetes II.
(4punten)
Diabetes type ll is als je cellen in het lichaam minder gevoelig raken voor insuline.
Vervolgens gaat er dan niet genoeg suiker vanuit je bloed naar de cellen, hierdoor wordt je
bloedsuiker te hoog. Vaak ontstaat dit als je te zwaar bent, verzadigd vet verhoogt tevens
deze kans. Als je kijkt naar Rob zijn eetpatroon eet hij veel koeken, snacks en vlees. Hier zit
veel verzadigd vet in en vergroot dus zijn kans op diabetes type ll.
4. Wat vind je van de hoeveelheid (verzadigd) vet die Rob op deze dag heeft
binnengekregen? Licht je antwoord toe. (3 punten)
Rob krijgt in totaal 48,1 gram verzadigd vet binnen. 1 gram vet is gelijk aan 9 kcal, Rob krijgt
dus 48,1 x 9 = 432,9 kcal aan verzadigd vet binnen. De gewenste inname aan vet is tussen
de 20 en 35 % van je totale energiebehoefte voor mensen met overgewicht en minder dan
10 % mag hiervan verzadigd vet zijn.
Rob krijgt 3375 kcal binnen, in totaal hiervan mag dus 337,5 kcal aan verzadigd vet zijn. Rob
krijgt 432,9 kcal aan verzadigd vet binnen dus hij krijgt te veel verzadigd vet binnen.
Voedingsstof Normaal gewicht Overgewicht
Koolhydraten 40% - 70% 40% - 70%
Vetten 20% - 40% 20% - 35%
Eiwitten 10% - 25% 10% - 25%
5. Noem drie concrete verbeteringen die je Rob zou adviseren voor zijn voeding. Licht toe
waarom je deze gekozen hebt. (6 punten)
Ik zou het witbrood vervangen voor volkoren brood zodat hij meer belangrijke
voedingsstoffen binnen krijgt.
Ik zou meer gezonde tussendoortjes adviseren, zoals een banaan of appel in de kleine
pauzes op werk zodat je minder honger hebt later op de dag en dat je dan ongezond gaat
snacken.
1. Bereken voor Rob:
a. De BMI. (1 punt) BMI= Gewicht in kilos : (lengte x lengte in meters) = 96 : (1,79x1,79) =
29,9
b. Zijn ruststofwisseling met behulp van de Harris-Benedict formule voor mannen: 88,362 +
(13,397 * massa) + (4,799 * lichaamslengte) – (5,677 * leeftijd) (1 punt)
88,362 + (13,397x 96) + (4,799 x 179) - (5,677 x 42) =
88,362 + 1286,112 + 859,021 - 238,434 = 1995
c. Zijn gemiddelde energiebehoefte per dag (geef aan welke PAL-waarde je gebruikt en
waarom). (2 punten)
1995,061 x 1,4 = 2793
Pal waarde 1,4 omdat hij veel zit op het werk met nagenoeg geen beweging in de vrije tijd
, 2. Noem de drie vragen die je het belangrijkste vindt om aan Rob te stellen voordat je met
hem plannen gaat maken voor zijn voeding. En waarom deze? (3 punten)
- Wat of wie heeft invloed op uw keuzes rondom u eetpatroon? Zo weet je of er veel invloed is
van buiten af waar je rekening mee moet houden.
- Voelt u zich verzadigd over een dag? Zo krijg je een beeld waarom meneer eet, eet die omdat
die honger heeft of om een andere reden.
- Met uw huidige gewicht en voedingsinname valt u dan af of komt u dan aan? Deze laatste
vraag om te achterhalen hoe zijn beloop van gewicht nu is.
3. Rob vergroot met zijn eetpatroon de kans dat hij diabetes type II krijgt. Geef drie concrete
knelpunten die je in Rob zijn voedingspatroon ziet en leg het verband met diabetes II.
(4punten)
Diabetes type ll is als je cellen in het lichaam minder gevoelig raken voor insuline.
Vervolgens gaat er dan niet genoeg suiker vanuit je bloed naar de cellen, hierdoor wordt je
bloedsuiker te hoog. Vaak ontstaat dit als je te zwaar bent, verzadigd vet verhoogt tevens
deze kans. Als je kijkt naar Rob zijn eetpatroon eet hij veel koeken, snacks en vlees. Hier zit
veel verzadigd vet in en vergroot dus zijn kans op diabetes type ll.
4. Wat vind je van de hoeveelheid (verzadigd) vet die Rob op deze dag heeft
binnengekregen? Licht je antwoord toe. (3 punten)
Rob krijgt in totaal 48,1 gram verzadigd vet binnen. 1 gram vet is gelijk aan 9 kcal, Rob krijgt
dus 48,1 x 9 = 432,9 kcal aan verzadigd vet binnen. De gewenste inname aan vet is tussen
de 20 en 35 % van je totale energiebehoefte voor mensen met overgewicht en minder dan
10 % mag hiervan verzadigd vet zijn.
Rob krijgt 3375 kcal binnen, in totaal hiervan mag dus 337,5 kcal aan verzadigd vet zijn. Rob
krijgt 432,9 kcal aan verzadigd vet binnen dus hij krijgt te veel verzadigd vet binnen.
Voedingsstof Normaal gewicht Overgewicht
Koolhydraten 40% - 70% 40% - 70%
Vetten 20% - 40% 20% - 35%
Eiwitten 10% - 25% 10% - 25%
5. Noem drie concrete verbeteringen die je Rob zou adviseren voor zijn voeding. Licht toe
waarom je deze gekozen hebt. (6 punten)
Ik zou het witbrood vervangen voor volkoren brood zodat hij meer belangrijke
voedingsstoffen binnen krijgt.
Ik zou meer gezonde tussendoortjes adviseren, zoals een banaan of appel in de kleine
pauzes op werk zodat je minder honger hebt later op de dag en dat je dan ongezond gaat
snacken.
