Branchewerkstuk
Naam: Suzan Casse
Studentnummer: 97092384
Klas: 2DB4S
Datum: 23-10-2022
,Inhoudsopgave
Inhoud
Inhoudsopgave.......................................................................................................................................2
Inleiding..................................................................................................................................................3
Hoofdstuk 1 kennismaken met de Branche............................................................................................4
1.1 Inleiding........................................................................................................................................4
1.2 beschrijving van de branche.........................................................................................................5
1.3 trends en productontwikkelingen.................................................................................................5
1.4 duurzaam ondernemen................................................................................................................6
Hoofdstuk 2: consumentenmarketing en media in de branche..............................................................7
2.1 inleiding........................................................................................................................................7
2.2 websites........................................................................................................................................8
2.3 consumentenmarketing................................................................................................................8
2.4 Social Media.................................................................................................................................9
2.5 vloggers en bloggers.....................................................................................................................9
2.6 Mediavormen...............................................................................................................................9
Hoofdstuk 3 marketingmix van het bedrijf...........................................................................................10
3.1 inleiding......................................................................................................................................10
3.2 winkelformule en concurrentie..................................................................................................11
3.3 promotie.....................................................................................................................................11
3.4 presentatie: huisstijl...................................................................................................................11
3.5 presentatie: winkelexterieur.......................................................................................................12
3.6 presentatie: winkelinterieur.......................................................................................................13
3.7 presentatie: presentatieplan en schappenplan..........................................................................14
3.8 presentatie: presentatievormen.................................................................................................15
3.9 plaats..........................................................................................................................................18
3.10 personeel..................................................................................................................................18
3.11 prijs...........................................................................................................................................20
3.12 product.....................................................................................................................................21
Hoofdstuk 4 het assortiment................................................................................................................22
4.1 inleiding......................................................................................................................................22
4.2 assortimentsopbouw..................................................................................................................23
4.3 seizoensartikelen........................................................................................................................24
4.4 koopmotief en consumentengedrag...........................................................................................24
4.5 artikelgroep 1.............................................................................................................................24
, Artikelgroep 2...................................................................................................................................27
4.6.1 artikel 1: Zaanse Hoeve vanille vla.......................................................................................27
4.6.2 artikel 2: ah chocoladevla....................................................................................................28
Conclusie..............................................................................................................................................29
Bronvermelding....................................................................................................................................30
Bijlage 1................................................................................................................................................32
Bijlage 2................................................................................................................................................35
Bijlage 3................................................................................................................................................39
Bijlage 4................................................................................................................................................41
Inleiding
, Ik heb voor dit werkstuk het bedrijf gekozen waar ik werk. Dit is een franchise winkel: Albert Heijn
Offerein de Weide in Hoogeveen. De branche die ik in dit werkstuk onderzoek is de
supermarktbranche.
Ik ga in dit werkstuk de volgende onderwerpen bespreken. In het eerste hoofdstuk ga ik
kennismaken met de branche. Het gaat hier om de beschrijving van de branche, de trends en
productontwikkelingen en een stukje duurzaam ondernemen. Vervolgens gaat het in hoofdstuk 2
over consumentenmarketing en media in de branche. Het gaat hier om het vergelijken van websites,
consumentenmarketing, social media en de verschillende vormen van media. In hoofdstuk 3 gaan we
de marketingmix van het bedrijf langs. Het gaat om de winkelformule en de verschillende P’s van de
mix: promotie, presentatie, plaats, personeel, prijs en product. In het laatste hoofdstuk komt het
assortiment langs. Het gaat over de opbouw van het assortiment, seizoensartikelen, koopmotief en
consumentengedrag. Ook ga ik binnen dit hoofdstuk van 2 artikelgroepen 2 artikelen bespreken.
Vervolgens komt er een conclusie, waarin ik mijn mening ga geven over dit verslag, wat ik ervan heb
geleerd en wat ik in de toekomst nog zou willen leren over deze onderwerpen.
Het is erg belangrijk om te weten hoe de branche in elkaar zit, omdat je zo weet hoe het gaat binnen
de supermarktbranche, wat aandachtspunten zijn en hoe je dingen binnen je eigen bedrijf kan
verbeteren.
Hoofdstuk 1 kennismaken met de Branche
1.1 Inleiding
Ik ga in dit hoofdstuk kennismaken met de branche. Ik beschrijf hierbij in paragraaf 1.1 de branche:
het marktaandeel, de omzet en de ontwikkelingen binnen de branche komen voor in deze paragraaf.
Naam: Suzan Casse
Studentnummer: 97092384
Klas: 2DB4S
Datum: 23-10-2022
,Inhoudsopgave
Inhoud
Inhoudsopgave.......................................................................................................................................2
Inleiding..................................................................................................................................................3
Hoofdstuk 1 kennismaken met de Branche............................................................................................4
1.1 Inleiding........................................................................................................................................4
1.2 beschrijving van de branche.........................................................................................................5
1.3 trends en productontwikkelingen.................................................................................................5
1.4 duurzaam ondernemen................................................................................................................6
Hoofdstuk 2: consumentenmarketing en media in de branche..............................................................7
2.1 inleiding........................................................................................................................................7
2.2 websites........................................................................................................................................8
2.3 consumentenmarketing................................................................................................................8
2.4 Social Media.................................................................................................................................9
2.5 vloggers en bloggers.....................................................................................................................9
2.6 Mediavormen...............................................................................................................................9
Hoofdstuk 3 marketingmix van het bedrijf...........................................................................................10
3.1 inleiding......................................................................................................................................10
3.2 winkelformule en concurrentie..................................................................................................11
3.3 promotie.....................................................................................................................................11
3.4 presentatie: huisstijl...................................................................................................................11
3.5 presentatie: winkelexterieur.......................................................................................................12
3.6 presentatie: winkelinterieur.......................................................................................................13
3.7 presentatie: presentatieplan en schappenplan..........................................................................14
3.8 presentatie: presentatievormen.................................................................................................15
3.9 plaats..........................................................................................................................................18
3.10 personeel..................................................................................................................................18
3.11 prijs...........................................................................................................................................20
3.12 product.....................................................................................................................................21
Hoofdstuk 4 het assortiment................................................................................................................22
4.1 inleiding......................................................................................................................................22
4.2 assortimentsopbouw..................................................................................................................23
4.3 seizoensartikelen........................................................................................................................24
4.4 koopmotief en consumentengedrag...........................................................................................24
4.5 artikelgroep 1.............................................................................................................................24
, Artikelgroep 2...................................................................................................................................27
4.6.1 artikel 1: Zaanse Hoeve vanille vla.......................................................................................27
4.6.2 artikel 2: ah chocoladevla....................................................................................................28
Conclusie..............................................................................................................................................29
Bronvermelding....................................................................................................................................30
Bijlage 1................................................................................................................................................32
Bijlage 2................................................................................................................................................35
Bijlage 3................................................................................................................................................39
Bijlage 4................................................................................................................................................41
Inleiding
, Ik heb voor dit werkstuk het bedrijf gekozen waar ik werk. Dit is een franchise winkel: Albert Heijn
Offerein de Weide in Hoogeveen. De branche die ik in dit werkstuk onderzoek is de
supermarktbranche.
Ik ga in dit werkstuk de volgende onderwerpen bespreken. In het eerste hoofdstuk ga ik
kennismaken met de branche. Het gaat hier om de beschrijving van de branche, de trends en
productontwikkelingen en een stukje duurzaam ondernemen. Vervolgens gaat het in hoofdstuk 2
over consumentenmarketing en media in de branche. Het gaat hier om het vergelijken van websites,
consumentenmarketing, social media en de verschillende vormen van media. In hoofdstuk 3 gaan we
de marketingmix van het bedrijf langs. Het gaat om de winkelformule en de verschillende P’s van de
mix: promotie, presentatie, plaats, personeel, prijs en product. In het laatste hoofdstuk komt het
assortiment langs. Het gaat over de opbouw van het assortiment, seizoensartikelen, koopmotief en
consumentengedrag. Ook ga ik binnen dit hoofdstuk van 2 artikelgroepen 2 artikelen bespreken.
Vervolgens komt er een conclusie, waarin ik mijn mening ga geven over dit verslag, wat ik ervan heb
geleerd en wat ik in de toekomst nog zou willen leren over deze onderwerpen.
Het is erg belangrijk om te weten hoe de branche in elkaar zit, omdat je zo weet hoe het gaat binnen
de supermarktbranche, wat aandachtspunten zijn en hoe je dingen binnen je eigen bedrijf kan
verbeteren.
Hoofdstuk 1 kennismaken met de Branche
1.1 Inleiding
Ik ga in dit hoofdstuk kennismaken met de branche. Ik beschrijf hierbij in paragraaf 1.1 de branche:
het marktaandeel, de omzet en de ontwikkelingen binnen de branche komen voor in deze paragraaf.
