Samenvatting werkcollege nutrition 3.1
Inhoud
Samenvatting werkcollege nutrition 3.1.................................................................................................1
Nutrition werkcollege 1 – methode om de lichaamssamenstelling te bepalen......................................2
Werkcollege 2 – gangbare en minder gangbare diëten..........................................................................3
Werkcollege 3 – adviezen per preventie van (pre)diabetes mellitus type 2..........................................10
Werkcollege 4 – berekening m.b.t. lichaamssamenstelling en voeding................................................11
Werkcollege 5 – consumentenvragen over vetten................................................................................14
Werkcollege 6 – voedingsmaatregelen ter preventie van hypertensie.................................................14
1
, Nutrition werkcollege 1 – methode om de
lichaamssamenstelling te bepalen
Methode van Duur Wat meet je Hoe werkt het Voor en nadelen
meten
BIA (Bio-Impedantie 15 Verhouding Sticker die op de voet en hand Snel en pijnloos
Analyse) minuten vetmasse – worden gepakt.
vetvrije massa Elektrische geleiding door Niet geschikt voor
lichaam. Vetmassa, lucht of bot mensen met een
geleiden nauwelijks stroom, pacemaker, ouderen
vetvrije massa wel. Daardoor snel of zieken. Thuis niet
te zien wat de verhoudingen zijn mogelijk
DEXA – Dual-energy 15 Botdichtheid Patiënt gaat op een Nauwkeurig,
X ray minuten meten door onderzoekstafel liggen in een plaatselijke
Absorptionmetry middel van bepaalde positie. De röntgen bekijkingen mogelijk,
röntgenstraling maakt een opname van de mag gelijk erna naar
en geeft een onderrug/heupen. Door te meten huis
indruk van is af te lezen hoeveel röntgen
visceraal vet door de botten is gekomen en op Heel erg duur,
rond de die manier kan de botdichtheid en röntgen is niet
inwendige vetdichtheid worden bepaald gezond, niet geschikt
organen voor zwangere
BODPOD 10-15 Lichaam Persoon gaat in de bodpod Snel (in de bodpod
minuten samenstelling staan/zitten en met behulp van duurt 2 minuten),
met name luchtdruk kan de samenstelling veilig voor herhaling,
vetvrije massa en worden vastgesteld geschikt voor bijna
vetmassa gehele populatie
Kosten en
toegankelijkheid (er
zijn maar 5 in heel NL)
Indirecte 30 Bepalen van Energie verbruik wordt gemeten Nauwkeurige bepaling
calorimetrie minuten energieverbruik met een ventilatiekap, masker of energieverbruik in
in rust middels mondstuk. Aan de hand van de rust
indirecte samenstelling van de door de
calorimetrie deelnemer in-en uitgeademde Geen sterk bewijs van
licht kan het energieverbruik in klinisch voordeel,
rust worden gemeten. Zo kan lastig bij kinderen
totale energie behoeften worden
berekend
Verschillende manier van meten van de lichaamssamenstelling
2
Inhoud
Samenvatting werkcollege nutrition 3.1.................................................................................................1
Nutrition werkcollege 1 – methode om de lichaamssamenstelling te bepalen......................................2
Werkcollege 2 – gangbare en minder gangbare diëten..........................................................................3
Werkcollege 3 – adviezen per preventie van (pre)diabetes mellitus type 2..........................................10
Werkcollege 4 – berekening m.b.t. lichaamssamenstelling en voeding................................................11
Werkcollege 5 – consumentenvragen over vetten................................................................................14
Werkcollege 6 – voedingsmaatregelen ter preventie van hypertensie.................................................14
1
, Nutrition werkcollege 1 – methode om de
lichaamssamenstelling te bepalen
Methode van Duur Wat meet je Hoe werkt het Voor en nadelen
meten
BIA (Bio-Impedantie 15 Verhouding Sticker die op de voet en hand Snel en pijnloos
Analyse) minuten vetmasse – worden gepakt.
vetvrije massa Elektrische geleiding door Niet geschikt voor
lichaam. Vetmassa, lucht of bot mensen met een
geleiden nauwelijks stroom, pacemaker, ouderen
vetvrije massa wel. Daardoor snel of zieken. Thuis niet
te zien wat de verhoudingen zijn mogelijk
DEXA – Dual-energy 15 Botdichtheid Patiënt gaat op een Nauwkeurig,
X ray minuten meten door onderzoekstafel liggen in een plaatselijke
Absorptionmetry middel van bepaalde positie. De röntgen bekijkingen mogelijk,
röntgenstraling maakt een opname van de mag gelijk erna naar
en geeft een onderrug/heupen. Door te meten huis
indruk van is af te lezen hoeveel röntgen
visceraal vet door de botten is gekomen en op Heel erg duur,
rond de die manier kan de botdichtheid en röntgen is niet
inwendige vetdichtheid worden bepaald gezond, niet geschikt
organen voor zwangere
BODPOD 10-15 Lichaam Persoon gaat in de bodpod Snel (in de bodpod
minuten samenstelling staan/zitten en met behulp van duurt 2 minuten),
met name luchtdruk kan de samenstelling veilig voor herhaling,
vetvrije massa en worden vastgesteld geschikt voor bijna
vetmassa gehele populatie
Kosten en
toegankelijkheid (er
zijn maar 5 in heel NL)
Indirecte 30 Bepalen van Energie verbruik wordt gemeten Nauwkeurige bepaling
calorimetrie minuten energieverbruik met een ventilatiekap, masker of energieverbruik in
in rust middels mondstuk. Aan de hand van de rust
indirecte samenstelling van de door de
calorimetrie deelnemer in-en uitgeademde Geen sterk bewijs van
licht kan het energieverbruik in klinisch voordeel,
rust worden gemeten. Zo kan lastig bij kinderen
totale energie behoeften worden
berekend
Verschillende manier van meten van de lichaamssamenstelling
2
