Metabolisme Asam Amino
, Pencernaan dan Mobilisasi Protein dan Asam Amino
•Protein yang berasal dari makanan dicerna didalam lambung
•Enzim-enzim proteolitik akan memecah protein menjadi asam amino dan oligopeptida
• Oligopetida diserap sel usus halus, kemudian dengan bantuan enzim peptidase dipecah menjadi
asam amino, tripeptida dan dipeptida
• Selanjutnya dengan bantuan enzim peptidase tripeptida dan dipeptida dipecah menjadi asam
amino
• Asam amino yang terbentuk diserap oleh sel usus halus, selanjutnya masuk ke sistem tranport
darah
, Proses penguraian protein
Pada vetebrata asam amino diperoleh dari penguraian protein
dengan menggunakan enzim proteolisis yaitu peptidase dan
protease.
Penguraian protein dimulai di dalam lambung yang
mengekskresikan pepsinogen, suatu zimogen (enzim in-aktif) yang
oleh pH lambung yang yang rendah diubah yang rendah diubah
menjadi pepsin (enzim aktif), selanjutnya pepsin meneruskan
katalisis pengaktifan pepsinogen menjadi pepsin (suatu
autokatalis).
Getah pankreas yang disekresikan ke dalam usus halus
menuyumbangkan zymogen kimotripsinogen; tripsinogen;
prokarboksipeptidase A dan B dan proelatase yang akan
menguraikan protein menjadi asam-asam amino.
, Pencernaan dan Mobilisasi Protein dan Asam Amino
•Protein yang berasal dari makanan dicerna didalam lambung
•Enzim-enzim proteolitik akan memecah protein menjadi asam amino dan oligopeptida
• Oligopetida diserap sel usus halus, kemudian dengan bantuan enzim peptidase dipecah menjadi
asam amino, tripeptida dan dipeptida
• Selanjutnya dengan bantuan enzim peptidase tripeptida dan dipeptida dipecah menjadi asam
amino
• Asam amino yang terbentuk diserap oleh sel usus halus, selanjutnya masuk ke sistem tranport
darah
, Proses penguraian protein
Pada vetebrata asam amino diperoleh dari penguraian protein
dengan menggunakan enzim proteolisis yaitu peptidase dan
protease.
Penguraian protein dimulai di dalam lambung yang
mengekskresikan pepsinogen, suatu zimogen (enzim in-aktif) yang
oleh pH lambung yang yang rendah diubah yang rendah diubah
menjadi pepsin (enzim aktif), selanjutnya pepsin meneruskan
katalisis pengaktifan pepsinogen menjadi pepsin (suatu
autokatalis).
Getah pankreas yang disekresikan ke dalam usus halus
menuyumbangkan zymogen kimotripsinogen; tripsinogen;
prokarboksipeptidase A dan B dan proelatase yang akan
menguraikan protein menjadi asam-asam amino.
