Samenvatting Persoonlijke basiszorg spijsvertering, voeding en gezondheid, hygiëne

Persoonlijke basiszorg


spijsvertering

Stofwisseling vs spijsvertering:
Stofwisseling= 24 uur per dag in de lichaamscellen
Spijsvertering= na de maaltijd in het spijsverteringskanaal

Stofwisseling vind plaats in de spijsvertering

Functie spijsverteringsstelsel:
 Tractus digestivus= spijsvertering

 Opname
 Fijnmaken
 Vervoeren
 Afbreken en verteren
 Afvoeren


Mond (os):
 bouw:
 functie: fijn maken van voedsel


slokdarm (oesophagus)
 bouw: slappe wand met verschillende spieren peristaltische beweging
 functie: vervoeren van voedsel


Maag (ventriculus)
 bouw: glad en dwars gesteepte spierweefsel
 functie:


dunne darm (intestinum)
 bestaat uit:
twaalfvingerige darm (duodenum)
nuchter darm (jejunum)
kronkeldarm (ileum)

 Functie: opnamen van koolhydraten en eiwitten en ze vervoeren vetten af.




Lever (hepar)

,  Bouw: grootste en zwaarste klier, niet heel stevig meest bloedrijke orgaan
 Functie:
Suikerstofwisseling
Vetstofwisselingen
Eiwitstofwisseling
Galproductie
Opslag van vet
Ontgiften
Zorg voor warmte productie




Voeding en gezondheid

Functie van voeding:

1. lichamelijke functie
2. psychische functie
3. sociale functie


Voedingsstoffen:

1. energieleverende stoffen (vetten, koolhydraten en eiwitten)
2. bouwstoffen (water, mineralen)
3. regulerende stoffen (water mineralen)

Koolhydraten:
Suikers, zetmeel en voedingsvezels

Vetten:
1. Leveren van energie
2. leveren in vet oplosbare vitamine
Vitamine A,D,E en K
3. isolatie
4. beschermen van organen
5. plantaardige en dierlijke vetten
6. niet te veel en kies voor de juiste soort
 Vetten= triglyceride
 leveren energie
 onverzadigde vetten
 verzadigd vet

Cholesterol:
Ldl zorgt voor slipping van de aderen, Hdl ruimt dit weer op.


Eiwitten:
1. Belangrijke bouwstoffen