5.2: Selecting an antimicrobial
procedure
Veel factoren:
Hoeveelheid en type van de microbes die gecontroleerd moeten worden.
Omgevingscondites
Infecte risico
Composite van het item dat behandel wordt
Type of Microbes
Highly resistant microbesL
Bacterial endopores: only with extreme heat or chemical treatment can they be killed.
Protozoan cysts and oocysts: komen voor in feces van dieren en mensen en kunnen diaree
veroorzaken als ze het binnen krijgen. Deze kun je makkelijk door koken doden.
Mycobacterium species: ze hebben een waxy cel wand wat hun beschermt tegen antbiotca
etc. Hierdoor zijn er sterkere middelen nodig.
Pseudomonas species: zijn resistent tegen bepaalde desinfecteer middelen, en soms groeien
ze er zelfs in.
Non-enveloped viruses: bv poliovirus. Meer resistent tegen desinfectans. Enveloped virusses
zijn weer juist meer gevoelig hiertegen.
Number of Micro-organisms
Het aantal microben kan een factor spelen hoelang het duurt om een microbe te doden met heat en
chemische stofen.
Het duurt namelijk langer om een groter populate te killen dan een kleine.
Bij het desinfecteren is het wel belangrijk om de desinfectans lang genoeg in te laten werken.
Decimal reducton tme (D value): is the tme reeuired for killing 0e% of a bacterial populaton under
specifc conditons.
Om 0e% te doden, kost dat 5 minuten ongeveer. Onafankelijk van het aantal bacteriën.
Environmental conditions
Dirt, grease an lichaams vloeistofen als bloed kunnen het desinfecte proces de werking van de
desinfecteringen verminderen. Dus zorg dat de items die je gebruikt voor desinfecte schoon zijn.
Temperatuur en ph zijn van invloed op de efectviteit van de desinfecteer technieken.
,Risk for infection
Critcal instruments: deze komen in direct contact met het lichaamstssue zoals naalden en scalpels.
Deze moeten steriel zijn.
Semicritcal instruments: deze komen in contact met mucous membranen, maar dringen niet door
het lichaamstssue heen. BV gastrointestnal endoscopes and endortacheal tubes. Deze moeten vrij
zijn van virussen en vegetateve bacteriën. De endosporen die het weefsel aanraken poseren een
kleine risico sinds de mucous membranen efectve barriers zijn tegen hun doorgang.
Non-critcal instruments and suraaces: deze komen in contact met alleen het huid. Poseren een hele
kleine risico voor infecte. BV countertops, stethoscopes, blood pressure cufs.
Composition of the item
Je kunt niet zomaar een heat treatment toepassen op de huid of plastc.
, 5.3: Using Heat to Destroy
Microorganisms and Viruses
Moist heat
Vernietgd microben omdat het hun eiwiten denatureert.
Boiling: 1ee graden, dit is geen sterilisate omdat endosporen dit kunnen overleven.
Pasteurizaton: brief heat treatment. Vernietgd de hite gevoelige organismen zonder de kwaliteit
van het product aan te passen.
HTST (high temperature short tme): melk wordt zo 72 graden verhit voor 15 seconden. IJs is rijk aan
veten, dus dit gaat hier bij 22 graden voor 2e seconden.
UHT (ultra high temperature): vernietgd alle microorganismen die onder normale omstandigheden
kunnen groeien. 14e graden voor een paar seconden voor meerdere malen en het snel weer af te
koelen iedere keer.
Sterilization using pressurized steam
Dit gebeurd in een autoclaaf.
Water vormt hier de stoom.
Druk gaat omhoog waardoor ook de temperatuur omhooggaat (op 15 PSI = 121 graden voor 15
minuten)
Dit is de temperatuur wat zelfs de endosporen doodt.
Zet op de producten die de autoclaaf in gaan sterilisate plakband. Deze kleurt zwart als signaal dat
de items zijn verwerkt, maar dat betekent niet dat ze steriel zijn, alleen dat ze zijn verhit.
The commercial Canning Process
Dit gebruikt een geindustrialiseerde autoclaaf: retort, om zeker van te zijn dat er geen endosporen
van Clostradium botulinum meer over zijn. Deze kunnen namelijk zich germinaten in de canned
food.
Dit proces doodt ook andere organismen die onder normale omstandigheden groeien.
Canned food zijn commercially sterile: dat betekent dat de endosporen van sommige themorfelen
kunnen overleven. Deze zijn niet echt een probleem.
De temperatuur en hoeveelheid organismen spelen een rol in de tjd dat het in beslag neemt.
Dry heat
Dit penetreert de microben niet zo goed als moist heat, en heef daardoor een langere tjd nodig en
een hogere temperatuur BV 2ee graden voor 0e minuten staat gelijk aan de 121 graden voor 15
minuten van moist heat.
procedure
Veel factoren:
Hoeveelheid en type van de microbes die gecontroleerd moeten worden.
Omgevingscondites
Infecte risico
Composite van het item dat behandel wordt
Type of Microbes
Highly resistant microbesL
Bacterial endopores: only with extreme heat or chemical treatment can they be killed.
Protozoan cysts and oocysts: komen voor in feces van dieren en mensen en kunnen diaree
veroorzaken als ze het binnen krijgen. Deze kun je makkelijk door koken doden.
Mycobacterium species: ze hebben een waxy cel wand wat hun beschermt tegen antbiotca
etc. Hierdoor zijn er sterkere middelen nodig.
Pseudomonas species: zijn resistent tegen bepaalde desinfecteer middelen, en soms groeien
ze er zelfs in.
Non-enveloped viruses: bv poliovirus. Meer resistent tegen desinfectans. Enveloped virusses
zijn weer juist meer gevoelig hiertegen.
Number of Micro-organisms
Het aantal microben kan een factor spelen hoelang het duurt om een microbe te doden met heat en
chemische stofen.
Het duurt namelijk langer om een groter populate te killen dan een kleine.
Bij het desinfecteren is het wel belangrijk om de desinfectans lang genoeg in te laten werken.
Decimal reducton tme (D value): is the tme reeuired for killing 0e% of a bacterial populaton under
specifc conditons.
Om 0e% te doden, kost dat 5 minuten ongeveer. Onafankelijk van het aantal bacteriën.
Environmental conditions
Dirt, grease an lichaams vloeistofen als bloed kunnen het desinfecte proces de werking van de
desinfecteringen verminderen. Dus zorg dat de items die je gebruikt voor desinfecte schoon zijn.
Temperatuur en ph zijn van invloed op de efectviteit van de desinfecteer technieken.
,Risk for infection
Critcal instruments: deze komen in direct contact met het lichaamstssue zoals naalden en scalpels.
Deze moeten steriel zijn.
Semicritcal instruments: deze komen in contact met mucous membranen, maar dringen niet door
het lichaamstssue heen. BV gastrointestnal endoscopes and endortacheal tubes. Deze moeten vrij
zijn van virussen en vegetateve bacteriën. De endosporen die het weefsel aanraken poseren een
kleine risico sinds de mucous membranen efectve barriers zijn tegen hun doorgang.
Non-critcal instruments and suraaces: deze komen in contact met alleen het huid. Poseren een hele
kleine risico voor infecte. BV countertops, stethoscopes, blood pressure cufs.
Composition of the item
Je kunt niet zomaar een heat treatment toepassen op de huid of plastc.
, 5.3: Using Heat to Destroy
Microorganisms and Viruses
Moist heat
Vernietgd microben omdat het hun eiwiten denatureert.
Boiling: 1ee graden, dit is geen sterilisate omdat endosporen dit kunnen overleven.
Pasteurizaton: brief heat treatment. Vernietgd de hite gevoelige organismen zonder de kwaliteit
van het product aan te passen.
HTST (high temperature short tme): melk wordt zo 72 graden verhit voor 15 seconden. IJs is rijk aan
veten, dus dit gaat hier bij 22 graden voor 2e seconden.
UHT (ultra high temperature): vernietgd alle microorganismen die onder normale omstandigheden
kunnen groeien. 14e graden voor een paar seconden voor meerdere malen en het snel weer af te
koelen iedere keer.
Sterilization using pressurized steam
Dit gebeurd in een autoclaaf.
Water vormt hier de stoom.
Druk gaat omhoog waardoor ook de temperatuur omhooggaat (op 15 PSI = 121 graden voor 15
minuten)
Dit is de temperatuur wat zelfs de endosporen doodt.
Zet op de producten die de autoclaaf in gaan sterilisate plakband. Deze kleurt zwart als signaal dat
de items zijn verwerkt, maar dat betekent niet dat ze steriel zijn, alleen dat ze zijn verhit.
The commercial Canning Process
Dit gebruikt een geindustrialiseerde autoclaaf: retort, om zeker van te zijn dat er geen endosporen
van Clostradium botulinum meer over zijn. Deze kunnen namelijk zich germinaten in de canned
food.
Dit proces doodt ook andere organismen die onder normale omstandigheden groeien.
Canned food zijn commercially sterile: dat betekent dat de endosporen van sommige themorfelen
kunnen overleven. Deze zijn niet echt een probleem.
De temperatuur en hoeveelheid organismen spelen een rol in de tjd dat het in beslag neemt.
Dry heat
Dit penetreert de microben niet zo goed als moist heat, en heef daardoor een langere tjd nodig en
een hogere temperatuur BV 2ee graden voor 0e minuten staat gelijk aan de 121 graden voor 15
minuten van moist heat.
