Geschreven door studenten die geslaagd zijn Direct beschikbaar na je betaling Online lezen of als PDF Verkeerd document? Gratis ruilen 4,6 TrustPilot
logo-home
Samenvatting

Dieetleer periode 2 hoofdfase 1, samenvatting

Beoordeling
4.4
(7)
Verkocht
1
Pagina's
43
Geüpload op
06-10-2017
Geschreven in
2016/2017

Samenvatting dieetleer periode 2, hoofdfase 1. Inclusief literatuur, leerdoelen en lesopdrachten

Instelling
Vak

Voorbeeld van de inhoud

Samenvatting dieetleer


CVRM = Cardiovasculair risicomanagement: diagnostiek, behandeling en follow-up van
risicofactoren voor HVZ, inclusief leefstijladvisering en begeleiding bij patiënten met een
verhoogd risico op ziekte of sterfte door HVZ

Week 1 – CVRM hyperlipidemie

Bron 1: artsenwijzer
Voorkeursmoment voor verwijzing van diëtist:
• Na risico inschatting bij patiënt met of zonder HVZ of met reumatoïde artritis of Diabetes Mellitus met
>10% risico op ziekte en sterfte door HVZ
• of Systolische bloeddruk (SBD) >140 mmHg of bij gebruik van anti-hypertensiva
• of Totaal cholesterol (TC) >6,5 mmol/l of bij gebruik van statines
• of te hoog gewicht :
- BMI ≥ 25 kg/m2 en/of middelomtrek voor mannen ≥ 94 cm en voor vrouwen ≥ 80 cm
- BMI ≥ 25 kg/m2 en comorbiditeit
- BMI ≥ 30 kg/m2 met en zonder comorbiditeit
- Bij een sterk oplopende BMI en/of middelomtrek
• of Diabetes Mellitus

Laboratoriumgegevens

Laboratoriumgegevens
Gewenst Verder onderzoek
aanbevolen
Totaal cholesterol (serumcholesterol) <5 mmol/l > 6,5 mmol/l
Triglyceriden < 2,3 mmol/l > 2,5 mmol/l
HDL-cholesterol mannen >1,0 mmol/l
HDL-cholesterol vrouwen >1,3 mmol/l
LDL-cholesterol < 2,5 mmol/l
Ratio cholesterol/HDL < 5 mmol/l > 8 mmol/l
*Bij serumcholesterolwaarden ≥ 5 mmol/l een dieet, afhankelijk van risicoprofiel medicijnen en
verder onderzoek. Vervolgens life-style-interventie. Voorkomen van complicaties.
• medicatie: lipidenverlagende middelen, anti-hypertensiva, diuretica
• overig: bloeddruk, lengte, gewicht(sverloop), middelomtrek , rookgedrag, overmatig of excessief
alcoholgebruik, lichamelijke activiteit
• symptomen: hoofdpijn, duizeligheid

Doelstelling behandeling diëtist = verlagen van de kans op coronaire hartziekten door
• verlagen van LDL- cholesterol tot <2,5 mmol/l
• ondersteunen van de bloeddrukregulatie , waarbij gestreefd wordt naar een systolische bloeddruk <140
mmHg
• Bij overgewicht/obesitas: reduceren lichaamsgewicht met ½-1 kg per week. Er wordt gestreefd naar een
gewichtsafname van 5-15% in een jaar en gewichtsbehoud van vijf jaar om een maximale
gezondheidswinst te bereiken.
• verhogen van de inname van groente, fruit, volkoren graanproducten en omega-3-vetzuren

,Dieetkenmerken:


• totaal vet: 20-40 energie% bij een gezond mannen maximaal 2 glazen per dag
gewicht, 20-35 energie% bij overgewicht (BMI > • natrium beperken tot 2400 mg per dag
25 kg/m2) • voedingsvezel 30-40 gram per dag
• minimaal 450 mg omega-3-vetzuren (EPA en • Bij hypertriglyceridemie: alcoholonthouding
DHA). Het gebruik van visoliepreparaten als bron Bij hypertensie:
van visvetzuren verdient nadrukkelijk niet de • glycerrihizinezuur beperken
voorkeur • bij kaliumbesparende diuretica in combinatie
• Linolzuur: 2 energie% met ACE-remmers: geen kaliumrijke
• Alfalinoleenzuur: 1 energie% mineralenmengsels bij serumkalium > 5,5
• verzadigd vet: maximaal 10 energie% mmol/l
• transvet: < 1 energie% • bij kaliumuitdrijvende diuretica aandacht voor
• maximaal 300 mg cholesterol voldoende kalium in de voeding
• verzadigd vet beperken, zo veel mogelijk leefstijladviezen:
vervangen door onverzadigde vetten • Lichaamsbeweging; Nederlandse norm gezond
• 200 g groente en 2 porties fruit bewegen
• vermijden/ beperken van de geraffineerde • stoppen met roken
koolhydraten • reductie en behandeling van stress
• alcohol: vrouwen maximaal 1 glas per dag,

Matig alcoholgebruik

Indien alcohol gebruikt wordt, dan met mate (2 consumpties voor de man en 1 voor de vrouw);
niet dagelijks alcohol gebruiken. Matig alcoholgebruik wordt in epidemiologisch onderzoek
geassocieerd met een iets lagere kans op coronaire atherosclerotische hartziekten. Per 10 gram
alcohol (1 consumptie) zou het HDL-cholesterolgehalte 0,04 mmol/l toenemen, met een
maximum van 35 gram alcohol. De bevindingen zijn voldoende om een aanbeveling tot matig
alcoholgebruik te rechtvaardigen, gezien het feit dat er verband is aangetoond tussen
alcoholgebruik en hypertensie en andere hartziekten. Dit speelt echter pas bij een consumptie
van 40 gram per dag (4 consumpties). Meer dan 40 gram alcohol leidt tevens tot een verhoging
van het triglyceridengehalte in het bloed.


Bijzonderheden:
• Bij ouderen is de relatie tussen BMI en gezondheid niet zo eenduidig en een BMI ≤ 30 kg/m2 acceptabel
• de diëtist besteedt naast het dieet aandacht aan een gezonde leefstijl: niet roken, voldoende beweging
en voorkómen van ongewenste gewichtstoename .
• een natriumbeperking leidt altijd tot een bloeddrukverlaging, het effect lijkt groter bij personen met een
verhoogde bloeddruk, ouderen, negroïde mensen en mensen met overgewicht.
• het effect van het natriumbeperkt dieet is afhankelijk van de individuele natriumgevoeligheid. Het effect
op de bloeddruk lijkt groter naarmate de mate van natriumbeperking toeneemt .

De grootste bronnen van verzadigde vetten in de voeding zijn;
- zuivelproducten
- vlees en vleesproducten
- ‘vetten’ (roomboter, harde margarine)
- koekjes, cake en gebak

,Medicatie bij verschillende doelgroepen

Kenmerk of conditie Voorkeursmedicatie (separaat of in combinatie)

1. ACE-remmer (bij kriebelhoest ARB)2. toevoegen
jonge leeftijd (< 50 jaar) bètablokker (als verdragen)3. toevoegen diureticum
of calciumantagonist

diureticum, calciumantagonist en/of ACE-remmer (bij
oudere leeftijd (> 70 jaar) kriebel-hoest ARB). Keuze op basis van comorbiditeit
en comedicatie

1. ACE-remmer (bij kriebelhoest ARB)2. toevoegen
chronisch, stabiel hartfalen
diureticum3. toevoegen bètablokker

chronische nierschade
ACE-remmer (bij kriebelhoest ARB)
(inclusief microalbuminurie)

DM (zonder 1. thiazidediureticum2. toevoegen ACE-remmer (bij
microalbuminurie) kriebelhoest ARB)3. toevoegen calciumantagonist



Toelichting bij het gebruik van de risicotabel Het 10-jaarsrisico op ziekte of sterfte door HVZ wordt
uitgedrukt in een percentage en afgelezen op basis van leeftijd, geslacht, rookstatus en actuele SBD en
TC/HDL-ratio. Weergegeven zijn de risico’s van 40-, 50-, 55-, 60-, 65 en 70-jarigen.
Bij >10% (laag risico) = behandeling met leefstijladvisering is geïndiceerd indien er risicofactoren zoals,
DM2, hypertensie, roken, obesitas of weinig lichaamsbeweging zijn.
Bij 10% - 20% (matig risico) = behandeling met leefstijladvisering. Medicatie wordt alleen geadviseerd bij
risicoverhogende factoren in combinatie met bloeddruk >140 mmHg of LDL >2,5 mmol/l
Bij >20% (hoogrisico) = behandeling met leefstijladvisering en medicatie behandeling als de
bloeddruk >140 mmHg is of LDL >2,5 mmol/l



Niet Mild Sterk
risicoverhogend risicoverhogend risicoverhogend

≥ 2 familieleden <
eerstegraadsfamilielid
geen 1 familielid < 65 jaar 65 jaar óf ≥ 1
met premature HVZ
familielid < 60 jaar

≥ 30 min/d, ≥ 5 < 30 min/d, ≤ 5
lichamelijke activiteit sedentair bestaan
dgn/wk dgn/wk

lichaamsbouw BMI < 30 kg/m2 BMI 30-35 kg/m2 BMI > 35 kg/m2

< 65 jaar: > 60 < 65 jaar: 30-60
ml/min/1,73m2 ≥ 65 ml/min/1,73m2 ≥ 65 alle leeftijden: < 30
eGFR
jaar: > 45 jaar: 30-45 ml/min/1,73m2
ml/min/1,73m2 ml/min/1,73m2
Week 2 –
CVRM hypertensie
Hypertensie: hoge bloeddruk (vergroot de kans op hart- en vaatziekten)
Dieetbehandelingsrichtlijn 22: hypertensie

, Diagnose

Hypertensie is een belangrijke risicofactor voor het ontstaan van hart- en vaatziekten. Het sterkst
is het verband tussen bloeddruk en het optreden van een herseninfarct en beroerte (CVA).
Daarnaast lopen mensen met hypertensie ook meer risico om acuut hartinfarct, hartfalen,
nierfunctiestoornissen, afwijkingen aan het netvlies en perifere vaatziekten te krijgen. Personen
met hypertensie hebben ongeveer twee- tot driemaal zoveel kans om te overlijden aan coronaire
hartziekten als personen die een normale bloeddruk hebben.


Definitie hypertensie -> Er wordt van hypertensie gesproken indien:

Bij volwassenen:
De diastolische bloeddruk hoger is dan of gelijk is aan 90 mmHg
Een systolische bloeddruk hoger is dan of gelijk is aan 140;-> 140/90 mmHg
Bij 60 jaar en ouders
 De diastolische bloeddruk hoger is dan of gelijk is aan 90 mmHg
 De systolische druk hoger is dan of gelijk is aan 160 mmHg
Mensen van het negroïde ras
 de diastolische bloeddruk van 80
 systolische bloeddruk van 130 mmHg of hoger is.

Risicoprofiel  Familiaire hypertensie, hogere leeftijd, negroïde ras, mannelijk geslacht,
overgewicht, geringe lichamelijke activiteit/lichaamsbeweging,onvolwaardige voeding, roken,
overmatig alcoholgebruik, stress, medicijngebruik (gecombineerde anticonceptiepil, MAO-
remmers en hormoontabletten (voor vrouwen in de overgang).-->Bij personen van het negroïde
ras komt hypertensie bijna tweemaal zo vaak voor als bij blanken.
Klachten: duizeligheid, kortademigheid, hartkloppingen, oorsuizen, neusbloedingen,
spierzwakte. Klachten door natriumbeperking en gebruik van een diureticum kunnen zijn:
moeheid en slapeloosheid. De oorzaak hiervan is de lichte afname van het plasmavolume.

Complicaties: herseninfarct en beroerte (CVA), angina pectoris, hartinfarct, hartritmestoornissen,
hartfalen, nierfunctiestoornis, slechtziendheid, arteriosclerose, perifere vaatziekten
(etalagebenen) en embolie.

Medische Geschiedenis
Bepaalde ziekten kunnen van invloed zijn op de bloeddruk. Een secundair verhoogde bloeddruk
kan op vele oorzaken berusten, maar slechts enkele daarvan komen relatief veel voor.
Onder de meest voorkomende te diagnosticeren oorzaken van bloeddrukverhoging vallen:
nierziekten, nierarteriestenose en in mindere mate, bijnieraandoeningen.
Echter in de eerste lijn (huisartsenpraktijk) is er in meer dan 95% van de gevallen sprake van
een essentiële verhoogde bloeddruk. Essentiële hypertensie is hypertensie waarbij geen oorzaak
voor de bloeddrukverhoging aanwijsbaar is.
 Echter: Bij een groot deel van de mensen met verhoogde bloeddruk is dit vooral te wijten aan
ongunstige leefstijlfactoren: overgewicht, weinig beweging, roken, stress, overmatig
alcoholgebruik en een onvolwaardig voedingspatroon.
Van maligne hypertensie spreekt men als de bloeddruk hoger dan 200 mmHg systolisch en 140
mmHg diastolisch is; daarbij is er sprake van papiloedeeM.



Relevant medicijngebruik
De behandeling van hypertensie bestaat in eerste instantie uit een niet-medicamenteuze
behandeling, zoals leefstijladviezen en dieettherapie.
Aanbevolen wordt om ten minste een daling in de systolische en diastolische bloeddruk van
respectievelijk 10 en 5 mmHg te bewerkstelligen, dit is afhankelijk van de uitgangswaarde.

Geschreven voor

Instelling
Studie
Vak

Documentinformatie

Geüpload op
6 oktober 2017
Aantal pagina's
43
Geschreven in
2016/2017
Type
SAMENVATTING

Onderwerpen

$4.19
Krijg toegang tot het volledige document:
Gekocht door 1 studenten

Verkeerd document? Gratis ruilen Binnen 14 dagen na aankoop en voor het downloaden kun je een ander document kiezen. Je kunt het bedrag gewoon opnieuw besteden.
Geschreven door studenten die geslaagd zijn
Direct beschikbaar na je betaling
Online lezen of als PDF


Ook beschikbaar in voordeelbundel

Beoordelingen van geverifieerde kopers

Alle 7 reviews worden weergegeven
4 jaar geleden

5 jaar geleden

4 jaar geleden

6 jaar geleden

7 jaar geleden

8 jaar geleden

8 jaar geleden

4.4

7 beoordelingen

5
5
4
0
3
2
2
0
1
0
Betrouwbare reviews op Stuvia

Alle beoordelingen zijn geschreven door echte Stuvia-gebruikers na geverifieerde aankopen.

Maak kennis met de verkoper

Seller avatar
De reputatie van een verkoper is gebaseerd op het aantal documenten dat iemand tegen betaling verkocht heeft en de beoordelingen die voor die items ontvangen zijn. Er zijn drie niveau’s te onderscheiden: brons, zilver en goud. Hoe beter de reputatie, hoe meer de kwaliteit van zijn of haar werk te vertrouwen is.
lottebrands Hogeschool Arnhem en Nijmegen
Volgen Je moet ingelogd zijn om studenten of vakken te kunnen volgen
Verkocht
535
Lid sinds
9 jaar
Aantal volgers
319
Documenten
243
Laatst verkocht
7 maanden geleden

3.8

286 beoordelingen

5
89
4
100
3
69
2
9
1
19

Recent door jou bekeken

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo makkelijk kan het dus zijn.”

Alisha Student

Bezig met je bronvermelding?

Maak nauwkeurige citaten in APA, MLA en Harvard met onze gratis bronnengenerator.

Bezig met je bronvermelding?

Veelgestelde vragen