MICROBIOLOGIA
O almanaque
, Características principais da vida celular
1. Metabolismo – Interacções entre a
célula e o ambiente.
4. Comunicação – As células
comunicam e interagem através de
químicos que são libertados ou
apanhados.
2. Reprodução (crescimento) – As
Substâncias químicas do ambiente
são transformadas em novas
células, através das células já 5. Movimento *‐ Os organismos
existentes.
vivos são capazes de se
movimentarem através de flagelos.
3. Diferenciação *– Formação de
uma estrutura celular que
6. Evolução – As células têm genes e
normalmente faz parte do ciclo da
evoluem de forma a adquirirem
vida (ex.: esporo).
novas propriedades biológicas. As
árvores filogenéticas mostram a
evolução entre as células.
* Diferenciação e Movimento não
são propriedades comuns a todos
os microrganismos.
Designação dos Microrganismos
Ex. Pseudomonas putida IST21 Estirpe
Género Espécie
(Itálico ou sublinhado)
Pseudomonas sp. várias espécies
Objectivo da Microbiologia
Entender o modo como os microrganismos funcionam, de modo a:
• Explorar os aspectos benéficos à sua actividade;
• Prevenir/evitar os aspectos negativos.
2
, Técnicas Básicas da Microbiologia
• Preparação de meios de cultura
A composição de um meio de cultura depende da espécie que sepretende cultivar.
Macronutrientes: Micronutrientes:
• Carbono (~50%) • Crómio
• Oxigénio (~20%) • Cobalto
• Azoto (~14%) • Cobre
Elementos
• Hidrogénio (~8%) essenciais • Manganês
• Fósforo (~3%) • Molibdénio
• Enxofre (~1%) • Niquel
• Potássio • Selénio
• Magnésio • Tungsténio
• Sódio • Vanádio
• Cálcio • Zinco
• Ferro • Ferro
Vitaminas – factores de crescimento essenciais.
Meios de cultura sintéticos ou definidos – composição química conhecida.
Meios de cultura complexos – composição exacta desconhecida. Têm alguns ingredientes
como Peptonas (fonte de carbono, de energia e de azoto), Extracto de Levedura (fonte de
vitaminas, carbono, azoto e minerais), Extracto de Carne, etc.
Meio Selectivo – suprime o crescimento de determinados organismos em benefício de
outros.
Meio Diferencial – permite distinguir microrganismos com base na capacidade de
metabolizar componentes específicos presentes no meio de cultura e/ou na morfologia das
células. Permite, por vezes, a identificação de microrganismos com base nas suas
características biológicas.
• Isolamento de culturas puras
Técnica de Riscado em meio sólido
3
, Técnica de Espalhamento em meio sólido
Colónia – Cultura pura de um microrganismo.
Cultura pura – Cultura de células genética e morfologicamente idênticas.
Morfologia de colónias – depende do microrganismo, mas também pode depender
das condições ambientai, tais como, quantidade de oxigénio, nutrientes disponíveis,
etc.
Postulados de Koch (primeiro cientista a definir
cultura pura e a isolar colónias de bactérias em
meios de cultura sólidos):
1. O organismo patogénico suspeito devia
estar presente em todos os animais doentes
e ausente nos animais saudáveis;
2. O organismo suspeito era cultivado em
cultura pura;
3. Células de uma cultura pura do organismo
suspeito deviam provocar a doença no
animal saudável;
4. O organismo voltava a ser isolado e
mostrava‐se que era igual ao original.
4
O almanaque
, Características principais da vida celular
1. Metabolismo – Interacções entre a
célula e o ambiente.
4. Comunicação – As células
comunicam e interagem através de
químicos que são libertados ou
apanhados.
2. Reprodução (crescimento) – As
Substâncias químicas do ambiente
são transformadas em novas
células, através das células já 5. Movimento *‐ Os organismos
existentes.
vivos são capazes de se
movimentarem através de flagelos.
3. Diferenciação *– Formação de
uma estrutura celular que
6. Evolução – As células têm genes e
normalmente faz parte do ciclo da
evoluem de forma a adquirirem
vida (ex.: esporo).
novas propriedades biológicas. As
árvores filogenéticas mostram a
evolução entre as células.
* Diferenciação e Movimento não
são propriedades comuns a todos
os microrganismos.
Designação dos Microrganismos
Ex. Pseudomonas putida IST21 Estirpe
Género Espécie
(Itálico ou sublinhado)
Pseudomonas sp. várias espécies
Objectivo da Microbiologia
Entender o modo como os microrganismos funcionam, de modo a:
• Explorar os aspectos benéficos à sua actividade;
• Prevenir/evitar os aspectos negativos.
2
, Técnicas Básicas da Microbiologia
• Preparação de meios de cultura
A composição de um meio de cultura depende da espécie que sepretende cultivar.
Macronutrientes: Micronutrientes:
• Carbono (~50%) • Crómio
• Oxigénio (~20%) • Cobalto
• Azoto (~14%) • Cobre
Elementos
• Hidrogénio (~8%) essenciais • Manganês
• Fósforo (~3%) • Molibdénio
• Enxofre (~1%) • Niquel
• Potássio • Selénio
• Magnésio • Tungsténio
• Sódio • Vanádio
• Cálcio • Zinco
• Ferro • Ferro
Vitaminas – factores de crescimento essenciais.
Meios de cultura sintéticos ou definidos – composição química conhecida.
Meios de cultura complexos – composição exacta desconhecida. Têm alguns ingredientes
como Peptonas (fonte de carbono, de energia e de azoto), Extracto de Levedura (fonte de
vitaminas, carbono, azoto e minerais), Extracto de Carne, etc.
Meio Selectivo – suprime o crescimento de determinados organismos em benefício de
outros.
Meio Diferencial – permite distinguir microrganismos com base na capacidade de
metabolizar componentes específicos presentes no meio de cultura e/ou na morfologia das
células. Permite, por vezes, a identificação de microrganismos com base nas suas
características biológicas.
• Isolamento de culturas puras
Técnica de Riscado em meio sólido
3
, Técnica de Espalhamento em meio sólido
Colónia – Cultura pura de um microrganismo.
Cultura pura – Cultura de células genética e morfologicamente idênticas.
Morfologia de colónias – depende do microrganismo, mas também pode depender
das condições ambientai, tais como, quantidade de oxigénio, nutrientes disponíveis,
etc.
Postulados de Koch (primeiro cientista a definir
cultura pura e a isolar colónias de bactérias em
meios de cultura sólidos):
1. O organismo patogénico suspeito devia
estar presente em todos os animais doentes
e ausente nos animais saudáveis;
2. O organismo suspeito era cultivado em
cultura pura;
3. Células de uma cultura pura do organismo
suspeito deviam provocar a doença no
animal saudável;
4. O organismo voltava a ser isolado e
mostrava‐se que era igual ao original.
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